Восенню ў продажы зноў з'яўляюцца маладыя шынкі - крыніца клятчаткі, калія і вітамінаў для арганізма. Рыхтуюцца яны хутка, так што пасля працоўнага дня можна выдаткаваць зусім трохі часу і парадаваць сябе смачным стравай. Ёсць некалькі спосабаў, як тушыць шынкі з памідорамі і часнаком.
ікра кабачковая
Такая ікра рыхтуецца проста, асабліва калі ёсць мультиварка. Можна падаць яе асобна - з грэнкамі, лаваш, хлябцамі, або на гарнір да мяса, ці з рысам або з пастай.
інгрэдыенты:
- буйны рэпчаты лук - 1 шт .;
- шынкі маладыя - 3 шт. вагой каля 800 г;
- алей, якое не мае выяўленага паху - 30 мл;
- морква - 1 шт .;
- саспелыя памідоры - 4-5 шт .;
- соль - 1 ч. лыжка;
- часнык - 2 дзелькі;
- свежазмолатая перац духмяны і чорны - на кончыку нажа;
- пятрушка - 1 маленькі пучок.
падрыхтоўка
Чысцім цыбуліну і моркву, маім памідоры і шынкі. Шинкуем лук мяльчэй, моркву і шынок здрабняем альбо з дапамогай кухоннага камбайна альбо тром на тарцы. У мультиварку ўліваем алей, кладзём лук і моркву і тушым, выставіўшы на таймер 15 хвілін. Дадаем шынкі і працягваем рыхтаваць у тым жа рэжыме паўгадзіны ці ледзь даўжэй - залежыць ад мадэлі. Таматы прапускаем праз мясасечку, часнык здрабняем з дапамогай прэса. Дадаем таматы, солім, Перчем, кладзём часнык і дробна нашаткаваную пятрушку. Тушым яшчэ 15 хвілін.
Як бачыце, тушыць шынкі з баклажанамі і памідорамі ў мультиварке вельмі проста. У сподзе рыхтуецца ікра ледзь хутчэй, але не атрымаецца адысці ад пліты - неабходна перыядычна замінаць, каб не прыгарэла.
Тушеные шынкі з баклажанамі
Можна прыгатаваць больш насычанае да спадобы страва - яно таксама цудоўна спалучаецца з макаронамі, кашамі , ды і проста ў якасці лёгкага агародніннага стравы ўсім спадабаецца. Прыгатуем шынкі, тушеные з баклажанамі часнаком і памідорамі.
інгрэдыенты:
- маладыя шынкі - 2 шт .;
- баклажаны - 2 шт. (Лепш выбраць белыя);
- лук рэпчаты буйны - 2 шт .;
- моркву - 2 шт .;
- пятрушка - 1 маленькі пучок;
- таматы шчыльныя - 0,4 кг;
- соль ёдаваная - 1 ч. лыжка;
- сумесь спецый для гародніны - па гусце.
падрыхтоўка
Лук і моркву чысцім, шынкі, памідоры і баклажаны маім, усе наразаем: лук - чвэрць кольцамі,