Смачны яблычным квас выдатна здаволіць вашу смагу ў гарачыя летнія дзянькі, а зімой парадуе ўсіх сваім дзівосным і свежым густам. Рэцэпт прыгатавання такога напою досыць просты і не адбярэ ў вас шмат часу і сіл. Давайце ж разгледзім з вамі як зрабіць яблычны квас у хатніх умовах.
Рэцэпт яблычнага квасу
інгрэдыенты:
- кіпячоная вада - 4 л;
- яблычны сок - 1 л;
- цукровы пясок - 1 ст .;
- растваральны кава - 2 ч. лыжкі;
- сухія дрожджы - 1 ч. лыжка.
падрыхтоўка
Такім чынам, бярэм яблычны сок, наліваем яго ў глыбокую эмаляваны рондальчык, усыпаць цукровы пясок, кладзём сухія дрожджы і растваральны кава. Затым усе змешваем, заліваем цёплай кіпячонай вадой і шчыльна закрываем вечкам. Трымаем напой пры пакаёвай тэмпературы на працягу 24 гадзін. Ад часу вытрымкі квасу ў цяпле, залежыць яго густ у выніку. Чым даўжэй квас з яблычнага соку каштуе ў цяпле, тым лепш ён будзе блукаць і тым больш насычаным атрымаецца. Па сканчэнні сутак, напой акуратна працаджваем праз марлю або сіта, разліваюць па бутэльках і прыбіраем у халадзільнік. Падаем гатовы яблычны квас астуджаным, разліў яго па высокіх шкляным куфлях.
Яблычны квас без дрожджаў
інгрэдыенты:
- яблыкі - 1 кг;
- хлебны квас - 3 л;
- цукровы пясок - 200 г.
падрыхтоўка
Бярэм саспелыя яблыкі, маім, абсушваюць ручніком і, разам з лупінай і асяродкам, шаруе на буйнай тарцы. Далей яблычную масу перакладаем ў глыбокую рондаль, заліваем загадзя прыгатаваным або набытым хлебным квасам. Ўсё добранька размешваць, старанна працаджваем атрыманы напой праз сіта або марлю і дадаем па гусце цукар. Разліваем гатовы яблычны квас па бутэльках і захоўваем у прахалодным месцы, а лепш за ўсё ў халадзільніку не больш за тыдзень.
Жадаеце паспытаць незвычайнага квасу? Тады прыгатуйце бурачны квас , або квас з бярозавага соку .