Свініна з бульбай - гэта заўсёды смачна і сытна. Іх можна тушыць, смажыць, запякаць - кожны варыянт па-свойму будзе цікавым. Не бойцеся дадаваць спецыі, уключайце фантазію і чыніце! З простых даступных прадуктаў можна стварыць цяперашні ласунак.
Бульбачка са свінінай ў духоўцы
Запечанае мяса карысней смажанага. Гэты факт ужо вядомы ўсім. А запякаць яго можна не ў адзіночку, а адразу з іншымі складнікамі. Так і час будзе зэканомлена, і прадукты, абмяняўшыся густамі і, дапоўніўшы адзін аднаго, ператворацца ў сытна прынадная страва.
інгрэдыенты:
- мяса - 1 кг;
- лук - 2 шт .;
- бульба - 1 кг;
- маянэз - 4 ст. лыжкі;
- соль;
- спецыі.
падрыхтоўка
- Духоўку выграваюць да 180 градусаў.
- Вымытае і обсушенное мяса рэжуць кубікамі, змешваюць яго з нашаткаваным паўколамі цыбулькай і добра размешваюць.
- Дадаюць бульбяныя лустачкі, соляць, перчат і кладуць маянэз.
- Атрыманую масу змяшчаюць у бляху.
- Свініна, запечаная з бульбай у духоўцы, будзе гатовая праз 50 хвілін.
Спякотнае з свініны з бульбай
Спякотнае часта рыхтуюць у сподзе на невялікім агні. Але гэта не адзіны спосаб гатавання дадзенага стравы. Не менш, а хутчэй нават наадварот, больш смачнай свініна з бульбай атрымаецца, калі выкарыстоўваць духавы шафу.
інгрэдыенты:
- свіная мякаць - 700 г;
- бульба - 1 кг;
- лук-репка - 2 шт .;
- морква - 2 шт .;
- смятана - 200 г;
- спецыі.
падрыхтоўка
- Вымытую і обсушенную мякаць рэжуць кавалачкамі і абсмажваюць да румянай на моцным агні.
- Выкладваюць яго ў форму, потым размяшчаюць бульбяныя лустачкі, нашаткаваны лук і цёртую моркву. Пры гэтым кожны пласт трэба трохі падсольваць і па жаданні притрушивать прыправамі.
- Смятану разводзяць у 400 мл вады. Атрыманай сумессю заліваюць змесціва формы.
- Праз гадзіну пры тэмпературы 180 градусаў спякотнае па-хатняму з свініны з бульбай будзе гатова.
Свініна тушаная з бульбай
Тушанае мяса заўсёды атрымліваецца мяккім і далікатным. Свініна з бульбай, тушаная ў малочнай соусе, атрымліваецца асабліва смачнай. Для гатавання можна выкарыстоўваць вогнетрывалы або шкляны форму. А яшчэ для гэтага выдатна падыходзяць збанкі.
інгрэдыенты:
- мякаць свіная - 800 г;
- цыбуліна буйная - 1 шт .;
- бульба - 1 кг;
- раслінны алей - 1,5 ст. лыжкі;
- сыр - 60 г;
- смятана - ст. лыжкі;
- малако - 6 ст. лыжак;
- маянэз - 4 ст. лыжкі;
- зеляніна.
падрыхтоўка
- Нарэзаную кавалкамі свіную мякаць змешваюць з здробненым лукам, уліваюць алей, соляць і перчат.
- Падрыхтаванае мяса раскладваюць па збанках. Наступным пластом выкладваюць бульбу.
- Змешваюць смятану з малаком, маянэзам і здробненай зелянінай і атрыманай сумессю заліваюць змесціва збанкоў і накрываюць іх вечкамі.
- Адпраўляюць іх у лядоўню духоўку, награваюць яе да 180 градусаў і пакідаюць на 40 хвілін.
- Потым вечка здымаюць, дадаюць сыр і рыхтуюць соус з свініны з бульбай яшчэ чвэрць гадзіны.
Свініна з грыбамі і бульбай у духоўцы
Свініна з бульбай у збанках - гэта неверагодна апетытна, сытна і прыгожа. Дадзенае страва падаюць да стала прама ў збанках. А каб яны не лопнулі - пасля таго, як вынялі іх, нельга ставіць на халодную ці мокрую паверхню. Лепш даць ім пастаяць прама на блясе.
інгрэдыенты:
- ошеек - 600 г;
- бульбяныя клубні - 700 г;
- цыбуліны сярэдняга памеру - 3 шт .;
- свежыя шампіньёны - 500 г;
- маянэз - 3 ст. лыжкі;
- сыр - 300 г;
- соль;
- перац.
падрыхтоўка
- Прамыты і обсушенный ошеек наразаюць папярок валокнаў кавалачкамі таўшчынёй да 2 см, соляць, притрушивают спецыямі.
- Разаграваюць алей, выкладваюць у яго нашаткаваны лук і шампіньёны, абсмажваюць да мяккасці лука.
- Бульбяны клубні рэжуць кружкамі таўшчынёй да 5 мм, соляць і перчат.
