Меркаванні, адкуль у нас з'явілася гарбуз, падзяляюцца. Адны лічаць, што яе семечкі патрапілі з Кітая, другія - з Амерыкі, дзе іх вырошчвалі індзейцы майя. Яны падсмажваць кавалачкі на вогнішчы і ў вяленым выглядзе ўжывалі ў якасці кілімкоў, таму нашых продкаў хвалявала пытанне, што гэта за гародніна гарбуз, карысць і шкоду для арганізма, якога нераўназначныя.
Чым карысная гарбуз?
Гарбуз - сапраўдная скарбніца карысных рэчываў і вітамінаў, падораны нам матухнай-прыродай. Не толькі смачныя стравы для стала, але і самы разнастайны комплекс вітамінаў і мінеральных рэчываў дорыць людзям гарбуз, склад мікраэлементаў у якой найбагацейшы - каратын, які надае гарбузінні лупіне насычаны вясёлы аранжавы колер, кальцый, кобальт, жалеза, медзь, і многія іншыя элементы, неабходныя для жыццядзейнасці арганізма.
Якія вітаміны ў гарбузу?
Гэтая ягада, як і кавун, амаль на 90% складаецца з вады, і вітаміны ў гарбузу ўтрымліваюцца ў велізарнай колькасці. Тут і вітамін Е, які абараняе ад ранняга старэння, вітамін А, які дабратворна ўздзейнічае на стан скуры, З, дапамагае ў барацьбе з інфекцыйнымі захворваннямі, неабходны для росту і аднаўлення клетак, D, F, PP, Т, і мноства іншых.
Гарбуз - карысць і шкоду для здароўя
Карысныя ўласцівасці прадукту заслугоўваюць цэлага трактата. Народная медыцына паспяхова выкарыстоўвае гэтую ягаду для лячэння самых розных захворванняў. Ніжэй пералічаны толькі некаторыя з яе дабратворным якасцяў:
- Павышае вастрыню зроку, дзякуючы змяшчаецца ў ёй з лішкам вітаміна А. Аднак празмернасць гэтага вітаміна здольны прычыніць шкоду, таму празмернага ўжывання гарбузы лепш пазбегнуць.
- Добрая для стрававання. Вялікая колькасць абалоніны ў прадукце спрыяе лёгкаму засваенню ежы.
- Пастаяннае ўжыванне ў ежу гарбузінні кашы дапаможа гіпертонікам стабілізаваць і знізіць узровень крывянага ціску. Наяўнасць пектіновым валокнаў дазваляе выводзіць з арганізма дзындры, таксічныя рэчывы і іншыя адходы жыццядзейнасці.
- Умацоўвае сценкі сасудаў.
- Аказвае супрацьзапаленчы і иммуноукрепляющий эфект.
Гэта далёка не ўсё, чым карысная гарбуз для арганізма. Яе ўжыванне паляпшае сон, рэгенерацыю тканін, яна дапамагае нават пры лячэнні сухотаў, а некаторыя анколагі сцвярджаюць, што людзі, у рацыёне якіх пастаянна прысутнічаюць гарбузовыя стравы, радзей хварэюць на рак горла. Касметолагі ахвотна ўключаюць выцяжкі з гарбузы ў склад крэмаў і ласьёнаў, на яе аснове робяць сродкі асабістай гігіены. Задумваючыся пра тое, гарбуз карысць і шкоду для арганізма, медыкі ўсё часцей гавораць аб яе безумоўнай карысці.
Гарбуз - карысць і шкоду для печані
Гарбуз, карысць і шкоду для арганізма якой пры хваробах печані назіраюцца ў роўнай ступені, характэрная яшчэ і тым, што змяшчаюцца ў ёй пекціну, кароціноіды, вітаміны, солі кальцыя, магнію і жалеза палягчаюць аднаўленне пашкоджаных клетак печані. Яны не даюць ім гінуць пры захворваннях цырозам, гепатытам, рознымі гельминтозными заражанае, - вось чым карысная гарбуз для печані. Паколькі пекціну і мінеральныя солі, наяўныя ў ёй, спрыяюць вывядзенню халестэрыну і аказваюць мочегонное дзеянне, стравы з гэтага прадукта дапамагаюць аднавіцца гепатацытаў і чысцяць арганізм у цэлым.
