На працягу многіх гадоў апельсінавы сок выкарыстоўваецца чалавекам для здаволення смагі. Ён валодае асвяжальным прыемным кісла-салодкім густам і вельмі інтрыгуючым і вабны водарам. Свежевыжатый апельсінавы сок валодае невялікім тэрмінам захоўвання, але істотна пераўзыходзіць канцэнтраты па наяўнасці ў ім карысных элементаў. Акрамя непасрэднага ўжывання гэты напой ўжываецца пры падрыхтоўцы розных прысмакаў, а таксама ў якасці начыння да піражкоў, цукеркам, і тартам.
Апельсінавы сок у хатніх умовах
інгрэдыенты:
- вада - 3,5 л;
- апельсін - 4 шт .;
- цытрынавая кіслата - 1 ч. лыжка;
- цукар - 3 ст.
падрыхтоўка
Зараз раскажам, як зрабіць апельсінавы сок. Бярэм свежыя апельсіны, маім іх, абсушваюць, чысцім і разразаем на невялікія кавалачкі, а скарынку здрабняем праз блендер. Пасля гэтага заліваем апельсінавыя дзелькі і цэдру шклянкай кіпячай вады, дадаем цытрынавую кіслату і ставім адстойвацца прыкладна на суткі.
Праз некаторы час, кіпяцім памяранцавую сумесь, пасля чаго ўзбіваем яе добранька міксерам і заліваем пакінутым колькасцю вады, пажадана кіпячонай і астылай. Вось і ўсё, натуральны сок з апельсінаў гатовы, засталося толькі падсаладзіць напой па гусце і працадзіць праз марлю ў графін.
Сок з гарбуза з апельсінам
інгрэдыенты:
- гарбуз - 1 кг;
- цукровы пясок - 100 г;
- вада - па неабходнасці;
- цытрынавая кіслата - 1 ч. лыжка;
- апельсін - 1 шт.
падрыхтоўка
Гарбуз наразаем невялікімі лустачкамі. Апельсін прамываем, разразаем на дробныя кавалачкі, ці нават пракручваем праз мясарубку. Перакладаем гарбуз і апельсін у рондальчык, наліваем трохі вады так, каб вадкасць трошкі затуляў змесціва. Калі гарбуз стане мяккай, перакладаем масу ў сіта і старанна пераціраць, выкідваючы пры гэтым скуркі апельсіна. Атрыманае пюрэ даводзім да кіпення, дадаем цукровы пясок і цытрынавую кіслату.
Атрыманы сок з мякаццю пералівалі акуратна у стэрылізаваныя слоікі і адразу ж шчыльна закрываем вечкамі. Банкі перагортваем ўверх дном, накрываем чым-небудзь цёплым і пасля поўнага астывання соку, прыбіраем напой у цёмны і прахалоднае месца. Наш сок з гарбуза з апельсінам гатовы!
Кактэйль з апельсінавы сокам
Апельсінавы сок можна проста піць, атрымліваючы асалоду ад яго пышным густам, а можна выкарыстоўваць у якасці асновы для падрыхтоўкі арыгінальных кактэйляў.
інгрэдыенты:
- гарэлка - 20 мл;
- свежевыжатый апельсінавы сок - 60 мл;
- цытрынавы лікёр - 20 мл;
- цытрына - 1 шт .;
- лёд.
падрыхтоўка
Давайце разбярэмся, як прыгатаваць кактэйль з апельсінавы сокам. З цытрыны акуратна ў выглядзе спіралі здымаем цэдру і выкладваем яе на дно шклянога шарападобнага шклянкі. Затым у шклянку з цэдрай наліваем гарэлку, цытрынавы лікёр і свежевыжатый апельсінавы сок. Дадаем трохі колатага лёду і змешваем напой. Падаем кактэйль з саломінкай, упрыгожыўшы долькай цытрыны.
Малочны кактэйль з апельсінавы сокам
Вельмі просты і смачны кактэйль з яркімі апельсінавымі нотамі! Гэты выдатны і радасны малочны напой з апельсінавы сокам рыхтуецца ў хатніх умовах літаральна за 3 хвіліны. Не верыце? Тады паспрабуйце самі! Вам ён вельмі спадабаецца!
інгрэдыенты:
- апельсінавы сок - 100 мл;
- малако - 100 мл;
- сліўкі - 50 мл;
- яйка - 1 шт .;
- апельсін і лісточкі мяты - для ўпрыгожвання.
падрыхтоўка
Такім чынам, у Шэйкер кладзём лёд, наліваем апельсінавы сок, малако, вяршкі, разбіваем яйка і добранька устрэсвае, і працаджваем змесціва ў чарку.
Марціні з апельсінавы сокам
інгрэдыенты:
- марціні - 50 мл;
- апельсінавы сок - 150 мл;
- апельсін - 5 г;
- лёд - 200 г.
падрыхтоўка
Келіх хайбол напаўняем даверху колатым лёдам. Затым наліваем марціні і апельсінавы сок. Добранька размешваць напой і упрыгожваем апельсінавай цэдрай.