Мы сёння раскажам, як можна прыгатаваць вішнёвы лікёр у 3-х літровай банку, і прапануем рэцэпты прыгатавання напою на гарэлцы з костачкамі і без іх. Таксама для вас варыянт хуткага прыгатавання вішнёвага лікёру на спірце. У дадзеным выпадку акрамя трохлітровага слоіка спатрэбіцца таксама кастрюля, у якой неабходна будзе прыгатаваць адвар на аснове вішнёвых лісця і ягад.
Вішнёвы лікёр у 3-х літровай банку - рэцэпт з костачкамі на гарэлцы
інгрэдыенты:
- вішня свежая з костачкамі - 1 поўная трохлітровы слоік;
- якасная гарэлка - 1,1-1,3 л;
- пясок цукровы - 70 г або па гусце.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі вішнёвага Смачны лікёру ў хатніх умовах па дадзеным рэцэпце нам спатрэбіцца запоўненая па плечыкі вішнёвымі ягадамі трохлітровы слоік, абавязкова якасная гарэлка ад праверанага вытворцы і цукар па гусце. Ягады лепш папярэдне перамыць ў прахалоднай вадзе і распасцёршы на папяровым аркушы або ручнік прасушыць. Заліваем вішню ў банку гарэлкай. У залежнасці ад памеру ягад яе можа спатрэбіцца больш ці менш, але змесціва павінна цалкам пакрыцца гарачыльных напоем.
Прыкрываем банку як мага Герметычны вечкам і ставім у неспякотнае прыцемненае месца на дванаццаць дзён. Па сканчэнні часу духмяную прасякнутую вішнёвым водарам і густам гарэлку зліваем ў іншую банку, а да Вішнёў дадаем цукровы пясок, устрэсвае хорошенечко і пакідаем яшчэ дня на чатыры настойвацца. Цяпер адціскаюць з ягад сок, скарыстаўшыся марлевым адрэзам, і даліваюць яго да першапачатковага аб'ёму духмянай вішнёвай гарэлкі. Зараз можна разліць гатовы лікёр па бутэльках і адправіць на захоўванне ў прахалоднае месца.
Пры неабходнасці лікёр можна дадаткова адфільтраваць, каб зрабіць яго больш празрыстым. Зрабіць гэта можна пры дапамозе палівачкі і ватовага тампона.
Салодкі вішнёвы лікёр ў трохлітровай банку - рэцэпт без костачак
інгрэдыенты:
- вішня свежая - 1 кг;
- якасная гарэлка - 1 л;
- пясок цукровы - 2 кг або па гусце.
падрыхтоўка
Лікёр, прыгатаваны па дадзеным рэцэпце, атрымліваецца досыць салодкі, але колькасць цукру можна пры жаданні паменшыць. Ягады добранька маім пад праточнай вадой і здабываем костачкі. Вішнёвы мякаць змяшчаем ў трохлітровы слоік, засыпаем цукрам і устрэсвае хорошенечко. Праз некалькі гадзін, калі ягады пусцяць сок, заліваем іх якаснай гарэлкай, некалькі разоў інтэнсіўна устрэсвае і пакідаем настойвацца пры пакаёвых умовах на два-тры тыдні.
Па сканчэнні часу працаджваем лікёр, адфільтроўваюць, разліваюць па бутэльках і захоўваем у цёмным месцы.
Як прыгатаваць вішнёвы лікёр ў хатніх умовах з вішнёвымі лісцем на спірце?
інгрэдыенты:
- вішня свежая - 750 г;
- вішнёвыя лісцікі - 4 вялікія жмені;
- пясок цукровы - 0,5 кг;
- кіслата цытрынавая - 1 ст. лыжка;
- вада халодная вычышчаная - 1 л;
- вада кіпячоная - 250 мл;
- спірт - 250 мл.
падрыхтоўка
Вішнёвы лікёр па дадзеным рэцэпце з лісцем на спірце рыхтуецца хутка, але атрымліваецца не менш смачным і духмяным. Першапачаткова прамываем вішнёвыя ягады прахалоднай вадой, які ўкладваецца ў рондаль, засыпаем цукровым пяском, дадаем лісце, ўліваем халодную ваду і ставім на фаерку пліты. Пасля закіпання пры бесперапынным памешванні Праварваюць змесціва пасудзіны на працягу дваццаці хвілін, і даем пастаяць пад вечкам дванаццаць гадзін. Цяпер адвар працаджваем, пералівалі ў трохлітровы слоік, дадаем цытрынавую кіслату, ўліваем халаднаватую кіпячоную вадзіцу і спірт, змешваем і пакідаем настойвацца на некалькі дзён.