Арбузотерапия незаменная, калі ў вас праблемы з ныркамі або вы проста вырашылі схуднець. Кавуновы сок - выдатная і прыемная аснова для разгрузных дзён. Гэты скарбніца вітамінаў і мінералаў дапаможа наладзіць абмен рэчываў і палепшыць колер асобы, а яшчэ ён так асвяжае у летнюю спякоту!
Як зрабіць кавуновы сок дома?
Для пачатку выбіраем саспелы, сакавіты кавун. Чысцім мякаць ад лупіны і костачак, і прапускаем яе праз сокавыціскалку, лепш шнекового - яна выціскае сок да сухога макухі. У выпадку з звычайнай сокавыціскалкі, можна пракруціць мякаць яшчэ раз і канчаткова адціснуць сок з дапамогай марлі. Кавуновы сок варта піць адразу, не пакідаючы «на потым» нават у халадзільніку. Па жаданні, можна дадаць да яго іншыя сокі, цукровую пудру ці мінеральную ваду з газам - атрымацца па-сапраўднаму падбадзёрлівы напой!
Рэцэпт кавуновага соку на зіму
Хоць гэта не вельмі распаўсюджана і не кожны пра гэта ведае, але кавуновы сок, як і любы іншы агародніннай або фруктовы, можна кансерваваць і піць зімой. Вядома ж, большая частка карысных уласцівасцяў непазбежна губляецца, але захоўваецца яго мочэгонный эфект, густ і гадовая свежасць.
інгрэдыенты:
- мякаць кавуна - 8 кг;
- цукар - 300 г;
- кіслата цытрынавая - 10 г.
падрыхтоўка
Кавуновы мякаць без костачак здрабняем ў пюрэ, дадаем цытрынавую кіслату і цукар, і адпраўляем на агонь. Даводзім да кіпення, памяншае газ да мінімуму і варым, памешваючы хвілін 5. Па жаданні можна дадаць яблычны, журавінавы або калючая сок , тады трэба яшчэ трохі праварыць. Разліваем яго па стэрылізаваным банкам і закочваем металічнымі вечкамі. Кавуновы сок гатовы! З названага ў рэцэпце колькасці на выхадзе атрымліваецца прыкладна 5 л соку.
Як прыгатаваць кавуновы сок у соковарку?
Яшчэ адзін спосаб кансервацыі кавуновага соку - гэта прыгатаваць яго ў соковарку. Для гэтага ў ніжнюю рондаль соковарку заліваем не менш за 3-х літраў вады, а ў верхнюю загружаем мякаццю кавуна без костачак, нарэзаную даволі буйнымі кавалачкамі. Па жаданні можна дадаць трохі цукру, але варта памятаць, што сок у соковарку заўсёды выходзіць больш салодкім і канцэнтраваным, чым атрыманы з дапамогай сокавыціскалкі. Ставім агрэгат на агонь і праз некаторы час па спецыяльнай трубцы пачне вылучацца гаючая вільгаць. Паколькі такі сок прайшоў пастэрызацыю, ён можа даволі доўга захоўвацца ў халадзільніку, не мяняючы свайго густу.
Сок з кавуновых скарынак
Абмовімся адразу - сок з кавуновых скарынак можна рыхтаваць толькі ў тым выпадку, калі вы абсалютна ўпэўненыя ў паходжанні саміх пладоў. Інакш рызыкуеце замест вітамінавага кактэйлю атрымаць ладную дозу нітратаў і іншых, не самых карысных дабавак.
А рыхтаваць такі сок вельмі проста! Замест таго, каб скарынкі выкінуць, прапускаем іх праз сокавыціскалку і атрымліваем свежы, зялёны і несалодкі напой. Можна змяшаць яго з сокам салеры ў прапорцыі 1: 1 ці дадаць здробненую ў блендере мякаць кавуна. У любым выпадку атрымацца смачна і вельмі карысна!