Яблычным узварам ўжо даўно нікога не здзівіш, а вось даданнем у напой цытрусавых - цалкам. Узяўшы за аснову гэты факт, мы вырашылі сабраць некалькі рэцэптаў яблычна-апельсінавых узвараў ў адным матэрыяле.
Кампот з яблыкаў і апельсінаў на зіму
інгрэдыенты:
- яблыкі - 370 г;
- цукровы пясок - 175 г;
- апельсіны - 460 г.
падрыхтоўка
Папярэдне ачысціўшы яблыкі ад асяродку з насеннем, наразаем плён буйнымі кавалачкамі кладзём у эмаляваны посуд. Заліваем яблыкі трыма літрамі вады, усыпаць цукровы пясок і даем вадкасці дайсці да кіпення. Пасля, агонь памяншае, кладзём кружочкі апельсінаў прама ў цэдру і варым напой яшчэ хвілін 15. Гэтага часу будзе дастаткова для таго, каб простерілізованы банкі і вечкі над парай. Разліце кампот з апельсінаў і яблыкаў па слоіках, закатайце і астудзіце перад размяшчэннем у кладоўцы.
Кампот са свежых яблыкаў і апельсінаў з рабарбарам
інгрэдыенты:
- сцябло рабарбара (буйны) - 1 шт .;
- яблык - 80 г;
- цытрына - 1 шт .;
- апельсін - 80 г;
- гваздзік - 3 бутона;
- палачка карыцы.
падрыхтоўка
Перад тым, як варыць кампот з апельсінаў і яблыкаў, нарэжце цытрусы, яблык і рабарбар адвольнымі буйнымі лустачкамі. Пакладзеце ўсе нарэзаныя складнікі ў рондаль разам з рэзкімі затаўкамі, заліце ўсё літрам вады. Варыце кампот 17-20 хвілін, зніміце з гарачыня і дайце настаяцца, пакуль не астыне.
Як прыгатаваць рэзкі кампот з апельсінаў і яблыкаў?
інгрэдыенты:
- яблыкі - 200 г;
- апельсін - 200 г;
- палачка карыцы;
- зорачка аніса;
- кардамон - 3-4 шт .;
- гваздзік - 2 бутона.
падрыхтоўка
Нарэзаныя садавіна заліце паўтары літрамі вады, дадайце вострыя прыправы і праварыце напой 20 хвілін пасля закіпання. Гатовы кампот можна падсаладзіць па гусце цукрам або мёдам, пасля чаго пакінуць астываць да цёплага стану пад вечкам.