Крылцы у мядовым соусе - выдатны універсальны страва для хатняга вячэры, святочнага застолля або падачы да піва. Ўласцівасці выкарыстоўванага марынаду ствараюць незвычайны кантраст смакавых спалучэнняў і спрыяюць атрыманню румянай апетытнай скарыначкі.
Як прыгатаваць крылцы ў мядовым соусе?
Каб прыгатаваць курыныя крылцы ў мядовым соусе не трэба быць дасведчаным поварам з масай кулінарных здольнасцяў. Трэба проста выконваць парады абранага рэцэпту і памятаць аб наступным:
- Кураціну абавязкова спалоскваюць і абсушваюць перад далейшай апрацоўкай.
- Па жаданні пазбаўляюць крылы ад крайняй фалангі і разразаюць па суставе.
- Мяса запраўляюць спецыямі, рэзкімі затаўкамі, марынадам і даюць прахарчавацца.
- Марынад для крылцаў з мёдам спрыяе хутчэйшаму падрумяньвання вырабаў, таму неабходна кантраляваць працэс смажання або запякання у пазбяганне падгарання.
Курыныя крылцы ў мядова-гарчычным соўсе
Падбіраючы варыянт для хуткага, даступнага і смачнага вячэры, скарыстайцеся выкладзенымі ніжэй рэкамендацыямі і прыгатуйце курыныя крылцы, марынаваныя ў мёдзе і гарчыцы. У такім марынадзе кураціна атрымліваецца ў меру пікантнай, духмянай, з салодкай мядовай ноткай і апетытнай румянай скарыначкай.
інгрэдыенты:
- курыныя крылцы - 1 кг;
- соевы соус - 70 мл;
- мёд - 1 ст. лыжка;
- гарчыца - 1 ч. лыжка;
- часнык - 3 зубка;
- цытрынавы сок - 1 ч. лыжка.
падрыхтоўка
- Змешваюць ўсе складнікі для марынаду і запраўляюць ім падрыхтаваныя крылы.
- Пакідаюць ёмістасць з курацінай марынавацца ў халадзільніку на некалькі гадзін.
- Запякаюць крылцы ў мядова-гарчычным соўсе у духоўцы пры 200 градусах 40 хвілін.
Крылцы ў соевым соўсе з мёдам
Дзіўна мяккімі, сакавітымі і пяшчотнымі атрымліваюцца крылцы ў мядова-соевым соўсе у рукаве. Выкарыстоўваючы ў якасці дадатковых кампанентаў марынаду апельсінавы сок, часнык і духмяныя вострыя прыправы, атрымаецца атрымаць ідэальную ва ўсіх адносінах пікантную смакавую палітру. Страва можна падаць з агародніннай нарэзкай або дапоўніць ім любы гарнір.
інгрэдыенты:
- курыныя крылцы - 1 кг;
- соевы соус - 100 мл;
- мёд - 2,5 арт. лыжкі;
- куркума і папрыка - па 1 ч. лыжцы;
- часнык - 3 зубка;
- апельсінавы сок - 40 мл;
- молаты чорны перац.
падрыхтоўка
- Змешваюць у піялы ўсе складнікі са спісу.
- Запраўляюць атрыманай сумессю падрыхтаваныя належным чынам крылы, змешваюць старанна, уціраючы марынад.
- Праз некалькі гадзін або праз суткі перакладаюць крылы ў рукаў, звязваюць краю і праколваюць плёнку зверху ў некалькіх месцах.
- Запякаюць крылцы ў мядовым соусе 50 хвілін пры 200 градусах.
Крылцы у таматавай-мядовым соусе
Простае і немудрагелістае страва, рэцэпт якога выкладзены далей, афармляецца хутка і вырабляе самыя прыемныя ўражанні. Крылцы з таматам ў мядовым соусе, запечаныя ў духоўцы, ідэальна дапоўняць бульбяны гарнір ці стануць апетытным снэкаў для падачы да піва. Першыя 30 хвілін крылы запякаюць пад фальгой, а рэшту часу без яе.
інгрэдыенты:
- курыныя крылцы - 1 кг;
- таматавы соус і мёд - па 100 г;
- соль і перац - па 2 ч. лыжкі;
- чырвоны перац - 1 ч. лыжка.
падрыхтоўка
- Змешваюць у каганцы тамат, мёд, соль, чорны і чырвоны перац.
- Шаруюць атрыманай сумессю крылцы, пакідаюць на некалькі гадзін марынавацца.
- Запякаюць крылцы ў мядовым соусе у духоўцы пры 180 градусах 50 хвілін.
Крылцы па-ўсходняму з мёдам
Наступны рэцэпт крылцаў з мёдам дазволіць прыгатаваць страва з усходнім акцэнтам. Неабходны вынік будзе дасягнуты за кошт дадання ў марынад кары і сумесі хмель-сунелі. У рэцэптуры ў якасці вадкага кампанента выкарыстоўваецца апельсінавы сок, які пры жаданні можна замяніць проста вадой ці паўсалодкім віном.
інгрэдыенты:
- курыныя крылцы - 1 кг;
- апельсінавы сок - 250 мл;
- мёд - 2 ст. лыжкі;
- кары і хмель-сунелі - па 2 ч. лыжкі;
- часнык - 2 зубка;
- соль, перац.
