Спякотнае з свініны не губляе папулярнасці з цягам часу і нягледзячы на багацце кулінарных навінак заўсёды з захапленнем і ухвалой прымаецца едакоў. Акрамя таго, класічны рэцэпт аброс масай варыяцый, лепшыя з якіх варта абавязкова паспрабаваць.
Як прыгатаваць спякотнае з свініны?
Прыгатаваць спякотнае па-хатняму з свініны можна на пліце, у духоўцы, у мультиварке або на вогнішчы.
- Часцяком у якасці базавага кампанента выкарыстоўваюць свежае свіное філе, якое наразаюць кубікамі сярэдняга памеру. Не менш смачным страва будзе з рэбрамі або вэнджанай свініны. У асобных выпадках мяса рыхтуюць цэлым кавалкам ў духоўцы.
- Акрамя бульбы класічнымі складнікамі стравы з'яўляецца лук і морква. Ўзбагаціць характарыстыкі гарачага атрымаецца, дадаўшы балгарскі перац, памідоры, зялёны гарошак, іншыя гародніна ці грыбы.
- Падрыхтоўка гарачага з свініны, як правіла, мяркуе даданне ў склад лаўра, гарошын перцу і часныку. Дапускаецца выкарыстоўваць і іншыя смакавыя дадаткі на свой выбар.
Спякотнае з свініны з бульбай - рэцэпт
Класічнае спякотнае з свініны можна прыгатаваць у звычайнай рондалі, але больш насычаным густ стравы будзе, калі абраць пасудзіну з тоўстым дном. Гушчыня стравы будзе залежаць ад колькасці дадаванага вады. Загусціць суправаджалы булён можна, дадаўшы трохі мукі і праварыць страва пару хвілін.
інгрэдыенты:
- свініна - 700 г;
- бульба - 1,5 кг;
- вада - 700 мл;
- лук - 2 шт .;
- морква - 1 шт .;
- алей - 40 мл;
- часнык - 2 зубка;
- таматная паста - 50 г;
- лаўр - 2 шт .;
- соль, перац, цукар, зеляніна.
падрыхтоўка
- Абсмажваюць у алеі свініну, лук і морква.
- Уліваюць трохі кіпеню, стамляюць кампаненты 20 хвілін.
- Закладваюць бульба, уліваюць яшчэ ваду, запраўляюць страва.
- Тушаць спякотнае па-хатняму з свініны з бульбай да мяккасці бульбы, дадаюць разведзеную пасту.
- Праз 5 хвілін знямогі ўмешваецца часнык, зеляніна.
Спякотнае з свініны з бульбай на патэльні
Самае простае спякотнае з свініны можна прыгатаваць у патэльні. Склад стравы можа побыт лаканічным або больш разнастайным, калі дадаць пры жарке нарэзаны вэнджаны бекон або вяндліну, на пачатковым этапе тушэння іншую агародніну, а на завяршальнай стадыі падрыхтоўкі таматавы сок і разнастайныя прыправы.
інгрэдыенты:
- свініна - 500 г;
- бульба - 1 кг;
- вада - 1 шклянка;
- лук - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- алей - 40 мл;
- часнык - 2 зубка;
- лаўр - 2 шт .;
- соль, перац, зеляніна.
падрыхтоўка
- У разагрэтым алеі абсмажваюць мяса і цыбулю з морквай.
- Даліваюць трохі вады, тушаць да напалову мяса.
- Закладваюць бульба, прыправы, уліваюць яшчэ ваду.
- Рыхтуюць спякотнае з свініны на патэльні пад вечкам 30 хвілін.
- Дадаюць часнык, зеляніна, даюць стравы настаяцца.
Спякотнае з свініны з грыбамі
Спякотнае з свініны - рэцэпт, які можна вынікова выканаць з грыбамі. Падыдуць сушаныя, свежыя або замарожаныя лясныя грыбы або шампіньёны. Сушеный прадукт варта папярэдне размачыць. Для больш ярка выяўленага густу гатовага стравы частка расліннага алею варта замяніць сметанковым.
інгрэдыенты:
- свініна - 1 кг;
- бульба - 1 кг;
- грыбы - 700 г;
- вада - 1 шклянка;
- лук - 2 шт .;
- моркву - 2 шт .;
- алей - 40 мл;
- смятана - 3 ст. лыжкі;
- вада - 1 шклянка;
- соль, перац, зеляніна, алей.
падрыхтоўка
- Абсмажваюць паасобку мяса і грыбы з паловай лука.
- Дадаюць да мяса пакінуты лук і морква, смажаць 10 хвілін.
- Закладваюць грыбную поджарку, бульба, уліваюць змешаную з вадой і спецыямі смятану.
- Праз 45 знямогі пад вечкам спякотнае з грыбамі з свініны будзе гатова.
