Ліставай салера - смачная рэзкая зеляніна, якую можна выкарыстоўваць і для ўпрыгожвання страў, і ў якасці карыснай дабаўкі практычна да любой паўсядзённай ежы. І хоць у апошні час гэта расліна заваёўвае ўсё большую папулярнасць у спажыўцоў, нешматлікія сапраўды ведаюць, чым карысны ліставай салера . Хоць для лекараў-дыетолагаў яго харчовая каштоўнасць як раз відавочная.
Карысць і шкоду ліставога салеры
Салера бывае розных відаў: каранёвай, стеблевой, ліставай. Але толькі апошняя разнавіднасць ўмее захоўваць усю карысць пасля тэрмічнай апрацоўкі. Карысным уласцівасцю ліставога салеры з'яўляецца і яго «адмоўная каларыйнасць». Гэта значыць, на перапрацоўку клятчаткі і іншых рэчываў, якія знаходзяцца ў гэтых лісці, арганізм марнуе больш калорый, чым атрымлівае.
На пытанне, чым яшчэ карысны ліставай салера для арганізма, урачы-дыетолагі адказваюць так: ён проста скарбніца розных біялагічна актыўных рэчываў. У тым ліку такіх, як аспарагін, тыразін, каратын, амаль поўны набор іншых вітамінаў , розныя мікра- і макраэлементы. Дзякуючы чаму ён спрыяе прафілактыцы сардэчна-сасудзiстых захворванняў, аднаўленню нервовай сістэмы пасля стрэсаў, аптымізацыі абмену рэчываў, а таксама яго нярэдка выкарыстоўваюць у якасці бяспечнага афрадызіякам.
Шкодным ліставай салера можа быць для цяжарных жанчын, людзей з захворваннямі мочэвыводзяшчіх сістэмы і ЖКТ, захворваннямі шчытавіцы.
Ліставай салера ад ціску
Да ліку карысных уласцівасцяў ліставога салеры варта аднесці і яго здольнасць хутка зніжаць ПЕКЛА, дзякуючы наяўнасці кальцыя і магнію ў яго складзе. Для дасягнення ўстойлівага эфекту рэкамендуецца ўжываць вострыя прыправы ў ежу кожны дзень, але ў ўмераных колькасцях. Можна ў свежым выглядзе, можна ў складзе лёгкіх агароднінных супаў і рагу.