Узімку крамы хоць і поўныя свежай гародніны і садавіны, але іх якасць пакідае жадаць лепшага. Каб не адмаўляць сабе ў салатах ў халодную пару года, мы прапануем вам прыгатаваць зімовы салата з чырвонай фасолі.
Рэцэпт салаты з чырвонай кансерваванай фасолі
інгрэдыенты:
- чырвоная фасоль - 1 слоік;
- чырвоны балгарскі перац - 1 шт .;
- салера - 1 сцябло;
- чырвоны лук - 1 шт .;
- пятрушка - 1 жменю;
- аліўкавы алей - 2 ст. лыжкі;
- цытрынавы сок - 1 ст. лыжка;
- соль, перац.
падрыхтоўка
З чырвонай фасолі зліваем лішкі вадкасці. Чырвоны лук наразаем тонкім кольцамі і абліць кіпенем, каб пазбавіцца ад горычы. Салера і балгарскі перац наразаем дробнымі кубікамі. Рыхтуем запраўку з сумесі алею, цытрынавага соку (можна дадаць трохі цэдры), солі, перцу і сечанай зеляніны. Змешваем ўсе падрыхтаваныя інгрэдыенты з фасоллю і запраўляем гатовым падліўкай. Падаем да стала адразу ж пасля падрыхтоўкі.
Рэцэпт салаты з чырвонай фасолі з сухарыкамі і яйкам
інгрэдыенты:
- кансерваваная фасолю - 1 слоік;
- вяндліна - 150 г;
- яйкі - 2-3 шт .;
- маянэз - для запраўкі;
- часнык -1 зубчык;
- зеляніна - па гусце;
- марынаваныя агуркі - 2 шт .;
- сухарыкі.
падрыхтоўка
З фасолі зліваем вадкасць. Вяндліну наразаем кубікамі. Яйкі адварваем ўкрутую і здрабняе. Часнык і зеляніна дробна сячэм і змешваем з маянэзам. Марынаваныя агуркі рэжам кубікамі. Змешваем усе інгрэдыенты ў салатнік, запраўляем і пакідаем у халадзільніку на 20-30 хвілін. Гатовая салата перад падачай пасыпаем сухарыкамі і зелянінай.
Востранькі салата з чырвонай фасолі з рысам
інгрэдыенты:
- цытрынавы сок - 3 ст. лыжкі;
- аліўкавы алей - 3 ст. лыжкі;
- сушеный чылі - па гусце;
- кумін - 1 ч. лыжка;
- соль - 1/4 ч. лыжкі;
- сушеный часнык - 1/8 ч. лыжкі;
- чорны молаты перац - 1/8 ч. лыжкі;
- адварной рыс басмати - 2 ст .;
- кансерваваная фасолю - 1 слоік;
- тамат - 1 шт .;
- балгарскі перац - 1 шт .;
- чырвоны лук - 1 шт .;
- пятрушка - 1 жменю.
падрыхтоўка
У невялікай банку змешваем цытрынавы сок, алей, сушеный чылі, кумін, перац, соль і сушеный часнык. Накрываем банку харчовай плёнкай і добранька устрэсвае змесціва.
У вялікай місцы змешваем нарэзаны кубікамі таматы і перац, адварной рыс, фасоль, тонкія колцы цыбулі і сечаную пятрушку. Паліваем салата запраўкай і даем пастаяць 30 хвілін пры пакаёвай тэмпературы перад падачай. Такі салата падаецца з кавалачкамі питы і соусам гуакамоле .