Існуе мноства рэцэптаў прыгатавання пярловай кашы: на малацэ, на вадзе, з гароднінай і г.д. Давайце разгледзім з вамі некаторыя з іх.
Рэцэпт пярловай кашы ў мультиварке
інгрэдыенты:
- пярлоўка - 0,5 ст .;
- сала - 50 г;
- соль, лаўровы ліст - па гусце;
- морква - 1 шт .;
- вада - 300 мл;
- пятрушка.
падрыхтоўка
Груцу прамываем, некалькі разоў мяняем ваду, і замочваем прыкладна на 3 гадзіны. Сала наразаем кубікамі. Моркву чысцім і шаруюць на тарцы. У чары мультиварки злучаем сала, моркву і кладзем лаўровы ліст. Ўключаем праграму «Выпечка» і рыхтуем 10 хвілін.
Затым лаўровы ліст вымаем і выкладваем груцу. Ўліваем ваду, кладзём соль па гусце, змешваем і рыхтуем яшчэ 20 хвілін, выбраўшы праграму «Крупа». Пакідаем яшчэ на 10 хвілін на рэжыме "Падагрэў", раскладваем па талерках і пасыпаем свежай сечанай пятрушкай. Ну вось і ўсё пярловая каша ў мультиварке гатовая!
Рэцэпт пярловай кашы з тушонкай
інгрэдыенты:
- пярловая крупы - 1 ст .;
- тушонка свіная - 1 слоік;
- лук рэпчаты - 2 шт .;
- моркву - 2 шт .;
- часнык - 2 зубчыка;
- соль, спецыі - па гусце.
падрыхтоўка
Рэцэпт прыгатавання пярловай кашы досыць просты: часнык, лук і морква чысцім і прамываем. Затым цыбулька дробненька шинкуем, моркву наразаем тонкай соломкой, а часнык выціскаецца праз прэс. Тлушч з тушонкі выкладваем на патэльню, ставім на агонь і растопліваюць яго. Далей выкладваем лук і злёгку пассируем яго. Дадаем моркву, трохі абсмажваем і дадаем часнык. Груцу старанна прамываем, заліваем кіпячонай вадой і ставім на пліту. Награваем да кіпення і Праварваюць прыкладна 10 хвілін. Пасля гэтага прамываем крупы і выкладваем да абсмажанай гародніне. Усе змешваем, заліваем кіпенем, Запраўляем соллю і перцам. Даводзім ўсё да кіпення, робім агонь да мінімуму, накрываем вечкам і рыхтуем, пры неабходнасці далівая ваду. У самым канцы выкладваем тушонку, змешваем і выключаем агонь. Даем пярловай кашы з тушонкай настаяцца на працягу 15 хвілін і падаем на стол.
Рэцэпт пярловай кашы з гароднінай
інгрэдыенты:
- крупы пярловая - 200 г;
- вада - 500 мл;
- перац балгарскі - 1 шт .;
- таматы - 1 шт .;
- соль - па гусце;
- лук - па гусце
- раслінны алей - 2 ст. лыжкі;
- пятрушка - пучок.
падрыхтоўка
Крупы перад варэннем добранька прамываем, кладзем у чару мультиварки, заліваем вадой і выстаўляем рэжым "Грэчка". Паравой клапан падчас гатавання абавязкова здымаем. Пакуль каша варыцца, дробна наразаем вычышчаны лук, перац і памідор. Перакладаем ўсе гародніна, акрамя памідора, у мультиварку і ўключаем рэжым "Выпечка". Абсмажваем хвілін 10 хвілін. Затым дадаем туды пярлоўку, добра змешваем і выграваюць яшчэ 5 хвілін.
Калі гарнір паляжыць у мультиварке даўжэй, гародніна атрымаюцца моцна размякчэння. Памідор дадаем у прыгатаванае страва ў апошнюю чаргу, непасрэдна перад падачай да стала.
Рэцэпт пярловай кашы на вадзе
інгрэдыенты:
- пярловая крупы - 100 г;
- кальмары - 50 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- раслінны алей.
падрыхтоўка
Кольцы кальмараў спачатку заліваем стромкім кіпенем, а затым добранька прамываем пад халоднай праточнай вадой. Гародніна прамываем, чысцім і дробненька рэжам. Моркву тром на буйнай тарцы. Здробненыя гародніну пассируем на раслінным алеі. Кольцы кальмараў абсмажваем на алеі. Крупы трохі выграваюць на патэльні, затым перакладаем ў рондаль, заліваем кіпенем і пакідаем набухнуть. Пасля гэтага ставім кашу на пліту і варым пры закрытай крышке да гатоўнасці. Звараную крупы змешваем з кальмарамі і гароднінай, солім, змешваем і раскладваем па парцыённых талерках.