Торт на Хэлоўін лёгка зрабіць сваімі рукамі нават не маючы вялікага вопыту ў кандытарскім справе, галоўнае - прытрымлівацца простым ўказанням з нашых рэцэптаў.
Торт-гарбуз на Хэлоўін сваімі рукамі - рэцэпт
інгрэдыенты:
- сметанковае масла - 135 г;
- вада - 225 мл;
- мука - 215 мл;
- яйкі - 2 шт .;
- разрыхляльнік - 10 г;
- смятана - 45 г;
- цукар - 195 г.
падрыхтоўка
Масла і ваду адпраўце ў сатэйнік і падпаліце на мінімальным агні. Гэтую масу уліце да сумесі цукру, разрыхляльніка і мукі. Калі цеста астудзіцца, пакладзеце смятану і убіце яйкі. Зноў ўзбіце і пераліце ў форму-паўсферу да таго часу, пакуль зубачыстка, уваткнутая ў цэнтр бісквіта, не будзе выходзіць чыстай. Зрэжце верхавіны двух паўсфер, каб надаць торту устойлівасці.
Склейце абедзве паўсферы паміж сабой з дапамогай алейнага крэму. Ім жа пакрыйце і паверхня будучага торта.
Напоўніўшы крэмам кандытарскі мяшок з самай вялікай круглай асадкай, адсадзілі вертыкальныя паласы па ўсёй акружнасці будучай гарбузы.
Сгладьте стыкі з палосак крэму пальцам, пакіньце торт ў маразільнай камеры на 15 хвілін. Пасля, варочаючы нажом, асцярожна выражыце на крэме вочы, нос і рот гарбузы.
Тонка раскачайце аранжавую масціку і зацягніце ёю ўсю паверхню торта.
Запоўніце выемкі для рота, носа і вачэй кавалачкамі масцікі жоўтага або светла-памяранцавага колеру.
Для большай рэалістычнасці стыкі на паверхні гарбузы можна адцяніць каляровы кандытарскай пудрай.
Гатовы торт можна дэкараваць цукеркамі або фігуркамі з масцікі.
Торт на Хэлоўін для дзяцей
Такі велізарны шакаладны павук не здольны спалохаць нават заяўленага арахнофоба, затое здольны стварыць неабходную для Хэлоўіна атмасферу.
Заліце бісквіт распаленым шакаладам.
З дапамогай шпателя пачніце фармаваць падабенства валасінак на паверхні.
Для гэтага дакраніцеся шпатэлем непасрэдна да шакаладу, а затым рэзка падніміце яго ўверх.
Пакуль шакалад яшчэ не застыў, змесціце на бісквіт два павуковых вочы, зробленых з белага і чорнага шакаладу.
З дапамогай кандытарскага мяшка адсадзілі восем ног павука, ствараючы на іх паверхні тэкстуру таксама як і на паверхні самога цела.
Замацуеце павуковыя ногі на целе і астудзіце торт у стылі Дзень усіх Святых перад падачай.
Як ўпрыгожыць торт на Хэлоўін?
Маючы пад рукой ужо гатовы торт, вы можаце лёгка дэкараваць яго да тэмы свята, дадаўшы ўсяго некалькі неістотных дэталяў. Напрыклад, у рамках гэтага рэцэпту мы выкарыстоўваем класічны торт «Чырвоны аксаміт» і ператвараем яго ў тэматычнае хэлаўінскай ласунак з дапамогай фігурак птушак з масцікі. На выхадзе атрымліваецца жудаснаватае ласунак, дэкор якой быццам навеяны фільмамі Хічкока.
Раскачайце чорную масціку і выражыце з яе птушак, варочаючы спецыяльнай высечкай або формай з шчыльнага кардона і вострым нажом. Гатовых птушак перакладзеце на бляху і адпраўце замарожвацца на працягу паўгадзіны.
Бісквіты для «Чырвонага аксаміту» пакрыйце крэмам на свой густ і прарабіце у іх невялікія адтуліны, здабываючы крошкі чырвонай мякаці бісквіта.
Змесціце Падмарожанага фігуркі птушак на торт у месцах выразаных адтулін.
Прысыпце ўсе чырвонай бісквітнай дробкай вакол.
Такое элементарнае афармленне торта на Хэлоўін яшчэ лепш захаваецца да моманту падачы, калі вы папярэдне астудзіце торт на працягу хаця б гадзіны.