У кожнай гаспадыні, напэўна, ёсць свой рэцэпт прыгатавання гэтага неверагодна апетытнага стравы. Хтосьці рыхтуе хе з рыбы, хто-небудзь з мяса, а некаторыя аддаюць перавагу ўсім варыянтам курыцу. Давайце ж разгледзім з вамі некалькі арыгінальных рэцэптаў прыгатавання гэтай цудоўнай закускі, якая не толькі ўпрыгожыць ваш стол, але і выдатна падыдзе практычна да любога гарніру: адварнога бульбе, рысу або грэчцы.
Салата «Курыца хе»
інгрэдыенты:
- морква па-карэйску - 200 г;
- каляровая капуста - 100 г;
- курынае філе - 200 г;
- грэцкія арэхі - 0,5 ст .;
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- соль - па гусце;
- балгарскі перац - 1 шт .;
- раслінны алей або маянэз - для запраўкі.
падрыхтоўка
Як зрабіць салату хе з курыцы? Для пачатку бяром курынае філе, прамываем і адварваем да поўнай гатоўнасці у злёгку падсоленай вадзе разам з суквецце каляровай капусты. Гэтым часам балгарскі перчык чысцім ад пладаножкі, насення і наразаем саломкай. Рэпчаты лук чысцім і рэжам паўколамі. Курынае філе і капусту адкідваем на друшляк, чакаем, пакуль сцячэ ўся вада, трохі астуджаюць і наразаем кубікамі. У салатнік змешваем усе падрыхтаваныя інгрэдыенты. Дадаем карэйскую моркву, сечаныя грэцкія арэхі, солім па гусце, запраўляем раслінным алеем або маянэзам і добранька змешваем. Па жаданні можаце ўпрыгожыць гатовы салата дробна парэзанай зелянінай кропу. Падаем будзе такая страва ў якасці закускі да любога гарачаму стравы, мяса або нават супу.
Курыца хе па-карэйску
інгрэдыенты:
- курынае філе - 300 г;
- часнык - 2 зубчыка;
- лук рэпчаты - 1 шт .;
- воцат - 1 ч. лыжка;
- зеляніна кінзы і кропу - па жаданні;
- соль, перац - па гусце;
- чырвоны перац - 1 ч. лыжка;
- аліўкавы алей - 1 ст. лыжка;
- цукровы пясок - 1 ч. лыжка;
- кунжутныя семечкі - па жаданні.
падрыхтоўка
Гэты рэцэпт хе з курыцы досыць просты і лёгкі ў падрыхтоўка. Пераканайцеся ў гэтым самі.
Для пачатку бяром курынае філе або тушку, прамываем і наразаем на сярэднія кавалачкі. Перакладаем мяса ў патэльню і тушым ва ўласным соку пры закрытай крышке, дадаўшы трохі халоднай вады. Пакуль рыхтуецца курыца, мы з вамі, не губляючы часу дарма, бярэм цыбуліну, чысцім яе ад шалупіны і наразаем паўколамі, а часнык выціскаецца праз прэс. Лепш выкарыстоўваць менавіта свежы часнык, таму што ён дае далікатны густ і яркі водар ўсім стравы, але калі ў вас няма яго, то можаце тады дадаць сухі молаты, які прадаецца ў якасці прыправы ў пачках. Калі вы любіце свежую зеляніну, то па жаданні можна дробна пасекчы кінзы або кроп.
Як толькі курынае мяса будзе гатова, пачынаем паступова дадаваць ўсе асноўныя, прыгатаваныя раней інгрэдыенты. Спачатку кладзем у патэльню нарэзаны кольцамі лук, часнык і сечаную зеляніну. Усё старанна змешваем і протушиваем на працягу 5 хвілін пры закрытай крышке. Затым дадаваны трохі чырвонага перцу і калі вы любіце стравы вастрэй, то можаце пасыпаць усё яшчэ і пякучым перцам.
Калі вы любіце кунжутныя семечкі, то імі можна трохі разнастаіць гатовае страва і надаць незвычайны і вельмі арыгінальны прысмак.