Ёсць маса розных варыянтаў падрыхтоўкі курыцы. Мы вам зараз распавядзем, як зрабіць курыцу ў гарчычнае соўсе. Прыгатаваная такім чынам, яна атрымліваецца неверагодна пяшчотнай і вельмі смачнай.
Курыца ў гарчычна-мядовым соусе ў духоўцы
інгрэдыенты:
- курыца - 1 шт .;
- мёд - 3 ст. лыжкі;
- вострая гарчыца - 1 ст. лыжка;
- гарчыца дыжонскага з зернямі - 2 ст. лыжкі;
- часнык - 2 зубчыка;
- соевы соус - 100 мл;
- соль - дробка;
- спецыі.
падрыхтоўка
У глыбокую міску або невялікую рондальчык наліваем соус соевы, кладзём абодва выгляду гарчыцы, дадаем вадкі мёд, соль і спецыі. Таксама дадаем здробнены часнык. Старанна змешваем масу і ставім яе на пліту. На невялікім агні выграваецца масу, але не кіпяцім. Далей змазваем атрыманых соусам тушку курыцы і пакідаем яе марынавацца гадзінкі на 3, а калі час дазваляе, то лепш на ноч. Далей змяшчаем промаринованную тушку ў рукаў для запякання, краю змацоўваем і ставім у духоўку, тэмпература якой складае 200 градусаў. Прыкладна праз 40 хвілін рукаў разразаем і даем курачцы, запечанай у мядова-гарчычным соўсе, падрумяніцца. На гэта спатрэбіцца хвілін 15-20.
Курыца ў гарчычнае соўсе ў духоўцы
інгрэдыенты:
- курыца - 1 шт .;
- соевы соус - 180 мл;
- воцат - 1 ч. лыжка;
- гарчыца - 1,5 ст. лыжкі;
- часнык - 2 зубчыка.
падрыхтоўка
Спачатку распавядзем, як прыгатаваць гарчычны соус для курыцы: здрабняем зубчыкі часныку, дадаем да іх гарчыцу, воцат, соевая падліўка і старанна змешваем. З прычыны таго, што соевы соус дастаткова салёны, дадаткова саліць гарчычную масу не трэба.
Духоўку награваем да 220 градусаў. Курыцу абмазваць соусам з усіх бакоў, даем ёй промариноваться хот б гадзінкі 3. Далей які ўкладваецца яе на бляху, паліваем рэшткамі падліўкі і запякаць 40 хвілін пры 200 градусах, потым тушку перагортваем, зноў паліваем падліўкай і запякаць яшчэ хвілін 20.
Курыца ў гарчычнае соўсе на патэльні
інгрэдыенты:
- курыца - 1 шт .;
- соевы соус - 2 ст. лыжкі;
- пакута - 1 ст. лыжка;
- гарчыца вострая - 2 ст. лыжкі;
- алей без паху - 50 мл;
- белае сухое віно - 100 мл.
падрыхтоўка
У невялікую ёмістасць выкладваем гарчыцу, ўліваем алей, соевы соус і добранька размешваць. Тушку курыцы дзелім на парцыённыя кавалачкі. Макаеў іх у гарчычны соус і адпраўляем на гарачую патэльню. На моцным агні смажым з аднаго боку да адукацыі скарыначкі. Потым агонь памяншае, а курачку перагортваем і ўліваем белае сухое віно, змяшанае з мукой. Цяпер даводзім да гатоўнасці пад вечкам на невялікім агні. Прыемнага апетыту!