Чесночный соус, як і любы іншы, нельга назваць самастойнай стравай, але разам з тым цяжка пераацаніць яго значнасць на нашым стале. Многія кулінарныя тварэння не толькі дапаўняюцца смачнымі соусамі, але і здаюцца без іх недасканалымі.
Чесночный соус з маянэзам выдатна падыдзе да ўсіх мясных страў, рыбе, морапрадуктам і нават гародніне. Ён тонка падкрэслівае густ стравы і надае яму непаўторнага водару.
Для падрыхтоўкі гэтага выдатнага падліўкі можна выкарыстоўваць як пакупной маянэз , так і зрабіць яго самім у хатніх умовах, што, несумненна, палепшыць смакавыя якасці дадатковага стравы і зробіць яго больш карысным. Колькасць часныку можна рэгуляваць па сваім гусце, а даданне смятаны надасць падліўцы ласкавае і больш мяккага густу.
Ніжэй з нашых рэцэптаў вы даведаецеся, як прыгатаваць смачны чесночный соус з маянэзам.
Як зрабіць чесночный соус з маянэзам?
інгрэдыенты:
- маянэз - 130 г;
- часнык - 4-5 зубчыкаў;
- молаты чорны перац - па гусце.
падрыхтоўка
Прыгатаваць такі соус не проста, а вельмі проста. Для гэтага чысцім зубчыкі часнаку і прапускаем праз прэс. Да чесночной масе дадаем маянэз, падсыпаюць па гусце молаты чорны перчык і змешваем. Маянэзны-чесночный соус гатовы. Падаем да стала, пераклаўшы яго ў соусник.
Гэта яго класічны варыянт падрыхтоўкі, які можна разнастаіць на свой густ. Напрыклад, можна дадаць здробненую папярэдне вымытую і прасушаную свежую зеляніну. Выдатна падыдзе для гэтага малады кропчыкам, пятрушка ці базілік. Таксама можна дадаваць розныя духмяныя спецыі або замест чорнага молатага перцу выкарыстоўваць сумесь перцаў розных гатункаў. Эксперыментуйце і выяўляйце фантазію. Кожны раз густ падліўкі будзе розны, але не менш цікавы.
Соус чесночный са смятанай і маянэзам
інгрэдыенты:
- маянэз - 280 г;
- смятана сярэдняй тлустасці - 120 г;
- часнык - 3-4 зубчыка;
- молатая сумесь перцаў - па жаданні і густу;
- свежая зеляніна кропу - 7 галінак.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі такога падліўкі змешваем ў місцы смятану з маянэзам, дадаем выдушаны праз прэс, папярэдне вычышчаны часначок і дробна насечаны кропчыкам. Па жаданні Запраўляем молатай сумессю перцаў і змешваем усе венцам да аднастайнасці і пышнасці. Чесночный соус са смятанай і маянэзам гатовы. Накладваем яго ў соусник і падаем да стала.