Салаты з макароннымі вырабамі атрымліваюцца вельмі сытная і могуць паслужыць не толькі закускай, але і паўнавартасным асноўнай стравай. Значыць іх можна як у цёплым, так і ў халодным выглядзе. Запраўляць такія салацікі можна сметанкой, маянэзам або раслінным масліцам.
Салата з фарфалле, памідорамі і базілікам
інгрэдыенты:
- паста фарфалле (матылі) - 3 ст .;
- бальзамічны воцат - 10 мл;
- лісце базіліка - па гусце;
- памідоры черрі - 20 шт .;
- сыр моцарелла - 180 г;
- алей аліўкавы - 5 ст. лыжак;
- кедравыя арэхі - 6 ст. лыжак;
- часнык - 2 зубчыка;
- спецыі.
падрыхтоўка
Пасту адварваем у падсоленай вадзе і прасушваюць. Базілік, кедравыя арэшкі, часначок і аліўкавы масліцам размінаем ў ступцы да атрымання кашицеобразного стану. Дадаем туды бальзамічны воцат, парэзаныя на чвэртачкі памідоры, моцарелла і пасту. Падсольваць салата з фарфалле і гароднінай па гусце і добранька змешваем.
Салата з фарфалле ў італьянскім стылі
інгрэдыенты:
- кансерваваны ў алеі тунец - 180 г;
- паста фарфалле - 200 г;
- чырвоны балгарскі перац - 0,5 шт .;
- салодкі балгарскі жоўты перац - 0,5 шт .;
- масліны - 10 шт .;
- алей аліўкавы - 2 ст. лыжкі;
- адыгейскага сыр - 100 г;
- спецыі.
падрыхтоўка
Перац прамываем, апрацоўваем і шинкуем соломкой. Масліны наразаем тонкімі колцамі, а фарфалле адварваем у падсоленай вадзе. Затым адкідваем макароны на друшляк, а потым змешваем з кансерваваным тунцом. Дадаем перчык, масліны, сырок, пакрышанай кавалачкамі, запраўляем аліўкавым масліцам і падаем да стала.
Салата з фарфалле і каляровай капустай
інгрэдыенты:
- каляровая капуста - 200 г;
- паста фарфалле - 100 г;
- салера - 100 г;
- вяндліна - 200 г;
- морква - 1 шт .;
- маянэз - 4 ст. лыжкі;
- спецыі.
падрыхтоўка
Ваду кіпяцім, солім па гусце, кідаем макарошки і варым іх да гатоўнасці. Затым адкідаем ў друшляк і асобна адварваем да гатовасці каляровую капусту. Салера маім, чысцім і шинкуем дробнымі кубікамі. Моркву апрацоўваем і наразаем дакладна такімі ж кавалачкамі, а потым бланшируем з салерай да гатоўнасці хвілін 10-15. Гэтым часам дробна рэжам вяндліну і пачынаем збіраць Салацік. У салатнік выкладваем спачатку адварной салера, моркву, дадаем вяндліну і фарфалле. Каляровую капусту дробна рэжам і дадаем у салатнік. Запраўляем ўсе маянэзам, змешваем, упрыгожваем па жаданні зелянінай і падаем на стол.