Добры рэцэпт брагі для самагонкі - гарантыя якаснага зыходнага прадукту, таму зразумела, чаму далёка не ўсе ахвотна дзеляцца сакрэтамі яе падрыхтоўкі. Рабіць аснову для хатняга алкаголю на справе не складана, галоўнае - вельмі дакладна выконваць прапорцыі.
Як зрабіць брагу для самагонкі?
Сёння рэцэпты брагі для самагону ў хатніх умовах даюць магчымасць не толькі вырашыць праблему спіртнога на святы, але і здзівіць гасцей прадуктам арыгінальнага густу. Але тым, хто бярэцца за справу ўпершыню, неабходна прыняць да ўвагі парады вопытных спецыялістаў. Галоўная задача - правільна выбраць інгрэдыенты.
- У тары павінна заставацца вольнае месца, дзе будзе ўтварацца пена.
- Жорсткая вада прытармажвае закісанне, але забяспечвае патрэбныя мінералы для дрожджаў, таму вычышчаную ваду браць не варта.
- Рэцэпт брагі для самагонкі патрабуе спіртавых дрожджаў, але і з іншымі варыянтамі магчыма дамагчыся неабходнага выніку.
Рэцэпт брагі для самагонкі з цукру
Перш, чым ставіць брагу, неабходна падабраць падыходную тару. Кожны кілаграм цукру дае каля 1 літра напою. Брага з цукру і дрожджаў для самогона- самы хадавы варыянт, яна лічыцца гатовай, калі пена больш не паўстане, і адчуваецца пах спірту. Можна паднесці запаленую запалку, яна не будзе гаснуць.
інгрэдыенты:
- цукар - 6 кг;
- цытрынавая кіслата - 25 г;
- вада - 18 л;
- сухія дрожджы - 120 г.
падрыхтоўка
- Зрабіць сіроп. Нагрэць 6 літраў вады, засыпаць цукар, закіпяціць.
- Пакласці цытрынавую кіслату, варыць 1 гадзіна.
- Пераліць у тару, даліць, памешваючы, астатнюю ваду.
- Дрожджы развесці, настаяць 40 хвілін да з'яўлення пены.
- Перанесці ў цёплае памяшканне, надзець гидрозатворы. З гэтай роляй спраўляюцца гумовыя пальчаткі.
- Брага будзе блукаць ад 3 да 11 дзён.
Брага з соладу для самагону
Падрыхтоўка брагі для самагону ў хатніх умовах - працэс не складаны, але патрабуе ўважлівасці. Дрожджы папярэдне правяраюць: разводзяць кавалачак у цёплай, салодкай вадзе, калі пена з'явілася - якасць добрае. Вельмі папулярны рэцэпт на соладзе - любым збожжы, у складзе якога ёсць крухмал, да такіх ставяцца ячмень, жыта, авёс, кукуруза.
інгрэдыенты:
- солад - 5 кг;
- дрожджы - 50 г;
- вада - 20 л.
падрыхтоўка
- Збожжа перамалоць, заліць гарачай вадой, варыць, памешваючы, каля гадзіны, да аднастайнага стану.
- Калі паверхню стане светлай, зняць з агню.
- Астудзіць да 25 градусаў, дадаць дрожджы.
- Надзець гидрозатворы, прыбраць у цеплыню.
- Змешваць раз у суткі, брага для самагону будзе блукаць ад 2 да 7 дзён.
Брага на гароху для самагонкі - рэцэпт
Усе ёмістасці для падрыхтоўкі павінны быць ідэальна чыстымі, ад гэтага залежыць якасць прадукту. Рэкамендуецца не толькі добра прамыць, але і працерці чыстай тканінай банкі, бутлі і тазікі. Гэта асабліва важна, калі выкарыстоўваюцца нестандартныя інгрэдыенты. Знаўцы раяць паспрабаваць такі варыянт, як рэцэпт брагі для самагонкі на гароху.
інгрэдыенты:
- сухія дрожджы - 50 г;
- чышчаны гарох - 2 кг;
- цукар - 4 кг;
- вада - 25 л.
падрыхтоўка
- Гарох замачыць у цёплай вадзе на 4 гадзіны.
- Зварыць сіроп. Для гэтага цукар разводзяць у 6 літрах вады, вараць 5-7 хвілін, здымаючы пену. Астуджаюць.
- Дрожджы развесці ў саладкавай вадзе, дачакацца пены.
- У ёмістасць уліць гарох, цукар і астатнюю ваду, размяшаць, дадаць дрожджы.
- Надзець гумовую пальчатку, толькі пальцы на ёй пракалоць.
- Брага на гароху для самагонкі блукае ў цяпле 5-6 дзён.
Брага з мёду для самагонкі - прапорцыі
Калі шукаць рэцэпты брагі для самагонкі без паху , то першым у спісе будзе - на мёду. Зроблены з яго алкаголь атрымліваецца вельмі мяккім, з лёгкім мядовым водарам. Рыхтуюць яго рознымі спосабамі: з цукрам, толькі на мёду, з пшаніцай. Папулярны пчаліны прадукт спатрэбіцца любой, нават стары ці Заброддзе.
інгрэдыенты:
- цукар - 5 кг;
- вада - 35 л;
- мёд - 5 кг;
- дрожджы сухія - 150 г.
падрыхтоўка
- Мёд развесці з цукрам, заліць вадой, нагрэтай да 30 градусаў.
- Сумесь размяшаць, пераліць у ёмістасць.
