Канапе - простая і смачная закуска, правільная падача якой ўпрыгожыць любы банкетная або фуршетный стол. Правільныя канапе разлічаны акурат на адзін укус і ўяўляюць сабой аперытыў, альбо закуску да алкаголю ў выглядзе лустачкі хлеба з каханай харчовыя асновай (мясам, рыбай, квашаннем).
Адзін з найбольш папулярных відаў канапе - гэта канапе з вяндлінай, інгрэдыенты для такой закускі, як правіла, заўсёды ёсць у халадзільніку, а час падрыхтоўкі займае ад 5 да 10 хвілін. Самыя смачныя рэцэпты канапе з вяндлінай мы разгледзім у гэтым артыкуле.
Канапе з сырам і вяндлінай
Канапе з сырам і вяндлінай, прыгатаваныя на вясковы манер, здзівяць вас незвычайным густам, не гледзячы на просты знешні выгляд.
інгрэдыенты:
Для запраўкі:
- сметанковы сыр - 120 г;
- смятана - 2 ст. лыжкі;
- дыжонскага гарчыца - 1 ст. лыжка.
Для асновы:
- багет;
- вяндліна або салямі;
- агурок, аліўкі, балгарскі перац.
падрыхтоўка
Сыр, смятану і гарчыцу ўзбіваем міксерам. Наносім масу на тонкі лустачку багета, які па жаданні, можна папярэдне абсмажыць. Зверху выкладваем тонка нарэзаную вяндліну. Нашы канапе упрыгожваем лустачкамі балгарскага перцу, агурка або алівамі.
Канапе на пожагах з вяндлінай
Шпажкі ў падрыхтоўцы канапе звычайна выкарыстоўваюцца для надання стравы арыгінальнага вонкавага выгляду, так і нашы канапе на пожагах з вяндлінай, крэветкамі і яйкам здзівяць вас не толькі цікавай падачай, але і не менш цікавым густам.
інгрэдыенты:
- чорны хлеб;
- крэветкі - 250 г;
- перапёлчыны яйка - 4 шт .;
- вяндліна - 300 г;
- аліўкі без костачак.
падрыхтоўка
Адварваем і чысцім, крэветкі і перапёлчыны яйкі, апошнія наразаем кружочкамі. На тонкую лусту хлеба выкладваем кавалачкі вяндліны і яйкі, затым вставляем шпажку і насаджваем спачатку галаву крэветкі, пасля - алівы, і ўжо потым хвост. Атрымліваюцца арыгінальныя і смачныя канапе. Прыемнага апетыту!
Канапе з Пармская вяндлінай
Класічнай парай на паўночны італьянскай вяндліны прынята лічыць дыню і інжыр, вось і мы прапануем папесціць сябе канапе з Пармская вяндлінай, не парушаючы «класікі жанру».
інгрэдыенты:
- Пармская вяндліна - 150 г;
- мяккі сыр (любой, у ідэале - казіны) - 120 г;
- шнитт-лук - 1 пучок;
- інжыр - 3-4 шт .;
- таматы черрі - 6 шт .;
- аліўкавы алей;
- багет.
падрыхтоўка
Таматы рэжам напалову і злёгку абсмажваем на аліўкавым алеі. Інжыр рэжам на 4 часткі, выдаляем скурку. У асобным посудзе змешваем мяккі сыр, шнитт-лук і сталовую лыжку аліўкавага алею. На апрацоўчую дошку выкладваем лустачку вяндліны, зверху (з краю) кладзём сталовую лыжку сырнай сумесі, затым абсмажаную тамат і вычышчаны інжыр. Заварочваем. Падаем на тосце з аліўкавым алеем і мёдам.