Уся хараство салат складаецца ў тым, што змяніўшы пару інгрэдыентаў, мы атрымліваем зусім новае страва. Прапануем вам некалькі варыянтаў падрыхтоўкі салаты «Міністэрскі». Існуе шмат страў, якія носяць такую назву. Яны даволі моцна адрозніваюцца па складзе, але ёсць тое, што, несумненна, аб'ядноўвае іх - яны неверагодна смачныя.
Як прыгатаваць салата «Міністэрскі» з курыцай і грыбамі?
інгрэдыенты:
- курынае філе - 500 г;
- шампіньёны - 300 г;
- лук (буйны) - 2 шт .;
- соль, перац - па гусце;
- маянэз - па гусце;
- раслінны алей для смажання;
- лісце салата.
падрыхтоўка
Курынае філе адварваем да гатовасці, калі яно астыне, наразаем саломкай. Грыбы абсмажваем на алеі да гатоўнасці. Лук рэжам паўколамі і таксама абсмажваем на раслінным алеі да залацістага колеру. Калі ўсе кампаненты астылі, злучаем іх. Соль, перац і маянэз дадаем па гусце і добра вымешваюць. На дно стравы кладзём лісце зялёнай салаты, а зверху ўжо выкладваем наш міністэрскі салата.
Салата «Міністэрскі» з блінамі - рэцэпт
інгрэдыенты:
- філе курынае - 300 г;
- марынаваныя агуркі - 300 г;
- чырвоны балгарскі перац - 1 шт .;
- яйкі - 4 шт .;
- лук (сярэдні) - 2 шт .;
- маянэз, соль - па гусце.
падрыхтоўка
Спачатку прыгатуем блінцы. Для гэтага яйкі ўзбіваем са сталовай лыжкай маянэзу і абсмажваем блінцы з двух бакоў. Філе адварваем. Лук наразаем паўколамі і смажым, пакуль ён не стане залацістым. Тут важна не перашчыраваць, подгореть ён не павінен. Усе інгрэдыенты, уключаючы блінцы, наразаем саломкай, дадаем цыбулю, солім па гусце і запраўляем маянэзам. Салата «міністэрскі» з блінцамі гатовы.
Салата «Міністэрскі» з сёмгай
інгрэдыенты:
- маласольную сёмга - 300 г;
- яйкі - 3 шт .;
- бульба - 3 шт .;
- морква - 1 шт .;
- агурок - 1 шт .;
- лук зялёны - 1 пучок;
- маянэз - 150 г;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Яйкі адварваем «ўкрутую», бульбу і моркву - да гатоўнасці. Чысцім і наразаем кубікамі. Агурок і сёмгу таксама рэжам кубікамі. Агурок можна браць як свежы, так і марынаваны. Зялёны лук дробна крышыліся. Усе інгрэдыенты злучаем і запраўляем маянэзам, солім і Перчем па гусце.
Салата «Міністэрскі» з ялавічынай
інгрэдыенты:
- адварная ялавічына - 300 г;
- свежы агурок - 1 шт .;
- балгарскі перац - 1 шт .;
- лук (буйны) - 1 шт .;
- воцат - 2 ст. лыжка;
- цукар, соль, перац - па дробцы;
- маянэз.
падрыхтоўка
Лук наразаем паўколамі, цяпер яго трэба замаріновать. Для гэтага спачатку абліць яго кіпенем, гэта робіцца для таго каб сышла горыч. Цяпер рыхтуем марынад: у 200 мл вады разводзім 2 сталовыя лыжкі воцату, дадаем па дробцы солі, цукру і чорнага молатага перцу. Атрыманых марынадам заліваем лук і пакідаем хвілін на 30. А самі тым часам падрыхтоўваем астатнія інгрэдыенты: ялавічыну, агурок, перац наразаем саломкай, дадаем марынаваны лук, запраўляем маянэзам, соль дадаем па гусце.
У дадзеным салаце дапускаецца выкарыстанне любога іншага мяса замест ялавічыны.
Салата «Міністэрскі» з курыцай
інгрэдыенты:
- курыца - 300 г;
- грыбы - 250 г;
- лук - 1 шт .;
- яйкі - 3 шт .;
- агурок свежы - 1 шт .;
- маянэз;
- раслінны алей для смажання;
- зеляніна для ўпрыгожвання.
падрыхтоўка
Гэты салата адрозніваецца ад папярэдніх тым, што ў ім інгрэдыенты ня змешваюцца, а выкладваюцца пластамі.
Такім чынам, курыцу і яйкі адварваем, грыбы абсмажваем на раслінным алеі. Лук рэжам паўколамі і таксама абсмажваем да залацістага колеру. Нарэзаную курыцу выкладваем ў салатнік першым пластом, змазваем маянэзам, затым выкладваем грыбы, папярэдне сліў з іх вадкасць, і алей, зноў змазваем маянэзам. Затым ідзе лук, пасля яго нарэзаны саломкай агурок, маянэз і нацёртыя на буйнай тарцы яйкі. Верх салаты таксама змазваем маянэзам і ўпрыгожваем зелянінай. Гэтая страва вельмі прыгожа глядзіцца, калі прыгатавана з дапамогай раздымнай формы. Борцік формы ўсталёўваем на страву, ўнутры фарміруем салата, а потым форму здымаем.