Глінтвейн - гэта алкагольны напой, які падаюць гарачым. Як правіла, яго рыхтуюць з чырвонага сухога або полусухого віна з даданнем рэзкіх затавак. Але ж няма правілаў без выключэнняў. Зараз мы вам раскажам, як прыгатаваць глінтвейн з белага віна. Гэты напой таксама атрымліваецца не менш смачным. Некалькі цікавых рэцэптаў яго падрыхтоўкі вас чакаюць ніжэй.
Рэцэпт глінтвейну з белага віна
інгрэдыенты:
- сухое белае віно - 750 мл;
- цытрына - 1 шт .;
- вада - 130 мл;
- гваздзік - па гусце;
- карыца - па гусце.
падрыхтоўка
У посуд кладзём цукар, цвічку, карыцу і цытрына, нарэзаны лустачкамі. Ўліваем 100 мл вады, змешваем, ставім рондаль на агонь і даводзім да кіпення. Затым настой працаджваем, ўліваем сухое белае віно, падаграваем і падаем гарачым.
Рэцэпт глінтвейну з белым віном
інгрэдыенты:
- белае сухое віно - 750 мл;
- цытрына - 2 гуртка;
- гваздзік - 2 бутона;
- карыца - 1 палачка;
- мёд - па гусце.
падрыхтоўка
У падрыхтаваны посуд ўліваем віно, дадаем мёд, карыцу, цвічку і лімон. Посуд ставім на агонь і на павольным агні награваем, памешваючы, да адукацыі бурбалак. Кіпяціць віно не трэба. Агонь выключаем і даем глінтвейн настаяцца хвілін 15. Пасля гэтага яго працаджваем і гарачым разліваем па куфлях. Адразу ж падаем.
Рэцэпт белага глінтвейну
інгрэдыенты:
- белае сухое віно - 0,5 л;
- карычневы цукар - 4 ст. лыжкі;
- апельсіны - 2 шт .;
- гваздзік - 5 шт .;
- каляндра - 0,5 ч. лыжкі;
- кардамон - па гусце.
падрыхтоўка
З аднаго апельсіна здымаем цэдру, з 2 апельсінаў выціскаецца сок, дадаем у яго цукар, каляндра, цвічку, кардамон і цэдру, ставім на невялікі агонь і варым, пакуль цалкам не растворыцца цукар, пры гэтым сок павінен Увараў на 1/3. Ўліваем віно і на павольным агні выграваецца сумесь. Даводзіць да кіпення яе пры гэтым не трэба. Разліваем гарачы глінтвейн па гарачатрывалым куфлях або керамічным кружкам і падаем да стала.
Глінтвейн на белым віне
інгрэдыенты:
- белае сухое віно - 500 мл;
- цукар - 2 ст. лыжкі;
- замарожаная маліна - 200 г;
- ваніль - 1 струк.
падрыхтоўка
У невялікую ёмістасць ўліваем віно, дадаем маліну і цукар. Струк ванілі разразаем напалову і сярэдзіну выскрабаем ў віно. Струк таксама рэжам на кавалачкі і адпраўляем туды ж. Разаграваем сумесь на павольным агні, але да кіпення ня даводзім. Келіхі апалоскваюць кіпенем, ўліваем гарачы глінтвейн і адразу ж падаем.
Глінтвейн з белым віном
інгрэдыенты:
- белае сталовае віно - 1 бутэлька (750 мл);
- гваздзік - 4 бутона;
- вада - 250 мл;
- цукар - 4 ст. лыжкі;
- яечныя жаўткі - 2 шт.
падрыхтоўка
Белае сталовае віно ўліваем у рондаль, дадаем ваду, бутоны гваздзікі і падаграваем атрыманую сумесь, але да кіпення ня даводзім. Жаўткі з цукрам расціраем дабяла, ставім атрыманую масу на невялікі агонь і тонкім струменьчыкам, добранька памешваючы, ўліваем гарачае белае віно. Звярніце ўвагу, што віно не павінна быць кіпячым, так як жаўткі згорнуцца. Цяпер ўзбіваем атрыманую масу да атрымання пены. Такі белы глінтвейн часта падаюць з бісквітамі .
Глінтвейн з белым віном і карыцай
інгрэдыенты:
- сухое белае віно - 1 бутэлька (750 мл);
- цукар-рафінад - 8 кавалачкаў;
- вада - 100 мл;
- гваздзік - 5 бутончиков;
- карыца - 2 палачкі;
- апельсін - палоўка;
- яблык - палоўка;
- ром - 1 ст. лыжка.
падрыхтоўка
У ваду дадаем цукар і спецыі і даводзім да кіпення. Тонкімі кружочкамі наразаем яблык і апельсін, дадаем садавіну ў кіпячы сіроп і Праварваюць каля 1 хвіліны. Пасля гэтага ўліваем віно і даводзім да кіпення, але кіпяціць ня трэба. Дадаем ром. Здымаем рондальчык з агню, накрываем вечкам і даем настаяцца хвілін 20. Пасля гэтага разліваем па куфлях.