Курыца, прыгатаваная ў смятане, атрымліваецца неверагодна мяккай, сакавітай і цудоўна духмянай. Паспрабуйце прыгатаваць яе па апісаным ніжэй рэцэптах і пераканайцеся самі!
Рэцэпт курыцы ў смятане
інгрэдыенты:
- курыца - 500 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- смятана - 1 ст .;
- алей;
- спецыі.
падрыхтоўка
Курыцу прамываем, абсушваюць ручніком і наразаем кавалачкамі. Цыбуліну і моркву чысцім і шинкуем соломкой. У глыбокай рондальчыку выграваецца раслінны алей, пассеруем гародніна, выкладваем мяса і абсмажваем яго. Хвілін праз 15 ўліваем смятану, дадаем спецыі, змешваем і тушым пад вечкам 45 хвілін.
Курыца ў смятане ў мультиварке
інгрэдыенты:
- курынае мяса - 1 кг;
- цыбуліна - 1 шт .;
- смятана - 3 ст. лыжкі;
- часнык - 2 зубчыка;
- спецыі.
падрыхтоўка
Каб патушыць курыцу ў смятане, мяса шаруе добранька спецыямі і пакідаем прыкладна на 15 хвілін марынавацца. Гэтым часам ўключаем у сетку мультиварку, выстаўляем рэжым «Выпечка», наліваем алей і даём яму нагрэцца. Пасля гэтага выкладваем мяса і абсмажваем яго 20 хвілін. Затым кідаем здробнены лук, выліваць смятану, выціскаем праз прэс часнык і Запраўляем спецыямі. Перакладаем прыбор у рэжым «Тушэнне» і чакаем яшчэ 1 гадзіна. За 5 хвілін да гатоўнасці пасыпаем курыцу са смятанай ў мультиварке сечанай зелянінай і падаем з бульбяным пюрэ.
Тушанае філе курыцы ў смятане з журавінамі
інгрэдыенты:
- курынае філе - 500 г;
- алей - 3 арт. лыжкі;
- памідоры черрі - 5 шт .;
- аліўкі без костачак - 10 шт .;
- смятана - 2 ст. лыжкі;
- журавіны замарожаная - 50 г;
- вада фільтраваныя - 1,5 ст .;
- спецыі.
падрыхтоўка
Курынае філе прамываем і наразаем кубікамі. У патэльню наліваем трохі расліннага алею і ўключаем агонь. Затым выкладваем філе і абсмажваем яго 5-7 хвілін. Памідоры черрі апалоскваюць, шинкуем дзелькамі і дадаем да курыцы. Журавіны прамываем і кідаем у патэльню, обжаривая некалькі хвілін. Аліўкі без костачак шинкуем тоненькімі колцамі, выкладаем у патэльню і змешваем. Цяпер Выліваем смятану, Запраўляем страва спецыямі і тушым на слабым агні хвілін 10, пакуль падліўка не стане злёгку густоватая. Вось і ўсё, філе курыцы ў смятане гатова!
Курыца, тушаная ў смятане з бульбай
інгрэдыенты:
- курыца - 1 кг;
- цыбуліна - 1 шт .;
- бульба - 5 шт .;
- смятана - па гусце;
- спецыі;
- алей.
падрыхтоўка
Тушку курыцы добра прамываем, абсушваюць на ручнік і ўкладваем у форму. Затым мяса падсольваць да спадобы і заліваем смятанай. Пакідаем птушку марынавацца прыкладна на 40 хвілін. Пасля гэтага чысцім бульба, здрабняем яго сярэднімі кружочкамі і выкладваем на сярэдзіну бляхі, змазанага алеем. Цыбуліну чысцім, сячэм тоненькімі кольцамі, змешваем з курыцай і пакідаем яшчэ на 20 хвілін. Пасля гэтага выкладваем падрыхтаваную тушку на бульбу і адпраўляем страву ў духоўку. Запякаць да гатоўнасці, а потым перакладаем курыцу з бульбай на прыгожае страва і падаем да стала.
Рэцэпт тушанай курыцы з грыбамі ў смятане
інгрэдыенты:
- курынае філе - 400 г;
- свежыя шампіньёны - 200 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- смятана - 100 мл;
- спецыі.
падрыхтоўка
Цыбуліну чысцім, дробна шинкуем, а грыбы наразаем пласцінамі. Зараз бярэм глыбокую патэльню, ставім на агонь, наліваем у яе масла і калі яно прагрэецца, кідаем лук. Пассеруем яго да залацістага колеру, дадаем шампіньёны і абсмажваем хвілін 7. Гэтым часам прамываем курыцу, раскрыжоўваюць на кавалкі і выкладваем да напаўгатовым гародніне. Падліваем трохі вады і тушым мяса яшчэ 20 хвілін. Смятану разводзім вадой і выліваць сумесь у патэльню. Змешваем усё лапаткай, падсольваць да спадобы і падаем гатовую курыцу з грыбамі ў смятане з рысам або макаронамі.