Людзі, якія імкнуцца прытрымлівацца правільнага харчавання, або жа імкнуцца схуднець, вынікаючы разнастайным дыетам на аснове яблыка, звычайна хочуць даведацца, колькі вугляводаў у гэтым фрукце.
Яблыкі - гэта не толькі карысны і вельмі смачны плод, гэта яшчэ і крыніца энергіі, бо ў сярэднім у 100 г гэтага фрукта ўтрымліваецца да 13,5 грам вугляводаў.
Вугляводы ў яблыках
Вугляводы - гэта арганічныя рэчывы, дзякуючы якім наш арганізм напаўняецца энергіяй. Бываюць яны двух відаў: простыя і складаныя.
Да простых адносяцца:
- Глюкоза. Яна гуляе найважную ролю ў забеспячэнні метабалізму , а недахоп глюкозы пагаршае самаадчуванне чалавека, выклікае раздражняльнасць, дрымотнасць, слабасць, прыводзіць да зніжэння працаздольнасці, а часам і правакуе страту свядомасці. Колькасць гэтага віду вугляводаў у яблыку на 100 грам складае 2,4 г.
- Фруктоза. Гэты просты вуглявод станоўча ўплывае на мазгавую актыўнасць, дапамагае хутка аднавіцца пасля цяжкіх фізічных нагрузак і аказвае агульнае ўмацоўвае і танізавальнае ўздзеянне на ўвесь арганізм. У 100 грамах яблыкаў маецца прыкладна 6 г фруктозы.
- Цукроза. Дадзенае рэчыва ўяўляецца як злучэнне глюкозы і фруктозы. Цукроза дорыць нашаму арганізму энергію і сілу, паляпшае працаздольнасць мозгу, абараняе печань ад уздзеяння таксінаў. 100 грам яблыкаў ўтрымліваюць больш за 2 г гэтага вуглявода.
Да складаным ставяцца:
- Крухмал. Гэты вуглявод наладжвае працу страўніка і дванаццаціперснай кішкі, зніжае ўзровень шкоднага халестэрыну, дапамагае даволі хутка акрыяць пасля наступстваў алкагольнага атручвання. Хоць у яблыках змест гэтага унікальнага вуглявода мінімальнае, на 100 г фрукта ўсяго 0,05 г крухмалу, карысць ад яго вельмі адчувальная і значная для нашага здароўя.
- Абалоніна. Яна павялічвае колькасць карысных кішэчных бактэрый, што паляпшае працэс стрававання, а гэтак жа чысціць арганізм,
выводзячы з яго таксіны і шкодныя радыкалы. У 100 г яблыкаў ўтрымліваецца 2,4 г гэтага складанага вуглявода.
Колькасць вугляводаў у розных гатунках яблыкаў
Безумоўна, змест вугляводаў у гэтым фрукце напрамую залежыць ад гатунку. Вось некалькі прыкладаў:
- на 100 г зялёнага яблыка прыходзіцца 8,8 г вугляводаў;
- на 100 г чырвонага яблыка прыходзіцца 10,1 г вугляводаў;
- на 100 г яблыка «Голден» прыходзіцца 10,7 г вугляводаў;
- на 100 г яблыка «Семярэнка» прыходзіцца больш за 9 г вугляводаў.