Любімы падбадзёрлівы напой надакучыў аднастайным густам? Не бяда, бо для таго каб занесці разнастайнасць дастаткова дадаць некалькі рэзкіх затавак, сярод іх - карыца, якая знакамітая не толькі галавакружным водарам, але і лячэбнымі ўласцівасцямі. Як варыць смачную каву з карыцай мы даведаемся ў гэтым артыкуле.
Як прыгатаваць каву з карыцай?
Класічны чорны кава, прыгатаваны ў турцы з карыцай - база, якая выкарыстоўваецца ў многіх наступных рэцэптах, таму пачынаць варта менавіта з гэтага рэцэпту.
інгрэдыенты:
- молаты кава - 1 ч. лыжка;
- карыца - ¼ ч. лыжкі;
- цукар - па гусце.
падрыхтоўка
Перад тым як зрабіць каву з карыцай, неабходна падцяпліць ў турцы сухі молаты кава, затым дасыпаць цукар і карыцу. Такі прыём на першым этапе гатавання дасць магчымасць раскрыцца кававага водару. Далей даліваюць ўсе вадой з разліку на адну кубак, гэта значыць каля 150 мл. Даем змесціва туркі дайсці да кіпення, але не кіпяцім, а адразу ж здымаем з агню і адліваць трохі ў кубак, зноў ставім на агонь. Паўтараем працэдуру некалькі разоў і ў выніку атрымліваем духмяны чорны кава з тонкай шчыльнай пенкай і водарам карыцы.
Кава з імбірам і карыцай - рэцэпт
Класічны міжземнаморскі кавы ўключае ў сябе мноства інгрэдыентаў, сярод якіх імбір, які валодае яркім густам і выдатным танізавальным дзеяннем.
інгрэдыенты:
- молаты кава - 1 арт. лыжка;
- імбір цёрты - ½ ч. лыжкі;
- карыца - 1 ч. лыжка;
- аніс (насенне) - 1 ч. лыжка;
- цэдра памяранца - ½ ч. лыжкі;
- какава - 1 ч. лыжка;
- вада - 400 мл.
падрыхтоўка
На дно туркі перш за ўсё ўкладваюцца і выграваюцца сухія кампаненты: кава, какава парашок, карыца, Анісім. Як толькі пойдзе водар - час ўкладваць цэдру і імбір. Летнюю рэзкую сумесь заліваюць 400 мл гарачай вады і рыхтуюць да тых пара, пакуль не з'явіцца пена.
Кава з малаком і карыцай
Кава з малаком і карыцай паслужыць выдатным «перакусам» для дам якія будуць сачыць за фігурай, паколькі ён хвацка напаўняе страўнік і здавальняе пачуццё голаду.
інгрэдыенты:
- кава - 2 ч. лыжкі;
- малако (2,5% тлустасці) - 50 мл;
- карыца - дробка;
- цукар - па гусце.
падрыхтоўка
Рыхтуем дужы кава з невялікай колькасцю вады ўжо знаёмым з папярэдніх рэцэптаў спосабам. З дапамогай паравога вспенивателя кавамашыны ўзбіваем і падаграваем малако, пералівалі яго з малочніка ў келіх для латте, а затым тонкім струменьчыкам ўліваем дужы кава ў самы цэнтр пеннай шапкі. Гатовы напой добранька прысыпаем карыцай і, па жаданні, дадаем цукар.
Кава з перцам і карыцай
інгрэдыенты:
- молаты кава - 2 ч. лыжкі;
- карыца - дробка;
- перац чорны - 1 гарошына;
- вада - 50 мл.
падрыхтоўка
Падаграваем турцы і засынаем у яе кавы, карыцу і перац. Наліваем 50 мл вады і трымаем турцы на агні да таго часу, пакуль не з'явіцца пена. З'явілася? Прыбіраем з агню, даем ёй апасці, і паўтараны працэдуру яшчэ 2-3 разы. Гатовы напой выліваем у летнюю кубачак і атрымліваем асалоду ад густам і водарам.
Кава з карыцай і ваніллю
Выдатны які сагравае напой у халодны вечар.
інгрэдыенты:
- кава - 5 ст. лыжак;
- вада - 600 мл;
- сліўкі - 300 мл;
- карыца - 1 ½ ч. лыжкі;
- ваніль (экстракт або насенне з струка) - ½ ч. лыжкі.
падрыхтоўка
Варым каву з разліку на 600 мл, у гарачы напой засынаем чайную лыжку карыцы. У асобным посудзе ўзбіваем ў пену сліўкі, рэшткі карыцы і ванільны экстракт. Разліваем кавы па летніх кубках, зверху выкладваем шарык ўзбітай малочнай пены. Па жаданні каву можна прысыпаць цёртым шакаладам.
Кава з карыцай і каньяком
інгрэдыенты:
- кава молаты - 6 ч. лыжак;
- какава парашок - 1 ст. лыжка;
- вада - 4 кубкі;
- карыца - 1 ч. лыжка;
- каньяк - 50 мл;
- цукар - па гусце.
падрыхтоўка
Кава, цукар і какава заліваем кіпенем і варым да з'яўлення пены, пасля дадаем карыцу. Ёмістасць з кавы здымаем з агню, дадаем цукар, каньяк і разліваем па цёплых кубках.