Як зрабіць віно з кампоту?

У добрай гаспадыні нічога не знікае дарма, нават Заброддзе варэнне, або кампот знойдуць сваё ўжыванне, паслужыўшы асновай для хатняга віна.

Ператварэнне хатняй нарыхтоўкі ў алкагольны напой - гэта не толькі яшчэ адзін сродак зэканоміць сродак на куплі віна, але і цудоўнае прымяненне сапсаванай кансервацыі.

Пра тое, як прыгатаваць хатняе віно з кампоту, мы пагаворым у гэтым артыкуле.

Віно з вішнёвага кампоту

Духмянае вішнёвае віно можна зрабіць і не ў сезон, для гэтага спатрэбіцца толькі некалькі слоікаў кампоту.

інгрэдыенты:

• кампот - 6 л;
• цукар - 400 г;
• разынкі - жменю.

падрыхтоўка

Калі для падрыхтоўкі віна вы выкарыстоўвайце свежы кампот, то перад тым, як прыступіць да гатавання, зліце усё віно ў адну ёмістасць і дайце пастаяць у цяпле пару дзён.

Заброддзе кампот змешваем з цукрам і нямытым разынкамі: першы паслужыць ежай для дрожджаў, якія размяшчаюцца на паверхні высушаных ягад вінаграду.

На рыльца ёмістасці з узварам апранаем гумовую пальчатку і пакідаем напой да моманту заканчэння закісання. Працаджваем маладое віно і разліваем яго па бутэльках. Даем настаяцца на працягу 3-4 месяцаў, пасля чаго вішнёвае віно гатова да ўжывання.

Віно з абрыкосавага кампоту

інгрэдыенты:

• aбрикосовый кампот - 3 л;
• маліна - 100 г;
• цукар - 50 г;
• мёд.

падрыхтоўка

Нямыты маліну расціраем з цукрам, дадаваны трохі вады і пакідаем квасу на 4 дні. Па заканчэнні часу, дадаем малінавую закваску да абрыкосавага ўзвару , які папярэдне можна падсаладзіць з разліку 200 г цукру на 3 л кампоту, размешваць і пакідаем блукаць на 7-10 дзён. Праз тыдзень вадкасць працаджваем і разліваем па чыстых бутэльках, дадаем крыху мёду для густу і пакідаем настойвацца на працягу яшчэ 1,5-2 месяцаў. маладое віно зноў працаджваем, разліваюць і пакідаем яшчэ на месяц.

Віно з кіслым клубнічнага кампоту

інгрэдыенты:

• абрызглы клубнічны кампот - 3 л;
• мёд - 250 - 300 г;
• рыс - 1 ч. лыжка.

падрыхтоўка

У ёмістасць для закісання наліваем абрызглы кампот, дадаем мёд і трохі рысу. Збожжа рысу ў дадзеным выпадку будуць выконваць ролю крыніцы брадзільных мікраарганізмаў, як разынкі, або ягады маліны. Ёмістасць закрываем вадзяным засаўкай, або апранаем на рыльца пальчатку. Пакідаем нарыхтоўку на 4 дні, пакуль працэс закісання не завяршыцца. Затым працаджваем маладое віно праз марлю, разліваюць па чыстых бутэльках і пакідаем дозревает 1,5-2 месяцы, пасля чаго можна здымаць пробу.