Чаромха здаўна вядомая сваімі карыснымі ўласцівасцямі. Напоі, прыгатаваныя на яе аснове, танізуюць арганізм, ўзбагачаюць карыснымі рэчывамі, аднаўляюць сілы і проста ўздымаюць настрой. Калі ў вас ёсць ягады чаромхі, то раім зрабіць наліўкі на черемухе ў хатніх умовах па правераным рэцэптах. Для такога напою падыходзіць самая спелая ягада, якую папярэдне перабіраем, выдаляем лісце, пладаножкі і маленькія мяздранага плён. Напой з чаромхі робяць на любы алкагольнай аснове: гарэлцы, вычышчаным самагонцы, спірце і нават мацаванне віне. Далей мы распавядзем вам, як зрабіць смачную і карысную наліўкі з чаромхі.
Рэцэпт наліўкі з чаромхі
інгрэдыенты:
- гарэлка - 500 мл;
- цукровы пясок - 100 г;
- чырвоныя свежыя ягады чаромхі - 400 г.
падрыхтоўка
Апрацаваную ад галінак і прамытую сьпелае ягаду чаромхі засынаем ў вялікую слоік з шырокім горлам. Затым усыпаць цукровы пясок, закрываем шчыльна вечкам і устрэсвае добранька да таго часу, пакуль ягады не пусцяць сок і поўнасцю не змяшаюцца з крышталікамі цукру. Пасля гэтага адкрываем крышку, акуратна ўліваем гарэлку, старанна змешваем усё і прыбіраем банку настойвацца ў цёмны і цёплае месца прыкладна на 15-20 дзён. Праз некаторы час, гатовы напой профильтровываем праз ватна-марлевы фільтр і разліваюць у чыстыя шкляныя бутэлькі. Захоўваем наліўкі з чаромхі на гарэлцы толькі ў халадзільніку і то не больш за год.
Як прыгатаваць наліўкі з чырвонай чаромхі
інгрэдыенты:
- сушаныя ягады чаромхі - 10 ст. лыжак;
- гваздзік - 5 шт .;
- палачкі карыцы - па гусце;
- цукровы пясок - 8 арт. лыжак;
- вычышчаны самагонку ці гарэлка - 1 л.
падрыхтоўка
Чырвоную сушаную чаромху перабіраем ад смецця, галінак і заліваем на некалькі гадзін цёплай кіпячонай вадой. Калі ягада трохі набракне, перакладаем яе ў чысты вялікі бутлю і перасыпаць цукрам. Далей зачыняем шчыльна вечкам і добранька устрэсвае, каб ягада дала сок. Пасля гэтага ўліваем вычышчаны самагон, дадаем карыцу, цвічку і ўсё змешваем лыжкай, закрываем вечкам і ставім бутэльку ў цёплае цёмнае месца прыкладна на два тыдні. Гатовую хатнюю наліўкі некалькі разоў профильтровываем праз некалькі слаёў марлі і разліваем ў невялікія прыгожыя бутэлькі. Шчыльна закаркоўваем кожную ёмістасць і захоўваем гатовую наліўкі з чаромхі у прахалодным месцы.