Кава з марозівам - дзіўнае спалучэнне, варыянтамі якога можна атрымліваць асалоду ад круглы год - на сённяшні дзень іх дастаткова: з карыцай і ўзбітымі сліўкамі, алкаголем і шакаладам, асвяжальныя, танізавальныя і бадзёрлівыя. Асаблівая ўвага нададзена і этыкету - для зручнасці напоі падаюць з саломінкамі ў высокіх празрыстых куфлях.
Як зрабіць кавы з марозівам?
Гляссе - рэцэпт, дзякуючы якому можна ўсяго з двух кампанентаў - кава і марожанага - стварыць танізавальны напой. Для гэтага свежесваренный кавы неабходна астудзіць да 40 градусаў, каб прадухіліць хуткае раставанне марожанага, і працадзіць. Пераліць у высокую шклянку, запоўніўшы палову, дадаць марозіва і падаваць да стала.
- Кава з даданнем марожанага і яечных жаўткоў спадабаецца прыхільнікам насычаных напояў. Для падрыхтоўкі 80 г цукровай пудры трэба ўзбіць з двума жаўткамі і са 150 мл свежесваренного кавы. Масу прагрэць на вадзяной лазні 15 хвілін, разліць па куфлях, пакласці па шарыку марозіва і паліць карамельных сіропам.
- У канцы працоўнага дня кубачак кавы з марозівам і апельсінавы лікёрам дапаможа зняць стомленасць. Для падрыхтоўкі трэба зварыць у 250 мл вады і 30 г молатай кавы. Працадзіць, пераліць у чару блендера і ўзбіць з 40 г марожанага і 20 мл лікёру.
Гарачы кава з марозівам
Кава з марозівам - рэцэпт, які дазваляе адысці ад класічнага гляссе і падаць напой гарачым. Такое рашэнне стане выдатным танізавальным запамогай да сняданак, калі зусім няма часу на прыгатаванне класічнага варыянту. Пры гэтым не трэба важдацца з астуджэннем, можна проста пакласці ў гарачы напой марозіва і праз пару секунд атрымліваць асалоду ад густам.
інгрэдыенты:
- молаты кава - 25 г;
- вада - 150 мл;
- цукар - 10 г;
- пламбір - 40 г.
падрыхтоўка
- Заліце кавы халоднай вадой і двойчы давядзіце да кіпення.
- Працадзіце, дадайце цукар і змяшайце.
- Зверху акуратна пакладзеце марозіва.
- Дачакайцеся пакуль марозіва трохі падтае.
- Кава з раставаў марозівам варта падаваць неадкладна.
Халодны кава з марозівам - рэцэпт
Аматары нестандартных рашэнняў могуць падаць халодны кава з марозівам у стылі фраппе. Асвяжальны напой з кавы, малака і лёду, які прыйшоў з гарачых краін, неверагодна папулярны ў гэтым сезоне. Гэтым ён абавязаны выдатнаму гусце і лёгкасці падрыхтоўкі: трэба толькі ўзбіць малако і марозіва ў пышную пену, дадаць кавы і кубікі лёду.
інгрэдыенты:
- кава эспрэса - 200 мл;
- малако - 100 мл;
- марозіва - 120 г;
- кубікі лёду - 4 шт.
падрыхтоўка
- Малако разам з марозівам ўзбіце да стану пены.
- Раскладзеце па куфлях кубікі лёду.
- Уліце малако з марозівам.
- Дадайце кавы.
- Кава халодны з марозівам падаюць з саломінкай адразу пасля падрыхтоўкі.
Кава з фруктовым марозівам
Кава з шарыкам марожанага вызначыўся не толькі апетытнай падачай, але і арыгінальным густам, калі выкарыстоўваць фруктовае. Яго найшырэйшы асартымент, не высокі каларыйнасць і прымальны кошт дазваляе проста, хутка і танна ствараць духмяныя і карысныя бадзёрасці напоі, у адпаведнасці з класічным рэцэптам кавы гляссе.
