Салаты з сырам могуць адрознівацца паміж сабой па пікантнасці менавіта дзякуючы сваёй сырнай складнікам. Любіце вострыя і пікантныя стравы? Бярыце горгондзолу, дор блю. Для мяккага густу - сметанковыя сыры, бры, моцарелла, саланаватай фета. Арэхі жа ў рэцэптах нясуць не толькі смакавую складнік, але і тэкстурным.
Салата з курыцай, сырам і грэцкім арэхам
інгрэдыенты:
- вэнджаная курыная грудка - 320 г;
- вінаград - 600 г;
- прошутто - 3 лустачкі;
- базілік - 2/3 ст .;
- лісце салеры - 1/2 ст .;
- грэцкі арэх - 55 г;
- сыр з блакітнай цвіллю - 60 г;
- чырвоны вінны воцат - 10 мл;
- аліўкавы алей - 20 мл.
падрыхтоўка
Разаграваем грыль і рыхтуем пад ім кавалачкі прошутто на працягу 3 хвілін. Храбусткую вяндліну астуджаюць і разломлівалі на буйныя лустачкі. Рыхтуем простую запраўку з масла і бальзамічнага воцату , дадаўшы солі з перцам па гусце.
Лісце базіліка прамываем і абсушваюць, пасля чаго груба рвёмся на буйныя кавалкі і змешваем з лісцем салеры. Дадаем у зялёны мікс разабраную на валакна курыную грудку, пасыпаем ўсе грэцкім арэхам, палоўкамі вінаграда і лустачкамі блакітнага сыру. Паліваем салата з курыцай, арэхамі і сырам запраўкай і адразу ж падаем.
Салата з курыцай, чарнаслівам, арэхамі і сырам
інгрэдыенты:
Для салаты:
- кураціна (філе) - 475 г;
- вяленая чарнасліў - 116 г;
- шампіньёны свежыя - 200 г;
- белы лук - 70 г;
- яйкі - 2 шт .;
- чеддер - 50 г;
- свежыя агуркі - 150 г.
Для запраўкі:
- смятана - 150 г;
- гарчыца - 10 г;
- сок цытрыны - 15 мл.
падрыхтоўка
Адварную кураціну рэжам кубікамі. Яйкі адварваем на працягу 10 хвілін. Наразаем яйкі і агуркі кавалачкамі аднолькавага памеру.
На невялікай колькасці алею пассеруем лук і грыбы. Шаруе сыр і рэжам чарнасліў.
Пакуль інгрэдыенты астываюць, рыхтуем простую запраўку, змяшаўшы смятану з гарчыцай, сокам цытрыны і соллю.
Ўкладваем страва пластамі, спярша размясціўшы чарнасліў, за ім - курыцу, далей грыбы з лукам, яйкі, сыр і агуркі ў завяршэнні. Кожны пласт пакрываем сметанно-гарчычным соусам. Салата з курыцай, сырам, грыбамі і арэхамі варта падаваць да стала адразу ж пасля падрыхтоўкі.
Салата са бураком, арэхамі і сырам
інгрэдыенты:
- буракі - 4 шт .;
- цукар - 140 г;
- грэцкі арэх - 55 г;
- рукалы - 2 пучка;
- казіны сыр - 80 г;
- аліўкавы алей - 60 г;
- чырвоны вінны воцат - 1 ст. лыжка.
падрыхтоўка
Даводзім тэмпературу ў духавай шафе да 200 градусаў. Прышпільвае вымытую буракі відэльцам і запякаць на працягу 45 хвілін. Астуджаюць, чысцім і наразаем.
Карамелизуем арэхі у цукровым сіропе, астуджаюць іх і раскладваем па Рукалы разам са бураком і сырам. Паліваем салата запраўкай з алею і воцату.