Наша ежа багатая не толькі ўсім вядомымі вавёркамі, тлушчамі і вугляводамі, але яшчэ вітамінамі, мінераламі і вельмі вялікай колькасцю мікраэлементаў. Усе гэтыя элементы важныя ў жыццядзейнасці арганізма, яны прымаюць непасрэдны ўдзел у многіх працэсах. Адным з асноўных мінералаў у арганізме чалавека з'яўляецца магній. Яго ўтрыманне ў арганізме чалавека каля 20-30мг, 99% якога змяшчаецца ў касцяной тканіны.
карысць магнію
Ўтрыманне магнію ў прадуктах харчавання забяспечвае біясінтэз бялкоў і абмен вугляводаў. Валодае заспакаяльным, сасударасшыральнае і мочегонным дзеяннем, удзельнічае ў працэсе стрававання, працы цягліц, фарміраванні касцей, стварэнні новых клетак, актывуе вітаміны групы B і г.д. І гэта, несумненна, гаворыць аб вялікай карысці магнію ў жыцці чалавека.
Недахоп магнію суправаджаецца галавакружэннямі, курчамі, стратай раўнавагі, «зорачкамі» у вачах, туманам ў галаве, пачашчанае сэрцабіцце, парушэнне сну і г.д. Таму, калі ў вас сталі часта з'яўляцца якія-небудзь з гэтых сімптомаў, задумайцеся, ці дастаткова магнію ў вашым рацыёне.
Магній можна ўжываць у медыцынскіх прэпаратах, аднак нас больш цікавіць пытанне аб тым, якія прадукты ўтрымліваюць магній, бо ў першую чаргу трэба старацца атрымаць дастатковую колькасць карысных рэчываў з спажываных прадуктаў харчавання.
Ўтрыманне магнію ў прадуктах харчавання
Ўтрыманне магнію ў розных прадуктах рознае. Вядома ж, цікава даведацца ў якіх прадуктах больш магнію. Лідзіруючую пазіцыю ў гэтым спісе займае арэх кешью (270 мг), на наступным пазіцыі размясцілася даступная ўсім крупы грэчка (258 мг), затым гарчыца (238 мг), наступнае месца падзялілі кедравыя арэхі і міндаль, з утрыманнем магнію 234 мг. Таксама да прадуктаў з вялікім утрыманнем магнію ставяцца фісташкі (200мг), арахіс (182 мг), фундук (172), марская капуста (170) і завершаць гэты спіс аўсянка (135 мг), проса (130 мг), грэцкі арэх (120 мг ), гарох і фасолю (каля 105 мг).
Хларафіл змяшчае вялікую колькасць магнію. Усе памятаюць з біялогіі, што такое хларафіл і таму не складзе працы здагадацца, у якіх прадуктах харчавання ёсць магній. Вядома ж, у прадуктах, якія маюць зялёную афарбоўку, такіх як зялёны лук, шпінат, броколли, агуркі, спаржавая фасоля і г.д. Аднак гэта далёка не ўсе прадукты харчавання змяшчаюць магній. Яшчэ магній змяшчаецца ў такіх прадуктах як пшанічныя вотруб'е, соевая мука, салодкі міндаль, гарох, пшаніца, многія крупы, абрыкосы, белакачанная капуста і г.д.
Што тычыцца прадуктаў з утрыманнем магнію жывёльнага паходжання, то тут варта
Яшчэ неабходна згадаць у якіх прадуктах не вельмі шмат магнію. Да іх ставяцца здобныя прадукты, выпечка.
Заўважым, што колькасць магнію ў прадуктах памяншаецца пры іх працяглай цеплавой апрацоўцы. Таксама выводзінам магнію з арганізма спрыяе ўжыванне алкаголю і кава. Дрэнна засвойваецца магній і пры захворваннях шчытападобнай залозы, таму калі магнію ў ваш арганізм паступае дастаткова, а сімптомы недахопу застаюцца, праверце шчытавідку.
Адзначым, што сутачная патрэба ў магнію ў дарослага чалавека складае ад 300 да 500 мг. Некаторым людзям, да прыкладу з сардэчна захворваннямі, неабходна спажываць больш магнію ў суткі. Пры паніжаным імунітэце таксама добра будзе павялічыць спажыванне магнію.