Прыемна прачынацца сутра, атрымліваючы асалоду ад хатнім кавы. У каханай кававарцы не складзе працы зрабіць эспессо або амерыкана, але што рабіць, калі хочацца нацешыцца кава з малаком і паветранай пенкай, накшталт латте або капучына? Абзаводзіцца кавамашыны з гэтай нагоды? Было б ідэальна, але не ва ўсіх ёсць такая магчымасць, менавіта таму ў саветах ніжэй, мы раскажам як можна зрабіць ідэальную плеўку для капучына з дапамогай спецыяльнага абсталявання і максімальна набліжаны да яе аналаг з дапамогай падручных сродкаў.
Як прыгатаваць плеўку для капучына ў кавамашыны?
Куды лягчэй жывецца тым, чыя кофемашін аснашчана спецыяльным паравым взбіватель для малака. З яго дапамогай ўзбіць ідэальную плеўку не складзе клопатаў, галоўнае - "набіць" ў гэтай справе руку.
Такім чынам, напоўніўшы малочнік свежым малаком, апускаем у яго носік паравога взбіватель і паварочваем яго ручку. Вы пачуеце глыбокі шумлівага гук - малако пачынае падагравацца парай знізу. Увесь гэты час прытрымлівайце мезенцам дно малочніка, адчуваючы тэмпературу малака - яно не павінна абпальваць. Злёгку прагрэў малако ў дна, пачынайце плаўна апускаць малочнік, даходзячы да верхняй абзы малака, але не заходзячы вышэй. Калі пена стане моцнай і ў ёй не будзе відаць буйных бурбалак, асцярожна пераліце змесціва малочніка ў кубак з эспрэса, папярэдне пару разоў стукнуўшы дном малочніка аб стол - гэта дапаможа пазбавіцца ад буйных бурбалак усярэдзіне.
Як зрабіць плеўку для капучына з дапамогай міксера або венца?
Зрабіць плеўку можна і ўручную, скарыстаўшыся даступным і распаўсюджаным у кожным доме венцам або простым міксерам.
Спярша падцяпліце малако, але не даводзьце яго да кіпення, а далей усё элементарна: пераліце малако высокую ёмістасць і пачынайце ўзбіваць з дапамогай венца або міксера ў плыні 3-4 хвілін, пакуль пенка для капучына не стане моцным і не будзе ўтрымліваць у сабе буйных бурбалак .
Як ўзбіць плеўку для капучына з дапамогай банкі?
Калі ў вашай хаце не знайшлося нават венца або міксера, не варта ставіць крыж на кубку пеннага кавы, бо ўзбіць малако можна з дапамогай простай банкі з шчыльна закручваецца вечкам.
Наліце малако ў банку, запоўніўшы яе на чвэрць, шчыльна закруціце вечкам і пачынайце старанна трэсці банку. Спатрэбіцца не менш за сотню ўстрэсвання для таго, каб ўзбіць пену. Палегчыць задачу дапаможа пара лыжак вяршкоў для ўзбівання, дададзеных да малака. Ўзбітае малако разаграваем ў мікрахвалеўцы паўтары хвіліны і разліваем-над заваренного кавы.