Так хочацца на свята прыгатаваць нешта новенькае і незвычайнае. Але часам, мы проста баімся эксперыментаваць! А раптам не атрымаецца? Прапануем вашай увазе вельмі незвычайны, святочны і прыгожы салата, які называецца «Клеапатра». Ён не толькі выкліча ва ўсіх захапленне, але і стане вашым фірмовым стравай. Давайце разгледзім некалькі рэцэптаў яго падрыхтоўкі, а вы самі выберыце той, які спадабаецца!
Салата «Клеапатра» з курыцай
інгрэдыенты:
- курынае філе - 500 г;
- салёныя агуркі - 200 г;
- хлеб чорны - 300 г;
- алей аліўкавы - 2 ст. лыжкі;
- маянэз - 5 ст. лыжак;
- чырвоная кансерваваная фасолю - 200 г;
- соль - па гусце.
падрыхтоўка
Курынае філе адварваем у падсоленай кіпячай вадзе да поўнай гатоўнасці. Затым астуджаюць і наразаем тонкімі лустачкамі. Салёныя агуркі здрабняем кубікамі. Фасолю адкідваем на сіта, каб пазбавіцца ад лішняй вадкасці. Чорны хлеб наразаем саломкай і злёгку абсмажваем на аліўкавым алеі да румянай скарыначкі. Змешваем усе інгрэдыенты ў салатнік: курынае мяса, фасолю, салёныя агуркі, запраўляем маянэзам і добранька змешваем. Зверху выкладваем хлебныя сухарыкі і падаем на стол.
Калі хочаце зрабіць салата крыху больш пяшчотна, то проста заменіце маянэз смятанай, і тады ён атрымаецца больш лёгкім і сакавітым.
Салата «Клеапатра» з крабавымі палачкамі
інгрэдыенты:
- крабавыя палачкі - 200 г;
- чорныя масліны без костачак - 200 г;
- кансерваваныя ананасы - 200 г;
- кансерваваныя шампіньёны - 150 г;
- лук рэпчаты - 1 шт .;
- воцат - 1 ст. лыжка;
- маянэз - 4 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Лук чысцім, наразаем тонкімі кольцамі і заліваем воцатам. Пакідаем на 20 хвілін марынавацца. Крабавыя палачкі размарожваць, і наразаем тонкімі палосачка. З маслін зліваем вадкасць, рэжам колцамі. Ананас і шампіньёны здрабняем дробнымі кубікамі. Змешваем усе інгрэдыенты ў салатнік, дадаем цыбулю. Салата «Клеапатра» з ананасамі солім па гусце, Перчем і запраўляем маянэзам.
Салата «Клеапатра» з сёмгай - рэцэпт
інгрэдыенты:
- пекінская капуста - 100 г;
- сёмга - 100 г;
- марынаваныя крэветкі - 20 шт .;
- замарожаны або свежы гарошак - 30 г;
- свежы памідор - 1 шт .;
- свежы агурок - 1 шт .;
- семечкі кунжутныя - 1 ст. лыжка;
- вадкі мёд - 1 ч. лыжка;
- соевы соус - 2 ст. лыжкі;
- цытрынавы сок - па гусце.
падрыхтоўка
Бярэм пекінскую капусту, добранька маім, чысцім і шинкуем буйнымі лустачкамі. Сёмгу чысцім ад костак і скуркі і наразаем дробнымі кубікамі. Марынаваныя крэветкі ў салата кладзём цэлымі. Гарошак злёгку Праварваюць, астуджаем і толькі потым дадаем у салату. Памідор і агурочкі наразаем па жаданні.
Салата моцна не змешваем. Цяпер рыхтуем запраўку. Для гэтага змешваем вадкі мёд з соевым соусам, дадаем злёгку абсмаленыя кунжутныя семечкі і даем настаяцца на працягу 10 хвілін. Паліваем наш салата марынадам і ня змешваем.
Салата «Клеапатра» з мовай
інгрэдыенты:
- мова ялавічны - 1 шт .;
- агурок свежы - 2 шт .;
- каралеўскія крэветкі - 100 г .;
- яйкі - 2 шт .;
- соль - па гусце;
- маянэз - для запраўкі.
падрыхтоўка
Мова загадзя адварваем у злёгку падсоленай вадзе. Даём яму астыць і затым здымаем акуратна грубую скурку, пасля чаго наразаем яго тонкай соломкой. Агурок маім, чысцім і здрабняе кубікамі. Крэветкі адварваем, астуджаюць і чысцім. Яйкі таксама адварваем укрутую, астуджаюць, чысцім ад шкарлупіны і тром на буйнай тарцы. Выкладваем салата пластамі ў наступнай паслядоўнасці: спачатку мову, затым агурок, крэветкі і зверху яйкі. Кожны пласт промазываем маянэзам і трохі прысольваюць.
Салата адпраўляем на некаторы час у халадзільніку, каб ён як след, прамокла.