Спякотнае з свініны з гароднінай
Спякотнае з свініны з гароднінай на патэльні, на сподзе або сатэйнік атрымліваецца асабліва сакавітым і разнастайным па гусце, калі пашырыць склад стравы даданнем суквеццяў каляровай капусты, брокалі, замарожанага або свежага зялёнага гарошку, нарэзкі з салодкага балгарскага перцу, шынкоў або баклажанаў.
інгрэдыенты:
- свініна - 500 г;
- бульба - 1 кг;
- вада - 1 шклянка;
- лук - 2 шт .;
- моркву - 2 шт .;
- брокалі - 300 г;
- салодкі перац - 200 г;
- зялёны гарошак - 200 г;
- алей - 50 мл;
- часнык - 2 зубка;
- лаўр - 2 шт .;
- соль, перац, зеляніна.
падрыхтоўка
- Абсмажваюць мяса з лукам і морквай.
- Дадаюць трохі вады, протушивают 20 хвілін.
- Закладваюць бульба, даліваюць яшчэ ваду, прыпускае страва пад вечкам 20 хвілін.
- Ўводзяць да гародніны з мясам брокалі, перац, гарошак, часнык і зеляніна.
- Яшчэ праз 10 хвілін тушэння спякотнае з гароднінай з свініны будзе гатова ..
Спякотнае са свінымі рабрынкамі
У сапраўдны дэлікатэс ператвараецца спякотнае з свініны, калі прыгатаваць яго з рэбрамі, папярэдне промаринованными ў пікантнай сумесі. Апошняй можа быць мікс з маянэзу з часнаком і заправамі для мяса, асарці з гарчыцы, соевага і таматнага падліўкі, марынад з расліннага алею, віннага воцату і дробкі цукру.
інгрэдыенты:
- свіныя рэбры - 1 кг;
- бульба - 1 кг;
- вада - 1 шклянка;
- лук - 2 шт .;
- моркву - 2 шт .;
- алей - 70 мл;
- часнык - 4 зубка;
- маянэз - 100 г;
- спецыі для мяса - 1 ст. лыжка;
- лаўр - 2 шт .;
- соль, перац, зеляніна.
падрыхтоўка
- Рэбры соляць, перчат, абмешваюць заправамі, змешваюць з часнаком і маянэзам, пакідаюць на 7-й гадзіне.
- Абсмажваюць па адным у масле мяса і цыбулю з морквай.
- Перакладаюць складнікі ў агульную ёмістасць, дадаюць бульбу і ваду.
- Запраўляюць спякотнае з свіных рабрынак з бульбай, тушаць пад вечкам 1 гадзіна.
Спякотнае з вэнджанай свініны па-брандербургски - рэцэпт
Наступны арыгінальны рэцэпт гарачага з свініны можна выканаць напярэдадні свята ці сямейнай імпрэзы, забяспечыўшы трапезу цудоўным апетытным гарачым. Бульба ў дадзеным выпадку рыхтуецца асобна і можа быць адварыць, пажар на патэльні або запекчы ў духоўцы на суседнім блясе.
інгрэдыенты:
- свіная вэнджаная грудзінка - 1 кг;
- лук - 3 шт .;
- морква - 1 шт .;
- вада - 250 мл;
- віно чырвонае - 250 мл;
- смятана - 150 г;
- пятрушка - 0,5 пучка;
- крухмал - 10 г;
- перац, гваздзік, размарын, цукар, прыправы;
- бульба.
падрыхтоўка
- Нарэзаны лук з морквай змешваюць з перцам, гваздзіком, размарынам, выкладваюць у форму з грудзінкай.
- Даліваюць ваду і стамляюць страва пад вечкам у духоўцы пры 200 градусах 30 хвілін.
- Мяса здабываюць на страву, а вадкасць з формы змешваюць з віном, смятанай, крухмалам, цукрам і спецыямі, кіпяцяць.
- Падаюць мяса з соусам, пасыпаўшы зелянінай і дапоўніўшы бульбай.
Свіное спякотнае з апельсінамі
Яшчэ адзін спосаб здзівіць гасцей або дамачадцаў - прыгатаваць спякотнае з свініны з апельсінамі . Для выканання рэцэпту выбіраюць сакавіты ошеек, грудзінку або любы іншы адрэз цэлым кавалкам. Асобна на блясе або побач з мясам можна запекчы бульбу ці агародніннае асарці, складзенае на сваё меркаванне.
інгрэдыенты:
- свініна - 1 кг;
- апельсіны - 2 шт .;
- мёд - 1 ст. лыжка;
- гарчыца - 1 ст. лыжка;
- лук і морква - па 2 шт .;
- соль, перац, мушкатовы арэх.
падрыхтоўка
- Мясной лусту шаруюць соллю, перцам, мушкатовым арэхам, змазваюць сумессю з соку і цэдры аднаго апельсіна, гарчыцы і мёду.
- Пакідаюць мяса ў пакеце на ноч.
