Панкрэанекрозам - гэта ўскладненне, якое ўзнікае пры хранічным і вострым панкрэатыце. Гэта як раз і ёсць тое самае страшнае, што тоіць у сабе запаленне падстраўнікавай залозы - амярцвенне тканін падстраўнікавай, а таксама ўсіх навакольных парэнхіму нервовых канчаткаў і крывяносных сасудаў. Пры панкрэанекрозам (падчас прыступу выкіду стрававальных ферментаў на ўласную абалонку), хворы адчувае рэжучы боль, вострую, проста невыносны.
У ўзнікнення панкрэанекрозам ёсць харчовыя перадумовы - гэта невыкананне дыеты пры панкрэатыце, спажыванне тлустага, алкаголю, смажанага, вострага. Таму, яшчэ да аперацыі (якая пры гэтым захворванні немінучая), пачынаюць тэрапію панкрэанекрозам дыетай.
Перад аперацыяй і пасля
Перад аперацыяй прызначаецца «нулявая» дыета - хворы не есць і не п'е, яму ўводзяць растворы глюкозы, амінакіслот, тлушчаў прама ў кроў. Гэта робіцца для таго каб хворы орган перастаў выпрацоўваць ферменты, якія руйнуюць парэнхіму.
Дыета пасля аперацыі панкрэанекрозам таксама «нулявая». Пачынаючы з пятага дня пасля хірургічнага ўмяшання, хвораму пачынаюць даваць самастойна піць - каля 4 шклянак вады, адвара шыпшынніка. Калі пагаршэння не назіраюцца, праз 2 дні можна прыступаць да сілкавання па дыеце 5-П. Спачатку, гэта прэсная ежа без тлушчу і солі, затым, рацыён трохі пашыраецца.
Меню дыеты пры панкрэанекрозам
Меню дыеты пры панкрэанекрозам стане звычайным, сталым і нязменным ладам жыцця хворага. Алкаголь, пераяданне, вострая, смажаная, тоўстая ежа павінны быць выключаныя назаўжды.
меню:
- хлеб - учорашняя выпечка, несалодкая печыва, сухары;
- супы з цёртай гародніны, з даданнем круп, вермішэлі;
- нятлустыя мяса і рыба, адварныя, прыгатаваныя на пару, перетерты або здробненыя;
- сметанковае масла - максімуме 10 г у дзень;
- раслінны алей у складзе страў - да 20 г у дзень;
- садавіна - мяккія і саспелыя;
- малочныя прадукты - кісламалочныя напоі, нятлусты тварог;
- пітво - нямоцны чай, свежевыжатые разведзеныя сокі, узвары, адвары.
Нажаль, дыета пры панкрэанекрозам падстраўнікавай залозы можа перайсці яшчэ і ў дыету пры дыябеце. Справа ў тым, што найбольш частым ускладненнем панкрэанекрозам з'яўляецца панкреатогенный цукровы дыябет . Пры некрозе часцяком ферменты расшчапляюць яшчэ і клеткі, якія адказваюць за выпрацоўку інсуліну, таму стан хворага можа ўскладніцца дыябетам.
Ежа для хворага павінна быць цёплай, не гарачай, і не лядоўні. Рыхтаваць варта без алею, вострых спецый, солі. Малако і сметанковае масла (да 10 г у дзень!) Можна дадаваць ва ўжо гатовыя стравы, а саліць (да 2 г у дзень!) Па мінімуму.