падрыхтоўка
- Змешваюць ўсе складнікі марынаду і замочваюць у ім падрыхтаваныя крылы на некалькі гадзін.
- Здабываюць промаринованные курыныя часткі з рэзкай вадкасці, абсушваюць і запякаюць у форме да гатоўнасці і румянай пры 190 градусах.
- Падаюць гатовыя крылцы ў мядовым соусе, які застаўся пасля марынавання. Яго пераліваюць у коўшык і праварваюць пару хвілін.
Вострыя курыныя крылцы з мёдам
Наступны рэцэпт курыных крылцаў з мёдам для аматараў остренького. Пякучы густ перцу некалькі мякчэе мядовай саладосцю і адначасова падкрэсліваецца імбірны і чесночной пікантнасцю. Пры жаданні вастрыню можна некалькі знізіць, паменшыўшы колькасць які выкарыстоўваецца ў рэцэптуры чылі.
інгрэдыенты:
- курыныя крылцы - 1 кг;
- струк чылі - 1 шт .;
- парашок чылі і нацёрты імбір - па 1 ч. лыжцы;
- мёд - 3 ст. лыжкі;
- соевы соус - 3 ст. лыжкі;
- алей - 20 мл;
- перетертый часнык - 2 зубка;
- цэдра аднаго лайма, кінза.
падрыхтоўка
- Струк чылі наразаюць дробна, змешваюць з астатнімі складнікамі марынаду.
- Шаруюць атрыманай сумессю крылы і пакідаюць марынавацца на некалькі гадзін.
- Запякаюць крылцы ў мядовым вострым соусе у духоўцы 50 хвілін пры 190 градусах.
Крылцы у мядова-чесночном соусе
Духмянымі, румянымі і апетытнымі атрымліваюцца запечаныя крылцы з мёдам і часнаком. Нават не звяртаючыся да папярэдняй марынавання, падобным манером можна прыгатаваць найсмачную закуску да піва або прынадная страва да гарніру на вячэру. Аднак калі дазваляе час, не выпускайце магчымасць даць мясу прахарчавацца.
інгрэдыенты:
- курыныя крылцы - 1 кг;
- часнык - 6 зубцоў;
- маянэз - 2 ст. лыжкі;
- мёд - 1 ст. лыжкі;
- соевы соус - 1 ст. лыжка;
- алей - 20 мл;
- соль, перац, травы.
падрыхтоўка
- Падрыхтаваныя крылы соляць, перчат, запраўляюць травой, укладваюць у промасленную форму.
- Змешваюць маянэз, мёд, соевы соус і перетертый часнык і змазваюць крылы атрыманай сумессю зверху.
- Адразу ж ці праз некаторы час змяшчаюць ёмістасць у папярэдне разагрэтую духоўку і запякаюць 50 хвілін пры 200 градусах.
Крылцы у мядовым соусе на патэльні
Не менш смачнымі атрымоўваюцца крылцы ў мядова-соевым соусе на патэльні. Кураціну ў дадзеным выпадку першапачаткова абсмажваюць да румянай, а пасля гэтага закладваюць складнікі падліўкі, якія не толькі нададуць жаданы густ мясу, але і будуць спрыяць набыцці ім румянай насычанай скарыначкі.
інгрэдыенты:
- курыныя крылцы - 0,5 кг;
- часнык - 2 зубка;
- соевы соус - 3 ст. лыжкі;
- мёд і таматная паста - па 2 арт. лыжкі;
- цытрынавы сок - 1 ст. лыжка;
- алей - 100 мл;
- соль, перац.
падрыхтоўка
- Курыныя крылы, разразаюць па суставу і апускаюць у распаленае на патэльні алей.
- Падсольваюць трохі мяса, перчат і подрумянивают на моцным агні.
- Апырскваюць румяную кураціну цытрынавым сокам, дадаюць нарэзаны часнык, змешваюць.
- Наступным закладваюць тамат, мёд і ўліваюць соевы соус.
- Змешваюць змесціва патэльні і пякуць да гатоўнасці і апетытнага чырвані, часта памешваючы.
Курыныя крылцы ў мядовым соусе ў мультиварке
Неверагодна смачныя курыныя крылцы з мёдам можна прыгатаваць пры дапамозе мультиварочного прылады. Пры жаданні склад марынаду можна пашырыць, дадаўшы соевы соус для насычанага колеру і густу і часнык для пікантнасці і водару. Без уліку часу на марынаванне працэс падрыхтоўкі зойме ў агульнай складанасці ледзь больш за гадзіну.
інгрэдыенты:
- курыныя крылцы - 0,5 кг;
- мёд - 2 ст. лыжкі;
- таматавы соус - 100 г;
- прыправы для птушкі - 1 ст. лыжка;
- алей - 40 мл;
- соль, перац.
падрыхтоўка
- Птушку соляць, перчат, шаруюць заправамі, змазваюць сумессю тамата з мёдам, пакідаюць на пару гадзін.
- Абсмажваюць промаринованные крылы порцыямі на «выпечцы» па 15 хвілін.
- Укладваюць румяную кураціну ў чару, заліваюць рэшткамі марынаду і рыхтуюць на «Тушэнне» 40 хвілін.