Пры захворваннях печані лекары рэкамендуюць ужываць печаную гарбуз, любыя кашы з ёй, і нават адвар з плодоножек гарбузы, які рыхтуецца наступным чынам:
- Дробна насекчы 15-20 г свежых плодоножек.
- Заліць 2-ма шклянкамі чыстай вады.
- Давесці да кіпення і варыць на маленькім агні каля 20-ці хвілін.
- Атрыманы адвар працадзіць і спажыць на працягу 1-га дня.
Можна піць і гарбузовы сок - ён аказвае пышнае желчегонное і ачышчальнае дзеянне на арганізм. Схема прыёму ўнутр наступная: на працягу месяца кожны дзень трэба выпіваць па 12 шклянак свежага соку з гарбуза. Дадзены метад паспрыяе аднаўленню клетак печані, аднак такі сок можа не пераносіцца арганізмам, пры яго ўжыванні павінны быць улічаныя індывідуальныя асаблівасці хворага.
Неабходна згадаць, што лячэнне прадуктамі з гарбуза эфектыўна толькі на пачатковых стадыях захворванняў печані ў комплексе з медыкаментознымі прэпаратамі, а хворым не варта захапляцца стравамі з смажанай гарбузы - у іх няма практычна ніякіх карысных рэчываў, і аказваюць вялікую нагрузку на печань, што можа прывесці да незваротных наступстваў. Можна сказаць, што прыём у ежу смажанай гарбузы шкодны.
Гарбуз пры дыябеце - карысць і шкоду
Чалавек, хворы на цукровы дыябет, перш за ўсё, заклапочаны тым, каб узровень глюкозы ў яго ў крыві не перавышаў пэўную норму, таму ўжыванне гарбузы ў ежу дыябетыкаў не проста дапушчальна, але рэкамендавана ўрача-эндакрынолага. Бо гэтая восеньская ягада змяшчае фоліевую кіслату, кальцый, магній і калій, што дапаможа хворым у наступных выпадках:
- ўмацаваць сценкі сасудаў;
- пазбавіцца ад халестэрынавых бляшак;
- выдаліць з арганізма лішак вадкасці.
Карысць гарбузы для арганізма чалавека пры дыябеце складаецца ў тым, што прадукты з яе стымулююць выпрацоўку ўласнага інсуліну, таму стравы з гэтай ягады ўвесь час павінны быць на стале ў чалавека, які пакутуе дадзеным захворваннем. Мочегонное дзеянне гарбузы прыводзіць да збавенню ад лішніх кілаграмаў, з яе можна рыхтаваць розныя дэсерты, якія заменяць шкодны дыябетыкам шакалад і прысмакі.
Ўжываць у ежу можна не толькі стравы з гэтых ягад, але і гарбузовыя семечкі. Яны аказваюць слабільнае і мочегонное дзеянне, у іх утрымліваецца мноства вітамінаў і эфірных алеяў, якія спрыяюць хуткаму насычэнню. Шкоду прыёму ў ежу страў з гарбуза для хворых на дыябет часта складаюцца ў індывідуальнай непераноснасці нейкага рэчыва з яе кампанентаў. На позніх стадыях захворвання пацыентам нельга піць гарбузовы сок.
Карысць гарбузы для страўніка
Лекары-дыетолагі ўключаюць у меню людзей, якія пакутуюць падвышаным утрыманнем салянай кіслаты ў страўніку і язвай дванаццаціперснай кішкі, стравы з адварной і тушанай гарбузы. Працёртая каша з яе спрыяе рубцаванню язваў і іх гаенню. Карысць гарбузы для арганізма ў цэлым, і, у тым ліку, для страўнікава-кішачнага гасцінца, складаецца ў вялікай колькасці абалоніны, якая змяшчаецца ў гэтай ягадзе, аднак прыём свежага соку з яе прынясе шкоду людзям, якія пакутуюць язвавай хваробай.
Карысная Ці гарбуз пры панкрэатыце?