- Перакладаюць свініну ў форму, побач размяшчаюць дзелькі памяранца, лук і морква.
- Рыхтуюць спякотнае ў духоўцы са свінінай пад вечкам або фальгой 1 гадзіну пры 220 градусах.
Спякотнае з свініны з грэчкай
Калі няма бульбы ці хочацца разнастаіць класічны густ стравы, можна прыгатаваць смачнае спякотнае з свініны з грэчкай. Пры гэтым важна выконваць прапорцыі якая выкарыстоўваецца вадкай базы і крупы, каб атрымаць рассыпістую або пры жаданні больш глейкую тэкстуру гатовага стравы, павялічыўшы колькасць вады ў паўтара раза.
інгрэдыенты:
- свініна - 500 г;
- грэчка - 1 шклянка;
- вада - 2 шклянкі;
- лук і морква - па 1 шт .;
- алей - 50 мл;
- лаўр - 2 шт .;
- соль, перац, зеляніна.
падрыхтоўка
- На алеі абсмажваюць мяса.
- Дадаюць лук і морква, смажаць яшчэ 7 хвілін, пасля чаго протушивают 20 хвілін, дадаўшы трохі воды.
- Засынаюць грэчку, уліваюць гарачую ваду, кідаюць прыправы і лаўр.
- Затуляюць ёмістасць вечкам і рыхтуюць на ціхім агні да поўнай гатоўнасці.
Спякотнае з свініны ў сподзе
Незвычайны смак і непараўнальны водар набывае прыгатаванае спякотнае з свініны з бульбай на сподзе на прыродзе . Зеляніна і вычышчаныя чесночные зубкі можна дадаваць як на пачатковым этапе ў працэсе абсмажваньні гародніны, так і пакінуўшы частку кампанентаў для дадатку ўжо практычна гатовага стравы.
інгрэдыенты:
- свініна - 1 кг;
- бульба - 2 кг;
- балгарскі перац - 1-2 шт .;
- памідоры - 4 шт .;
- вада - 2 шклянкі;
- лук - 2 шт .;
- моркву - 2 шт .;
- зеляніна - 1 пучок;
- часнык - 4 зубка;
- лаўр - 3 шт .;
- алей - 150 мл;
- соль, перац, прыправы.
падрыхтоўка
- У распаленым алеі на сподзе абсмажваюць мяса.
- Дадаюць нарэзаны лук, моркву, палову часныку і зеляніны, смажаць 10 хвілін.
- Закладваюць прыправы, бульба, балгарскі перац, памідоры, уліваюць ваду.
- Затуляюць казан вечкам і тушаць спякотнае да мяккасці складнікаў.
- Перад падачай притрушивают страва зелянінай і часныком.
Спякотнае з свініны ў збанках
Яшчэ адзін спосаб палепшыць звыклыя характарыстыкі любімага стравы - прыгатаваць спякотнае з свініны з бульбай у збанках . У ваду або булён для залівання пры жаданні можна дадаць трохі смятаны, вяршкоў, таматавы соус ці пасту, а агародніннай склад дапоўніць гарошкам, кукурузай, салодкім перцам.
інгрэдыенты:
- свініна - 700 г;
- бульба - 8 шт .;
- вада або булён - 800 мл;
- лук і морква - па 2 шт .;
- часнык - 4 зубка;
- лаўр - 4 шт .;
- алей - 100 мл;
- соль, перац, прыправы.
падрыхтоўка
- Абсмажваюць на масле паасобку мяса, лук, моркву і бульбу.
- Укладваюць складнікі ў збанкі, заправіўшы да спадобы, дадаўшы прыправы, лаўр, часнык.
- Уліваюць ваду, затуляюць ёмістасці вечкамі і рыхтуюць 80 хвілін пры 220 градусах.
Спякотнае з свініны ў мультиварке
Элементарна рыхтуецца спякотнае з свініны з бульбай у мультиварке. Нават без папярэдняга абсмажваньні складнікаў страва атрымоўваецца духмяным, наварыстыя і смачным. Агароднінныя лустачкі захоўваюць пры гэтым цэласнасць, а мяса прамакаецца іх сокам і водарамі спецый, добра протушивается і становіцца асабліва далікатным.
інгрэдыенты:
- свініна - 700 г;
- бульба - 1 кг;
- фасолю струковая - 150 г;
- вада - 250 мл;
- лук і морква - па 2 шт .;
- часнык - 2 зубка;
- лаўр - 2 шт .;
- алей сметанковае - 40 г;
- соль, перац, прыправы.
падрыхтоўка
- Нарэзанае мяса, цыбулю, моркву, часнык, фасолю і бульба укладваюць у мультикастрюлю.
- Дадаюць ваду, лустачку алею, усе спецыі і завяршаюць рэцэпт смачнага гарачага з свініны, наладзіўшы прыбор на праграму «Тушэнне» і усталяваўшы таймер на 2 гадзіны.