Лёгкія, карысныя, практычна не адлюстроўваюцца на стройнай постаці - гэта ўсё агароднінныя запяканкі, рэцэпты якіх гэтак жа разнастайныя, калі багатая ваша фантазія. Для падрыхтоўкі стравы вы можаце камбінаваць пласты з розных гародніны: бульба, морква, шынкі, памідоры, кукурузу, баклажаны, запраўляць любымі спецыямі. Летам ці ўзімку - прыдатныя гародніна заўсёды знойдуцца, тым больш, што зімой можна выкарыстоўваць замарожаныя сумесі.
Як прыгатаваць агароднінную запяканку?
Рыхтуецца страва няхітрым спосабам: нарэзаных гародніны, выкладваеце ў форму, заліваеце смятанай ці соусам і адпраўляеце ў духоўку. Абавязкова дадайце памідоры і лук - яны нададуць сакавітасці гародніне, і нацёрты сыр - каб атрымаць апетытную румяную скарыначку. Вядома, калі запраўляць смятанай або сліўкамі з нацёртым сырам, то страва атрымаецца вельмі смачным, але можна рыхтаваць і палегчаны рэцэпт агародніннай запяканкі, дыетычны. Для гэтага замяняе тлустую смятану меншым працэнтам тлустасці або бераце густой таматавы соус.
Дыетычная агароднінная запяканка
Мы прапануем вам рэцэпт, у якім у якасці залівання выкарыстоўваецца нятлустая смятана, але вы можаце прыгатаваць яшчэ больш дыетычны варыянт агародніннай запяканкі, калі заправіць яе таматавым соусам са спецыямі. Сыр можаце ўзяць нятлусты або, нават, замяніць салёнай брынзай.
інгрэдыенты:
- памідор - 1 шт .;
- лук - 1 шт .;
- гародніна - 500 г;
- яйкі - 3 шт .;
- смятана - па гусце;
- сыр - па гусце;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі гэтай стравы вазьміце паўкіло любой гародніны на свой густ. Лепш за ўсё выбіраць больш шчыльныя, нарэзаць кружочкамі і абкласці на дно формы для запякання. Затым выкладвае лук, нарэзаны паўколамі, і памідоры, нарэзаныя кружочкамі. Рыхтуеце заліванне з смятаны, ўзбітых яек і 200 грам нацёртага сыру, заліваеце гародніна, а зверху пасыпаць нацёртым сырам (каля 100 г) і любымі спецыямі на свой густ. Рыхтуеце каля 40-45 хвілін у духоўцы пры 170 градусах. Акрамя гародніны, вы можаце выкарыстоўваць грыбы - агароднінная запяканка з грыбамі атрымаецца такі ж дыетычнай, як і самая звычайная.
Агароднінная запяканка з баклажанамі
Летам, калі сезон агародніны ў разгары - самы час прыгатаваць запяканку са свежымі гароднінай. На рынку велізарны выбар баклажан, памідор, маладой бульбы, толькі бяры і эксперыментуй. Для спецый можаце браць любыя гатовыя або дадаваць больш духмянай свежай зеляніны - базілік, орегано, кроп, пятрушку.
інгрэдыенты:
- баклажан - 1 шт .;
- бульба - 4 шт .;
- лук - 2 шт .;
- зеляніна - па гусце;
- перац салодкі - 1 шт .;
- маянэз - 200 г;
- яйка - 3 шт .;
- сыр - 300 г;
- памідор - 3 шт .;
- часнык - 2 зубчыка;
- спецыі - па гусце.
падрыхтоўка
Баклажан, бульба чысцім ад лупіны, наразаем дзелькамі каля 0,5-1 гл. Змазваем форму раслінным алеем і выкладваем гародніна, затым солім. Наступнымі пластамі ідуць лук, нарэзаны паўколамі,
Баклажаны можна выдатна замяніць шынкамі ці патысоны і прыгатаваць агароднінную запяканку з шынкамі і сырам. Для рэцэпту вазьміце іх 2-3 штукі і паменшыце колькасць бульбы, пакінуўшы 1-2.