Гарбуз, яе карысць і шкоду для арганізма пры панкрэатыце вядомыя даўно. Яна мае ощелачивающие ўласцівасці, стымулюе панкрэатычны сакрэцыю, таму хворыя на вострай стадыі захворвання адразу ж пасля заканчэння голаду могуць яе ёсць. Отваренный ці прыгатаваны на пару прадукт праціраюць, робяць з яе пюрэ і даюць хворым. Карысныя ўласцівасці гарбузы мяркуюць выкарыстанне страў з яе і для пацыентаў з хранічным панкрэатытам. Ім дазволена есці запяканкі, супы-пюрэ, смажаная гарбуз шкодная такім хворым.
Чым карысная гарбуз пры падагры?
Падагра характарызуецца назапашваннем у арганізме мачавой кіслаты, якая асядае ў выглядзе крышталяў на суставах і разносіцца пры дапамозе крыві па ўсім арганізме, што прыводзіць да сур'ёзных збояў у яго працы і незваротных наступстваў. Ўласцівасці гарбузы ўзмацняць функцыі фільтрацыі нырак палягчае праходжанне гэтай хваробы, перашкаджае адкладу уратных крышталяў.
Гарбуз для пахудання
Паколькі гэтая восеньская ягада змяшчае амаль 90% воды, карысць гарбузы для пахудання складаецца ў яе малой каларыйнасці. Вялікая колькасць харчовых валокнаў і пектіном спрыяюць ачышчэнню арганізма ад дзындраў і збавенню ад лішніх кілаграмаў. Нармалізацыя абмену рэчываў, паляпшэнне стану скуры і валасоў, здаровы і квітнеючы выгляд ідуць прыемнымі бонусамі для людзей, якія выкарыстоўваюць гарбузовыя стравы для пахудання.
Сырая гарбуз для пахудання
З сырога прадукту можна прыгатаваць мноства карысных нізкакаларыйных дыетычных страў. Гарбузовы сок служыць выдатным мочегонным і слабільным сродкам, таму яго пажадана ўводзіць у рацыён людзей, якія пакутуюць ад лішку вагі. У прадукце захоўваюцца ўсе карысныя рэчывы і вітаміны, якія руйнуюцца пры цеплавой апрацоўцы, таму карысць сырой гарбузы несумнеўная, але людзям, якія пакутуюць язвавай хваробай, не варта захапляцца стравамі з гарбузы - на вострай стадыі захворванні яна можа нанесці шкоду.
Насенне гарбузы для пахудання
Гарбузовыя семечкі - сапраўдная знаходка для жадаючых скінуць лішнія кілаграмы за кароткія прамежак часу. Яны багатыя эфірнымі алеямі, поліненасычанымі кіслотамі і самымі рознымі вітамінамі. Высокая каларыйнасць спрыяе хуткаму здаволення голаду, а вялікая колькасць жалеза і бялку зробіць іх неабходным прадуктам для вегетарыянцаў і сыроедов.
Наяўнасць L-трыптафану, які пасля пераварвання ператвараецца ў серотонін, гарантуе спакойны сон і добрыя эмоцыі на цэлы дзень. Аказанне мочэгонного, супрацьгліставага, желчегонного дзеянні - вось чым карысныя семечкі гарбуза. Пастаяннае ўжыванне іх у ежу здольна палепшыць зрок, запаволіць старэнне скуры, дабратворна адаб'ецца на стане валасоў і пазногцяў.
шкоду гарбузы
Існуюць пэўныя супрацьпаказанні па ўжывання прадстаўленага прадукту:
- гастрыты з нізкай кіслотнасцю;
- кішачныя колікі;
- парушэнне водна-солевага балансу;
- дыябет на позніх стадыях (тычыцца ўжывання сырога гарбузовага соку);
- пашкоджанне эмалі зубоў пры ўжыванні вялікай колькасці гарбузовых семак.
Дыетолагі знаходзяць вельмі мала адказаў на пытанне, чым шкодная гарбуз. Пры правільным і разумным ўжыванні ў ежу гэтай выдатнай ягады яна акажа самае дабратворнае ўздзеянне на ўнутраную сістэму чалавека. Неабходна памятаць, што ў кожнага прадукту маецца свая дазоўка, і ад таго, у якой колькасці вы будзеце яго ўжываць, залежыць далейшы зыход падзей.