Кавуновыя сокі рэдка сустрэнеш сярод крамнага асартыменту, тым не менш, усім нам вядома аб тым, што кавуновая мякаць поўная вадкасці і выдатна падыходзіць для прапускання праз сокавыціскалку. Гатовы кавуновы фреш смачны сам па сабе, у кампаніі іншых сокаў ці як база для алкагольных кактэйляў. Усе тры варыянты мы разгледзім у рэцэптах ніжэй.
Кавуновы фреш - рэцэпт
Гэты асвяжальны кавуновы напой - выдатны спосаб змагацца з смагай, які прыйдзецца па густу дзецям і дарослым. Невялікая колькасць цытрынавай кіслаты дапаможа падкрэсліць натуральную слодыч соку.
інгрэдыенты:
- кубікі кавуновай мякаці - 3 ст .;
- сок цытрыны - 15 мл;
- мёд або сіроп агавы - па гусце.
падрыхтоўка
Папярэдне ачысціце мякаць кавуна ад семак, калі ваша сокавыціскалка не здольная іх адфільтраваць. Прапусціце кавун праз прыладу і змяшайце гатовы сіроп з цытрынавым сокам. Калі натуральнай прысмакі ягады недастаткова, вы заўсёды можаце дапоўніць сок мёдам або сіропам агавы, а пара-тройка кубікаў лёду забяспечыць асвяжальны эфект.
Кавуновы фреш ў блендере
Кавуновая мякаць на ільвіную долю складаецца з вады, а таму сок з яе не абавязкова прапускаць праз сокавыціскалку, досыць скарыстацца простым бленедром і дапоўніць кавун невялікай колькасцю вады.
Вазьміце кілаграм кавуновай мякаці і ачысціце яе ад семак. Пакладзеце кавалачкі кавуна ў блендер і ўзбіце. Калі вам трапілася не надта сакавітая ягада і гатовая узбітымі мякаць больш нагадвае пюрэ - падліце трохі вады, у адваротным выпадку дапоўніце сок цытрынавым сокам або мёдам па гусце, а затым разлівайце па шклянках і падавайце з кубікамі лёду.
Кавуновымі-дынны фреш
Лепшы напарнік кавуна падчас «аксамітнага сезону» - дыня. Сок абодвух пладоў мы вырашылі змяшаць у рамках гэтага рэцэпту і выйшла смачна.
Падрыхтуйце роўныя порцыі мякаці дыні і кавуна, з апошняга выдаліце ўсе костачкі. Пакладзеце падрыхтаваныя плады ў чару блендера і ўзбіце да аднастайнасці. Разбавьте гатовае пюрэ ледзяной вадой ці кавалачкамі лёду, а калі прысмакі дыні і кавуна недастаткова - уліце яшчэ і мёд.
Як зрабіць замарожаны кавуновы фреш?
Астудзіцца можна і з дапамогай замарожанага кавуновага соку, дапоўніць які можна сокамі іншых ягад і садавіны ці алкаголем, як мы зробім далей.
інгрэдыенты:
- кавалачкі кавуна - 8 ст .;
- тэкіла - 175 мл;
- сок лайма - 11 мл;
- цукровы пясок - 45 г.
падрыхтоўка
Узбіце ўсе складнікі блендеров і пераліце сок з тэкілы ў кантэйнер. Замарожваць дзьве гадзіны, і затым раскладзеце лыжкай па куфлях.
Кавуновы фреш з алкаголем
Многія з нас знаёмыя з класічным кактэйлем «Мімоза» - сумесі пеністага віна з апельсінавы сокам. Што перашкаджае прарабіць нешта падобнае з кавуном у аснове?
інгрэдыенты:
Для соку:
- мякаць кавуна - 4 ст .;
- сок 2-3 лаймов;
- цукровы сіроп - па гусце.
Для кактэйлю:
- бутэлька пеністага віна;
- лустачкі кавуна і зеляніна мяты для дэкору.
падрыхтоўка
Перш за ўсё варта прыгатаваць кавуновы фреш,
Перад падрыхтоўкай мімозы мята з кактэйлю здабываецца, а атрыманы сок наліваюць у куфель флют, запаўняючы апошні прыблізна на траціну. Астатні аб'ём запаўняецца шампанскім. Дэкаруйце келіх лустачкай кавуна і лісцікамі мяты перад падачай.