інгрэдыенты:
- вада - 450 мл;
- молаты кава - 60 г;
- карыца - шчапоць;
- фруктовае марозіва -50 г.
падрыхтоўка
- У ваду насыпце молатую каву, давядзіце да кіпення і зніміце з агню.
- Дайце трохі настаяцца, працадзіце.
- Астудзіце, пераліце ў куфель, зверху пакладзеце шарык марожанага.
- Кава з фруктовым марозівам запраўце карыцай і падавайце да стала.
Кава з бананам і марозівам
Кава з марозівам у хатніх умовах - гэта заўсёды неабмежаваныя магчымасці для новых рашэнняў. Так, унесці змены ў традыцыйны рэцэпт можна з дапамогай звычайнага банана. Гэты экзатычны плод падзеліцца з напоем вітамінамі, лёгкім фруктовым прысмакам і надасць пажыўнасці, чым ператворыць кавы ў хутка насычаюцца карысны дэсерт.
інгрэдыенты:
- дужы кава - 250 мл;
- марозіва - 60 г;
- банан - 1 шт .;
- карыца - 5 г.
падрыхтоўка
- Кава працадзіце і астудзіце.
- Пераліце ў чару блендера, дадайце марозіва і банан.
- Ўзбіце ў аднастайную масу, разліце па куфлях і запраўце карыцай.
- Кава з марозівам і бананам ўпрыгожце карыцай.
Кава з шакаладным марозівам
Тыя, хто ўжо паспрабаваў класічны напой з пламбірам, могуць прыгатаваць чорны кава з марозівам выкарыстоўваючы шакаладны гатунак. Такое марозіва не толькі надасць напою насычаны смак і надзвычайны водар, але і ўзмоцніць танізавальны эфект, паколькі змяшчае шакалад, які з'яўляецца выдатным сродкам для надання бадзёрасці і добрага настрою.
інгрэдыенты:
- чорны натуральны кава - 250 мл;
- шакаладнае марозіва - 30 г;
- шакалад - 20 г;
- шакаладны соус - 10 мл.
падрыхтоўка
- Гарачы кава працадзіце, дадайце шакалад і патрымаеце на агні да поўнага яго растварэння.
- Зніміце з пліты, трохі астудзіце, зверху пакладзеце марозіва.
- Перад падачай кавы з марозівам ўпрыгожце шакаладным соусам.
Белы гляссе - рэцэпт
Белы гляссе - адзін з папулярных дэсертаў асаблівасць якога ў тым, што ён рыхтуецца з малаком, узятым у роўных прапорцыях з астуджаным кавы. Дзякуючы гэтаму, напой набывае мяккі, далікатны сметанковы густ і прыемны светла-бэжавы адценне. Рэцэпт просты: кава і малако змешваюць, зверху выкладваюць шарык марозіва і падаюць.
інгрэдыенты:
- дужы кава - 180 мл;
- малако - 180 мл
- пламбір - 100 г.
падрыхтоўка
- Звараны кава працадзіце, астудзіце і змяшайце з малаком.
- Разліце кавы па куфлях, зверху пакладзеце шарык марожанага.
Як правільна піць каву гляссе?
Традыцыйна, кава гляссе падаецца ў высокіх шкляных куфлях, ёмістасцю, якая не перавышае 250 мл, устаноўленых на сподачку, з лыжачкай для марожанага і парай саломінак для зручнага піцця. Такі этыкет падачы, прадугледжвае пэўныя правілы ўжывання гэтага напою, з асноўнымі спосабамі якога можна азнаёміцца ніжэй.
- Перад тым, як піць гляссе, вызначыце тэмпературу. Калі напой халаднаватае, можна з'есці частку марожанага лыжачкай, а астатнюю частку размяшаць з кавы. Такі спосаб дазволіць дамагчыся цікавай слаістай тэкстуры і паэксперыментаваць з густам.
- Калі кава яшчэ цёплы, трэба скарыстацца трубачку. Яна не толькі зберажэ эмаль зубоў ад розніцы тэмператур, але і дазволіць нацешыцца тым самым перападам густаў, які пераходзіць ад ялкавага да салодкага.