- Дадаць дрожджы, дачакацца пены.
- Ўсталяваць вадзяной затвор, прыбраць у цёплае, цёмнае месца.
- Брага на мёду для самагонкі блукае ад 1 да 2 тыдняў.
Брага з варэння для самагону
Многія гаспадары выкарыстоўваюць для падрыхтоўкі спіртнога і зацукраваныя сочыва. Падыдуць любыя ягады, перетерты з цукрам, павідла таксама падыходзіць. Самы правераны варыянт - вішні або слівы, а агрэст і парэчка надаюць прысмак міндаля. Брага з варэння для самагонкі - прапорцыі, якой вельмі простыя, рыхтуецца не клапотна.
інгрэдыенты:
- вада - 12 л;
- варэнне - 3 л;
- сухія дрожджы - 60 г;
- цукар - 1,5 кг.
падрыхтоўка
- Для гэтага рэцэпту дрожджы трэба развесці ў салодкай вадзе і настаяць паўгадзіны да адукацыі пены.
- У цёплую ваду пакласці цукар і варэнне, размяшаць да аднароднай масы. Можна дадаць кавалачкі свежых садавіны.
- Уліць разведзеныя дрожджы, змяшаць.
- Надзець гидрозатвор.
- Пакінуць у цяпле на тыдзень.
- Рэцэпт брагі на варэнне для самагонкі патрабуе штодзённага взбалтывания вадкасці.
Брага з пшаніцы без дрожджаў для самагону
Самагон, зроблены на дражджах, адрозніваецца характэрным пахам, таму шматлікія ўмельцы аддаюць перавагу рэцэпты без гэтага прадукта. Лепшы прыклад - брага з пшаніцы для самагонкі, паколькі на збожжы ёсць дзікія дрожджы, якія спрацоўваюць не горш за вінных. Закісанне ідзе даўжэй, але якасць спіртнога вышэй, такую брагу яшчэ называюць хлебным віном.
інгрэдыенты:
- зерне - 4 кг;
- цукар - 4 кг;
- вада - 30 л.
падрыхтоўка
- Засыпаць у ёмістасць 1 кг збожжа, заліць вадой, пакінуць на 2 дні ў цёмным, прахалодным месцы, каб пшаніца прарасла.
- Дадаць 0,5 кг цукру, змяшаць, пакінуць яшчэ на 10 дзён у цяпле.
- Пераліць закваску, пакласці астатні цукар і збожжа, заліць летняй вадой.
- Надзець гидрозатвор, прыбраць на 20 дзён у цяпло.
Брага з яблыкаў для самагонкі - рэцэпт
Ёсць яшчэ адзін даўні рэцэпт - брага з яблыкаў для самагонкі. Браць трэба толькі салодкі гатунак, кіслы падсалоджваюць цукрам. Дрожджы ідэальна падыдуць вінныя. Плён варта класці парэзанымі на дзелькі, без костачак, якія надаюць горыч. Напой атрымліваецца дужы, з карычнева адценнем і характэрным, даўкім водарам.
інгрэдыенты:
- яблыкі - 30 кг;
- вада - 20 л;
- цукар - 4 кг;
- дрожджы сухія - 100 г.
падрыхтоўка
- Яблыкі ачысціць, парэзаць, скласці ў бутлю.
- Цукар развесці з вадой, заліць садавіну.
- Дадаць дрожджы.
- Паставіць гидрозатвор, прыбраць у цёмнае месца на 10 дзён.
Брага з вінаграда для самагону
Самай лепшай па крэпасці і водару лічыцца брага з вінаграда для самагонкі без дрожджаў. Свежыя ягады дораць цудоўны водар, некаторыя ўмельцы імкнуцца выбіраць тыя, якія сапсавалі восы, паколькі гэта знак высокага ўтрымання цукру ў вінаградзе. Гатунак падыдзе любы, у брагу кладуць «Ізабэлу».
інгрэдыенты:
- вінаград - 5 кг;
- цукар - 2 кг;
- сухія дрожджы - 40 г;
- вада - 15 л.
падрыхтоўка:
- Ягады патрымаць суткі ў маразілцы, каб вінаград падзяліўся водарам.
- Размарозіць, здушыць.
- Цукар растварыць у вадзе, развесці дрожджы.
- Заліць вінаград, добранька размяшаць.
- Прыбраць у цёплае месца, паставіўшы гидрозатвор.
- Праз суткі дадаць другую палову сіропу.
- Ўзбоўтваючы раз у суткі, вытрымаць да 14 дзён.
- Рэцэпт такі брагі для самагонкі патрабуе, каб яе раз у суткі боўтаць.
Брага на рысе для самагону
Арыгінальным, але прыемным густам адрозніваецца рысавая брага для самагонкі. Каб не сапсаваць напой, настойваць яго раяць у дубовай бочцы ці нават на дубовай шчэпках, каб надаць бурштынавы адценне. Гатовы прадукт нельга пераліваць а пластыкавую тару, патрэбна толькі шкляная. Арыгінальны спосаб - замест вады дадаюць піва і мінералку.
інгрэдыенты:
- рыс - 1 кг;
- цукар - 1,5 кг;
- піва - 1,5 л;
- мінералка - 6 л.
падрыхтоўка
- Змяшаць рыс і цукар, заліць півам і вадой.
- Змяшаць, накрыць, прыбраць у цёплы і цёмны куток на 90 гадзін.
- Прафільтраваць праз марлю, складзеную ў чатыры разы.
- Пераганяць рэкамендуецца двойчы.