У якасці алкагольнай асновы для Крушон нярэдка выкарыстоўваецца віно ці шампанскае, альбо іх спалучэнне з больш моцным спіртным, накшталт бурбона, джыну ці каньяку. Некалькі класічных рэцэптаў Крушон мы абмяркуем у простых рэцэптах далей.
Класічны крушон - рэцэпт з кавуна з шампанскім
Праводзячы апошнія цёплыя дні, прыгатуйце просты кавуновы крушон, на ільвіную долю які складаецца з свежай ягаднай мякаці, разведзенай шампанскім. Для разнастайнасці ў напой можна таксама дадаць духмяныя травы, накшталт мяты і размарына, з якімі выдатна спалучаецца кавун.
інгрэдыенты:
- буйны кавун - 1 шт .;
- шампанскае - 3 бутэлькі;
- цукар - 95 г.
падрыхтоўка
Ачысціце кавуновы мякаць ад скарынкі і выдаліце з яе насенне. Змесціце кавун разам з цукрам у чару блендера і ўзбіце усё разам да аднастайнасці. Пакіньце кавуновае пюрэ ў халадзільніку прыкладна на дзве гадзіны. За гэты час цукровыя крышталі цалкам растворацца, а само пюрэ астудзіцца ў дастатковай меры, каб быць гатовым да падачы.
Разбавьте кавуновае пюрэ шампанскім і адразу ж падавайце, абавязкова закрасіць класічны крушон шчодрай порцыяй лёду.
Класічны рэцэпт Крушон з кавуна з гарэлкай
Для тых, хто хоча паўтарыць аснову папярэдняй версіі напою, але зрабіць яе значна мацней, прапануем замяніць шампанскае гарэлкай. На выхадзе вы атрымаеце асвяжальны кавуновы ліманад з алкагольным рэхам смаку.
інгрэдыенты:
- буйны кавун - ½ шт .;
- жменю лісця мяты;
- сок лайма - 115 мл;
- цукровы сіроп - 65 мл;
- газаваная вада - 470 мл;
- гарэлка - 230 мл.
падрыхтоўка
Ачысціце кавуновы мякаць і ўзбіце яе разам з жменяй лісця мяты, цытрынавым сокам і цукровым сіропам у пюрэ. Пры жаданні, працадзіце аснову напою, каб зрабіць яго больш аднастайным. Уліце ў кавуновае пюрэ газаваную ваду і астудзіце крушон на працягу не менш за дзве гадзіны. Дадайце гарэлку перад падачай.
Пры жаданні, вы можаце паўтарыць безалкагольную версію класічнага рэцэпту Крушон, проста выключыўшы гарэлку ці замяніўшы яе цытрусавыя сокам, фруктовымі сіропамі.
Класічны крушон з віном
Яшчэ адной папулярнай версіяй Крушон з'яўляецца тая, што рыхтуецца з даданнем віна. Калі вы не ведаеце, якое віно неабходна для падрыхтоўкі класічнага Крушон, то выкарыстоўвайце любімыя чырвоныя і белыя сухія віны, якія добра спалучаюцца з садавінай.
інгрэдыенты:
- бутэлька чырвонага сухога віна;
- клубніцы - 430 г;
- персікі - 2 шт .;
- цукровы сіроп - па гусце;
- апельсінавы лікёр - 35 мл.
падрыхтоўка
Выдаліце костачку з персіка і нарэжце яго на некрупные кавалкі. Таксама нарэжце і ягады. Перакладзеце садавіну ў любую шкляны або эмаляваны посуд і заліце чырвоным віном. Дадайце апельсінавы лікёр, пасля чаго падсалодзіце сумесь цукровым сіропам да спадобы. Пакіньце крушон астудзіць не менш за дзве гадзіны перад падачай.
Класічны рэцэпт алкагольнага Крушон
Ром часта сустракаецца ў рэцэптах Крушон і пунш за кошт свайго багатага і шматграннага густу. Паэксперыментаваць з гэтым алкагольным напоем можна, апрабаваўшы нижеследущий рэцэпт.
інгрэдыенты:
- лёд - 4 ст .;
- персікі - 3 шт .;
- сок лайма - 55 мл;
- ром - 235 мл;
- газаваная вада - 1,7 л;
- лустачкі цытрыны, лайма, персіка - для падачы.
падрыхтоўка
Пюрируйте персікі і змесціце іх у посуд для сервіроўкі Крушон. Дадайце сок лайма і газаваную ваду. Пакладзеце свежыя кавалачкі садавіны да спадобы. Пакіньце напой у холадзе на пару гадзін перад сервіроўкай, а прама перад падачай дадайце ром і лёд.