Кожны аматар сыру па вартасці ацэніць рэцэпт гэтага супу. Акрамя самога сыру ў яго склад уваходзяць гародніна і мясныя фрыкадэлькі. На выхадзе атрымліваецца сытна страва для халоднай пары года, але ж для сапраўднага сыролюба сезоннасць не перашкода, праўда?
Сырны суп з фрыкадэлькамі і плаўлены сырам
інгрэдыенты:
Для супу:
- курыны булён - 650 мл;
- рэпчаты лук - 85 г;
- чесночный зубок;
- плаўлены сыр - 110 г;
- крэм-сыр - 75 г;
- цвёрды сыр - 170 г;
- сметанковае масла - 35 г;
- молатая папрыка, кайенского перац - па 1/2 ч. лыжкі.
Для фрыкадэлек:
- фарш (курыца ці індычка) - 540 г;
- цёрты сыр - 35 г;
- лустачку белага хлеба;
- малако - 115 мл;
- зеляніна кінзы - па гусце.
падрыхтоўка
Перш за ўсё прама ў рондалі, у якой вы збіраецеся варыць суп, спассеруйте лук і запраўце яго папрыкай і кайенского перцам. Дадайце да цыбульнай зажарку пюрированный чесночный зубок, а следам уліце булён. Як толькі вадкасць дойдзе да кіпення, адбярыце пару чарпаком у асобную талерку і растворыце ў булёне крэм-сыр і кавалачкі плаўленага сыру. Уліце сырны раствор да булёну ў рондалі, а следам адпраўце трэці гатунак сыру - цвёрды.
Пакуль булён зноў даходзіць да кіпення, злепіце фрыкадэлькі з сумесі фаршу з цвёрдым сырам, размоченной ў малацэ булачкі і зеляніны. Кіньце фрыкадэлькі ў сырны булён і варыце да гатовасці.
Сырны суп з фрыкадэлькамі можна зварыць у мультиварке, для гэтага спачатку спассеруйте лук на «выпечкі», а пасля дадання вадкасці пераключыцеся на «Суп» і прыступайце да астатніх маніпуляцыям.
Сырны суп з фрыкадэлькамі - рэцэпт
інгрэдыенты:
Для фрыкадэлек:
- курыны фарш - 320 г;
- жменю хлебных дробак;
- чесночный зубок;
- цёрты сыр - 35 г;
- рэпчаты лук - 35 г.
Для супу:
- рэпчаты лук - 55 г;
- сушеный базілік, орегано, чабор, папрыка - па 1/2 ч. лыжкі;
- таматная паста - 35 г;
- таматы ва ўласным соку - 430 г;
- курыны булён - 480 мл;
- цёрты сыр - 85 г.
падрыхтоўка
Злучыце фарш з хлебнай дробкай, пюрированным часнаком, нарэзаным лукам і сырам. Сфармуйце фрыкадэлькі і пакіньце іх у маразільнай камеры да моманту патрэбы.
У рондалі спассеруйте лук з сушанымі травой і папрыка. Дадайце да зажарку таматавую пасту, уліце таматы ва ўласным соку, булён і стамляеце ўсё 15-20 хвілін. Ўзбіце супавы аснову блендером, зноў давядзіце да кіпення, дадайце сыр і фрыкадэлькі. Праз 7-10 хвілін сырны суп з фрыкадэлькамі будзе гатовы да падачы.