Калі вам ніколі раней не даводзілася спрабаваць сырны пірог, або рэцэпт любімага парадкам поднадоел, у гэтым артыкуле мы падзелімся з вамі вялікай разнастайнасцю варыянтаў падрыхтоўкі дадзенага стравы на любы густ і кішэню.
Пірог з курыцай і сырам
інгрэдыенты:
- пластовае цеста - 1 ўпакоўка;
- сметанковае і алей;
- цвёрды сыр - 150 г;
- часнык - 3 зубчыка;
- курынае філе - 1 шт .;
- лук-шалот - 1 шт .;
- мука - 2 ст. лыжкі;
- сухое белае віно - 150 мл;
- курыны булён - 500 мл;
- сліўкі - 200 мл;
- соль, перац - па гусце;
- зеляніна для ўпрыгожвання.
падрыхтоўка
На патэльні разаграваем сумесь з сметанковага і аліўкавага алею, і абсмажваем на ёй нарэзаны лук і часнык да залацістага колеру. Затым дадаем да пассеровке нарэзанае саломкай курынае філе, і працягваем гатаванне да таго часу, пакуль мяса не схопіцца. Пасыпаем змесціва патэльні мукой і заліваем курыным булёнам і віном.
Старанна змешваем усе інгрэдыенты, прыпраўляем соллю і перцам. Ўліваем сліўкі. Варым начынне на малым агні да загусцення, пасля чаго дадаем цёрты цвёрды сыр. Кладзём начынне ў форму для запякання і накрываем кавалачкам пластовага тэсту . Змазваем паверхню пірага алеем і ставім у духоўку на 25 хвілін пры 180 градусах. Гатовы пірог падаем, пасыпаўшы зелянінай.
Пластовы пірог з лаваша з тварагом і сырам
інгрэдыенты:
- лаваш - 5-6 лістоў;
- тварог - 230 г;
- цвёрды сыр - 350 г;
- малако - 500 мл;
- яйкі - 2 шт .;
- соль, перац - па гусце;
- часнык - 3 зубчыка;
- зеляніна.
падрыхтоўка
Цвёрды сыр шаруе на дробнай тарцы і змешваем з тварагом. Запраўляем сумесь соллю, перцам, прапушчаным праз прэс часныком, сечанай зелянінай.
Малако і яйкі ўзбіваем, дадаем трохі солі і перцу. Абмаквалі лісты лаваша у атрыманую сумесь і кладзём па адным у форму для выпечкі, чаргуючы пласты лаваша з пластамі начыння. Рэшткі малочнай сумесі Выліваем-над пірага і ставім усё ў духоўку выпякацца пры 200 градусах 15-20 хвілін.
Рэцэпт асяцінскага пірага з сырам
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- мука - 500 г;
- малако - 500 мл;
- дрожджы - 1 ч. лыжка;
- соль - 1 ч. лыжка;
- раслінны і сметанковы алей.
Для начыння:
- бульба - 1 кг;
- брынза - 100 г;
- Сметанковае масла;
- зеляніна.
падрыхтоўка
Муку і дрожджы змешваем і заліваем цёплым падсоленым малаком. Вымешваюць інгрэдыенты да аднастайнасці, пакідаем цеста «падысці» у цёплым месцы каля гадзіны. Тым часам адварваем вычышчаны бульба і размінаем яго з брынзай, нарэзанай зелянінай і сметанковым маслам. Дзелім начынне на 3 часткі і скочваецца ў шарыкі. Кожны шарык кладзём на кавалачак раскачаных тэсту, зашчыпвае краю і раскочваем атрыманую аладку. Смажым асяцінскія пірагі з сырам і бульбай на раслінным алеі да залацістага колеру. Гатовыя аладкі змазваем сметанковым алеем.
Пірог з лукам, грыбамі і сырам
інгрэдыенты:
- гатовае пясочнае цеста - 400 г;
- шампіньёны - 12-14 шт .;
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- шпінат (свежы) - 3 ст .;
- казіны сыр - 80 г;
- дыжонскага гарчыца - 1 ст. лыжка;
- яйкі - 2 шт .;
- сліўкі - 3/4 ст .;
- раслінны алей;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
На патэльні разаграваем раслінны алей і абсмажваем на ім тонкія кольцы цыбулі. Як толькі лук стане залацістым, дадаем да
У місцы змешваем яйкі, сліўкі і сыр. Солім і Перчем сумесь. Кладзём грыбную начынку на падрыхтаваны корж і заліваем яечнай сумессю. Выпякаем пірог пры 200 градусах 20-25 хвілін.
Скарыстаўшыся вышэй прадстаўленым рэцэптам, вы можаце разнастаіць яго любымі дадаткамі, напрыклад, прыгатаваць пірог з каўбасой, ці вяндлінай і сырам, з грыбамі.