Прыгатаваўшы хатнюю журавінавы настойку на спірце, вы заўсёды будзеце ўпэўнены ў якасці ўжытнага алкагольнага напою. Да таго ж ён не толькі смачны, а яшчэ і карысны, бо ў гэтай ягадзе так шмат карысных рэчываў і вітамінаў, уключаючы і вітамін З, якога ў журавінах так шмат. У невялікіх колькасцях яе можна ўжываць для прафілактыкі прастудных захворванняў . Як зрабіць журавінавы настойку на спірце, чытайце ніжэй.
Журавінавы настойка на спірце - рэцэпт
інгрэдыенты:
- журавіны - 1 кг;
- спірт - 1 літр;
- цукровы пясок - 500 г.
падрыхтоўка
Прамытыя і обсушенные ягадкі журавін перакручваецца на мясасечцы або пераціраюць пры дапамозе блендера. Змяшчаем пюрэ ў шкляны слоік, ўліваем натуральны спірт, закрываем вечкам і настойваем каля 2 тыдняў. Потым сумесь трэба добра працадзіць. Лепш за ўсё для гэтага выкарыстоўваць друшляк, каб пазбавіцца ад буйных кавалачкаў ягад і марлю, каб ліквідаваць усе астатняе. Дадаем у напой цукар, змешваем і даем настаяцца яшчэ на працягу 6-7 дзён. Гатовую настойку разліваем па бутлях. Захоўваць яе лепш у прахалодным месцы. Яна прыдатная да выкарыстання на працягу 4 месяцаў.
Падрыхтоўка журавінавы настойкі са спірту
інгрэдыенты:
- журавіны - 1 кг;
- вада - 1,5 літра;
- спірт - 1 літр;
- цукар - 300 г.
падрыхтоўка
У вялікую банку насыпаем цукар, ўліваем халодную ваду, змешваем і пакідаем да поўнага растварэння цукру. Ягады журавін старанна пераціраюць і дадаем яе ў цукровы сіроп. Туды ж ўліваем спірт і добранька змешваем. Слоік шчыльна закрываем вечкам і ў цёмным месцы пакідаем на 4 дні. Пасля гэтага працаджваем напой і разліваем па бутлях для захоўвання.
Настойка журавінавы на спірце з мёдам
інгрэдыенты:
- журавіны - 200 г;
- вадкі мёд - 100 г;
- спірт - 120 мл.
падрыхтоўка
Ягады журавін прамываем, добра размінаем і выціскаецца сок. Змешваем яго са спіртам і мёдам. Змяшчаем гэта ўсё ў шкляны слоік. Ставім у халоднае месца і настойваем 3 дні. Кожны дзень пры гэтым банку трэба падтрасаць.
Журавінавы настойка на спірце хуткага прыгатавання
інгрэдыенты:
- саспелая журавіны - 1 шклянка;
- спірт - 500 мл;
- цукровы пясок - па гусце.
падрыхтоўка
Вымытыя ягады журавін заліваем кіпенем і пакідаем на 3 хвіліны. Потым ваду зліваем, а ягады размінаем і заліваем спіртам. Настойваем 12-15 гадзін, потым працаджваем праз марлю, складзеную некалькі разоў, да спадобы дадаем цукар, змешваем, даводзім сумесь да кіпення, але кіпяціць не трэба, каб спірт ня выпарыўся. Астуджаем настойку і ўсё, яна гатовая!
Як бачыце, у падрыхтоўцы журавінавы настойкі на спірце ў хатніх умовах няма абсалютна нічога складанага. Крыху цярпення, і смачны натуральны напой будзе гатовы!