Наліўка з чарнаплоднай рабіны на гарэлцы ўласнага прыгатавання - смачны і натуральны спіртны напой. Прыгатаваўшы яго самастойна, можна быць упэўненым у якасці гатовага прадукту.
Наліўка з чарнаплоднай рабіны на гарэлцы - рэцэпт
інгрэдыенты:
- ягады саспелай чарнаплоднай рабіны - 1,3 кг;
- цукар - 330 г;
- гарэлка - 800 мл.
падрыхтоўка
Перабраныя ягады чарнаплоднай рабіны высыпаем ў банку. Заліваем іх гарэлкай, усыпаць цукар і добранька размешваць. Вечкам прыкрываем банку і дзён на 60 прыбіраем у цёмнае месца. У ім павінна быць тэмпературу. Калі такога месца няма, то ёмістасць можна проста чымсьці атуліць, каб не было доступу святла. Прыкладна 1 раз у 5 дзён трэба падтрасаць банку. Калі дадзенае час скончыцца, наліўкі працаджваем, размяркоўваем па ёмістасцям і шчыльна зашпунтоўваюць.
Наліўка з рабіны на гарэлцы
інгрэдыенты:
- цукар - 500 г;
- чыстая гарэлка без дабавак - 900 мл;
- рабіна чарнаплодная - 1,5 кг;
- гваздзік - 4 шт.
падрыхтоўка
Падрыхтаваныя ягады рабіны высыпаем ў банку і ціснем іх пры дапамозе качалкі. Дадаем цвічку, цукар. Змесціва банкі добранька змешваем, абвязвае рыльца марляй і прыбіраем у цёмнае месца. Потым ўліваем гарэлку, закрываем і ставім на 2 месяцы ў цёмнае месца, у якім падтрымліваецца тэмпературу. Працаджваем наліўкі праз марлю і ватовы пласт, а потым размяркоўваем па ёмістасцям. Захоўваць такі напой можна да 3 гадоў.
Наліўка з чорнай рабіны на гарэлцы з мёдам
інгрэдыенты:
- чыстая гарэлка - 500 мл;
- рабіна чорная - 500 г;
- мёд натуральны вадкі - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Ягады рабіны змяшчаем у банку, ўліваем гарэлку, кладзём мёд і старанна размешваць. Потым закрываем вечкам і на 2-3 месяцы пакідаем у цёплым месцы. Прыкладна раз у 7 дзён ёмістасць трэба падтрасаць. Гатовую наліўкі працаджваем і размяркоўваем па ёмістасцям. Такі напой дастаткова доўга захоўваецца.
Наліўка з чорнай рабіны на гарэлцы - рэцэпт
інгрэдыенты:
- ягады чарнаплоднай рабіны - 2 кг;
- цукар - 450 г;
- гарэлка - 800 мл.
падрыхтоўка
Ягады рабіны мыць нельга, толькі перабіраем іх, выдаляючы пашкоджаныя. Потым змяшчаем іх у слоік, перасыпаючы ягады цукрам. Ніжнім пластом павінны быць ягады, а верхнім - цукар. Рыльца банкі абвязвае марляй. Прыбіраем ёмістасць ў цяпло. Дзён праз 5, калі ягады Заброддзе, усталёўваем на слоік гидрозатвор або апранаем медыцынскую пальчатку. Праколваюць адзін з пальцаў іголкай, каб быў выхад для вуглякіслага газу. Адзін раз у суткі пры гэтым слоічак трэба падтрасаць. Калі закісанне скончыцца, і пальчатка садзьмецца, гатовы напой фільтруючы праз марлю. Потым ўліваем гарэлку і старанна вымешваюць. Гатовую наліўкі размяркоўваем па бутэльках, зашпунтоўваюць коркамі і месяца 2 вытрымліваем ў склепе.
Як прыгатаваць наліўкі з чарнаплоднай рабіны на гарэлцы?
інгрэдыенты:
- саспелая рабіна чарнаплодная - 3 кг;
- гарэлка без дабавак - 500 мл;
- цукар - 900 г.
падрыхтоўка
Нямытыя ягадкі чарнаплоднай рабіны ціснем рукамі, толкушкой або расціраем блендеров да аднастайнасці. Мыць ягады не трэба, бо для нармальнага закісання на паверхні павінны быць натуральныя дрожджы, якія спрыяюць гэтаму працэсу. Атрыманую ягадную масу змяшчаем у банку, кладзём цукар і добра размешваць. Накрываем яе вечкам і пераносім ў цёмны месца з пакаёвай тэмпературай. Адзін раз у суткі на працягу ўсяго працэсу закісання будучую наліўкі трэба змешваць драўлянай палачкай. Дні праз 4 з'явяцца першыя прыкметы закісання. Цяпер усталёўваем гидрозатвор. Дзён праз 40-45 наліўкі закісне, фільтруючы яе, дадаем гарэлку, размешваць. Потым размяркоўваем па бутэльках, добра зашпунтоўваюць коркамі і месяца на 2-3 прыбіраем у склеп. Пасля гэтага наліўкі будзе цалкам гатовая да падачы.