Звычайны рысавы суп з курыцай шматлікім добра знаёмы яшчэ з самага дзяцінства. Але аказваецца, гэта страва з звычайнага супчыка можа ператварыцца ў сапраўдны дэлікатэс. Усё залежыць ад таго, з чаго рысавы курыны суп будзе падрыхтаваны, а дакладней ад таго, што дадаецца пры яго падрыхтоўцы. Такім чынам, давайце ж з вамі разгледзім некалькі розных рэцэптаў прыгатавання рысавага супу з курыцай.
класіка жанру
інгрэдыенты:
- рыс - 1/3 ст .;
- моркву - 2 шт .;
- курынае філе - 200 г;
- памідоры - 2 шт .;
- бульба - 3 шт .;
- лук - 2 шт .;
- курыны булён - 3 л;
- соль - па гусце.
падрыхтоўка
Як рыхтаваць рысавы суп? Для пачатку маім, затым чысцім моркву, бульбу і рэпчаты лук. Бульба рэжам саломкай, моркву тонкімі кружочкамі, лук прыгожымі паўколамі. Памідоры лепш парэзаць роўнымі невялікімі кубікамі. Загадзя адварваем курынае філе і рэжам на невялікія кавалачкі. Каб суп атрымаўся прыгожага аранжавага адцення, парэзаную моркву спачатку чуць абсмажваем на алеі.
Яшчэ да падрыхтоўкі гэтага супу зварыце загадзя курыны булён. У рондальчык з кіпячым булёнам кладзём па чарзе бульбу, моркву, добра прамыты рыс, лук і памідоры. Накрываем суп вечкам і варым прыкладна 20 хвілін. У самым канцы прыгатавання дадаем курынае філе, солім і Перчем па гусце. Для надання рысавыя супу на курыным булёне незвычайнай салодкай ноткі можаце дадаць пры варэння тонка парэзаны салодкі перац. Пры падачы да стала смачны рысавы суп можаце ўпрыгожыць дробна порубленной свежай зелянінай. Такі лёгкі і нізкакаларыйных супчык вельмі падыдзе ўсім тым, хто хоча схуднець! Любое першая страва атрымаецца больш смачным, калі яго не адразу есці, а даць яму трохі настаяцца, хоць бы паўгадзінкі. Вось бачыце, рэцэпт рысавага супу з курыцай досыць просты, самае галоўнае рыхтаваць яго з любоўю і настроем.
Курыны суп з рысавай локшынай
У дадзеным рэцэпце мы акунемся з вамі ў незвычайную атмасферу гатавання. Давайце паспрабуем зрабіць незвычайны суп, падобны з рысавым. Курыны супчык з рысавай локшынай на свой густ вельмі незвычайны і цудоўна смачны. Адзначым толькі тое, што сваім непаўторным водарам гэты суп абудзіць пачуццё голаду нават у негалодна чалавека, і яму абавязкова захочацца хутчэй паспрабаваць гэта страва. Не будзем вас стамляць смачна апісаннямі, а лепш прыступім да самога падрыхтоўцы.
інгрэдыенты:
- курынае філе - 300 г;
- локшына рысавая - 50 г;
- перац балгарскі - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- лук рэпчаты - 1 шт .;
- соевы соус - 1 ст. лыжка;
- шампіньёны - 200 г;
- соль - па гусце.
падрыхтоўка
Пачнем з вамі з таго, што добранька прамываем курынае філе, выціраем ручніком і адварваем у крыху падсоленай вадзе. Затым мяса вымаем, астуджаюць і наразаем невялікімі кавалачкамі.
Затым чарга гародніны. Рэпчаты лук чысцім, маім і наразаем тонкімі паўколамі. Абсмажваем на патэльні з раслінным алеем да залацістай скарыначкі. Грыбы маім і наразаем пласцінамі, дадаем да цыбулі і змешваем. Затым чысцім моркву, шаруе на буйнай тарцы, а перац рэжам маленькімі кубікамі. Далей кавалачкі курыцы, моркву, грыбы, перац і лук выкладваем у булён, і чакаем, пакуль усё закіпіць, варым на працягу 10 хвілін.
Гэтым часам заліваем рысавую локшыну стромкім кіпенем і пакідаем на 3 хвіліны. Затым адкідваем ў друшляк, прамываем пад халоднай вадой і дадаем у суп. Гатовы курыны супчык солім па гусце, дадаем трохі соевага соусу і Праварваюць яшчэ 10 хвілін. Пасля чаго разліваем суп па талерках і падаем на стол.