- У збанкі змяшчаюць пласт мяса, бульба, лук з грыбамі, наносяць пласт маянэзу, багата пасыпаюць цёртым сырам.
- Запечаная бульба са свінінай пры 200 градусах будзе гатовая ўжо праз 40 хвілін.
Свініна з бульбай у рукаве
Свініна, запечаная з бульбай у рукаве - выдатнае страва, якое мае масу добрых якасцяў. З аднаго боку, яно духмянае і апетытнае. А з другога боку - рыхтаваць яго суцэльнае задавальненне - хутка, проста, лёгка, ды яшчэ і посуд ўся застаецца чыстай.
інгрэдыенты:
- свіная мякаць - 500 г;
- бульба - 500 г;
- соль;
- перац.
падрыхтоўка
- Бульбяныя клубні і мяса рэжуць кавалкамі сярэдняй велічыні, змешваюць, соляць, притрушивают спецыямі.
- Акуратна атрыманую масу змяшчаюць у рукаў для запякання, дадаюць прыкладна 50 мл вады. Краю змацоўваюць, робяць некалькі надрэзаў для выхаду пары.
- Запякаюць свініну з бульбай ў добра прогретой духоўцы каля гадзіны.
- Калі хочацца, каб прадукты подрумянятся, хвілін за 10 да гатоўнасці рукаў трэба разрэзаць.
Рагу з свініны з бульбай
У рагу можна выкарыстоўваць любую частку свіны тушы. Але найбольш смачны дадзенае страву атрымаецца, калі выкарыстоўваць грудзінку, так як яна больш тоўстая. Як прыгатаваць свініну з бульбай і іншай гароднінай ў тамаце, цяпер пазнаеце.
інгрэдыенты:
- грудзінка - 500 г;
- таматавае пюрэ - 4 ст. лыжкі;
- бульба - 7 шт .;
- лук-репка - 2 шт .;
- пшанічная мука - 1 ст. лыжка;
- маргарын - 50 г.
падрыхтоўка
- Грудзінку сякуць на кавалачкі і абсмажваюць на распаленай патэльні без дадання алею.
- Кіпяцяць літр вады, дадаюць тамат, заліваюць дадзенай сумессю мяса і тушаць да напалову.
- На іншай патэльні абсмажваюць муку да прыемнага залацістага колеру. Высыпаюць яе ў соус, соляць, перчат і добра размешваюць.
- Гародніна шаткуюць кубікамі сярэдняга памеру, абсмажваюць у разагрэтым маргарыне, а потым перамяшчаюць у ёмістасць з грудзінкай і тушаць паўгадзіны.
Суп з свініны з бульбай
Розныя супы - гэта тыя стравы, якія абавязкова павінны прысутнічаць у рацыёне чалавека, які клапоціцца пра сваё здароўе. Яны запускаюць абменныя працэсы ў арганізме, паляпшаюць страваванне. Супчык з свініны з бульбай рыхтуецца хутка, а атрымліваецца духмяным і сытна.
інгрэдыенты:
- лапатка - 500 г;
- лук - 300 г;
- вада - 2 літра;
- бульбяныя клубні - 4 шт .;
- морква - 1 шт .;
- вермішэль - 100 г;
- соль;
- спецыі;
- зеляніна.
падрыхтоўка
- Лапатку рэжуць на кавалкі, змяшчаюць у рондаль, заліваюць вадой і вараць да гатоўнасці. Пену абавязкова здымаюць.
- Потым кідаюць бульба, цэлыя цыбуліны і саломку з морквы.
- Калі гародніна будуць гатовыя, лук здабываюць, дадаюць вермішэль, праварваюць 5 хвілін, закладваюць зеляніна і адразу выключаюць суп з свініны з бульбай і вермішэллю.
Свініна з бульбай у мультиварке
Сучасная кухонная памочніца - мультиварка, істотна палягчае жыццё гаспадыні. Абсмажыўшы ў ёй мясныя складнікі, можна дадаць астатнія кампаненты і ісці займацца сваімі справамі. А цуд-печка сама прыгатуе страву. Пры гэтым яно не прыгарыць, а гуляш са свініны з бульбай атрымаецца вельмі далікатным і мяккім.
інгрэдыенты:
- бульба - 1,5 кг
- лук рэпчаты - 2 шт .;
- мясной гуляш - 500 г;
- таматная паста - 2 ст. лыжкі;
- часнык - 3 зубчыка;
- соль;
- спецыі.
падрыхтоўка
- У мультиварочную ёмістасць ўліваюць алей, выграваюць яго на «горача», выкладваюць прамыты і обсушенный папяровымі ручнікамі гуляш і рыхтуюць чвэрць гадзіны.
- Выкладваюць нашаткаваны кольцамі лук і саломку морквы, смажаць яшчэ 10 хвілін, соляць, кладуць жаданыя спецыі, таматавую пасту і здробнены часнык і добра размешваюць.
- Зверху змяшчаюць бульбяныя брусочкі, уліваюць каля 100 мл вады і на «Тушэнне» свініна з бульбай у мультиварке будзе гатовая праз гадзіну.