Салата «Аліўе» у рэкламе не мае патрэбы. Ён прысутнічае практычна на кожным святочным стале, а ў навагоднім меню займае абавязковае пачэснае месца. Кожная гаспадыня ўносіць свае карэктывы ў традыцыйны варыянт, і прыстасоўвае густ стравы па перавагам сваёй сям'і.
Для маладых, пачаткоўцаў гаспадынь мы ніжэй падрабязна раскажам, як правільна прыгатаваць салата «Аліўе».
Як прыгатаваць салата «Аліўе» у хатніх умовах?
інгрэдыенты:
- курыная грудка - 400 г;
- клубні бульбы - 510 г;
- курыныя яйкі - 5 шт .;
- моркву - 125 г;
- салатны лук - 75 г;
- марынаваныя агуркі - 170 г;
- свежыя агуркі - 120 г;
- гарошак кансерваваны - 210 г;
- маянэз - 230 г або па гусце;
- соль.
падрыхтоўка
Густ гатовага салаты наўпрост залежыць ад якасці мяса, якое мы выкарыстоўваем як кампанент стравы. Яно павінна быць абавязкова свежым. Не абавязкова выкарыстоўваць курыцу. Яе можна паспяхова замяніць свінінай ялавічынай ці ўзяць у якасці мясной асновы каўбасныя вырабы. Кожны раз смак будзе крыху іншы, але па-свойму цікавы і непаўторны.
Такім чынам, курыную грудку змяшчаем у ёмістасць з падсоленай вадой і адварваем да поўнай гатоўнасці. У двух іншых ёмістасцях адварваем папярэдне вымытыя клубні бульбы, моркву і курыныя яйкі.
Па гатоўнасці даем астыць ўсіх кампанентаў, курыную грудку Пазбаўляемся пры неабходнасці ад костак, гародніна ад скурак, а яйкі ад шкарлупіны.
Цяпер наразаем падрыхтаваныя складнікі салаты кубікамі, уключаючы марынаваныя і свежыя агурочкі і салатны лук. Калі вы не аматар цыбульнай вастрыні і рэзкасці, то для таго, каб ад яе пазбавіцца, заліваем кубікі лука на дзве хвіліны кіпенем, а затым адкідаем на друшляк.
Злучаем усе нарыхтаваныя інгрэдыенты ў вялікай місцы, дадаем гарошак, папярэдне адкінуўшы яго на друшляк, і запраўляем маянэзам і па гусце соллю. Беражліва змешваем наш «Аліўе», накладваем ў салатнік і падаем да стала.
Як прыгатаваць салата «Аліўе» з каўбасой?
інгрэдыенты:
- каўбаса вараная - 220 г;
- каўбаса вэнджаная - 180 г;
- клубні бульбы - 520 г;
- курыныя яйкі - 5 шт .;
- моркву - 125 г;
- салатны лук - 75 г;
- марынаваныя агуркі - 190 г;
- гарошак кансерваваны - 210 г;
- маянэз - 230 г або па гусце;
- соль.
падрыхтоўка
Аналагічна першаму рэцэпце адварваем да поўнай гатоўнасці і затым астуджаюць папярэдне вымытая бульбу, моркву і курыныя яйкі.
Затым гародніна і каўбасу пазбаўляліся ад скурак, а яйкі ад шкарлупіны і шинкуем кубікамі памерам прыкладна сем міліметраў. Таксама наразаем агурочкі і папярэдне вычышчаны ад шалупіны салатны лук. Здробненыя кампаненты складаем ў вялікую ёмістасць, дадаем кансерваваны гарошак без расола, запраўляем маянэзам і па гусце соллю і змешваем.
Замест каўбасы можна ўзяць вяндліну або балык, смак стравы ад гэтага толькі выйграе.
Як прыгатаваць салата «Аліўе» са свежым агурком і яблыкам?
інгрэдыенты:
- каўбаса ці вяндліна - 310 г;
- клубні бульбы - 510 г;
- курыныя яйкі - 5 шт .;
- моркву - 125 г;
- салатны лук - 75 г;
- свежыя агуркі - 220 г;
- яблыкі - 120 г;
- гарошак кансерваваны - 280-320 г;
- маянэз - 300 г або па гусце;
- соль.
падрыхтоўка
Бульбу, моркву і курыныя яйкі адварваем да поўнай гатоўнасці і даем астыць. Затым чысцім гародніна і яйкі і шинкуем дробнымі кубікамі.
Кавалачкамі такога ж памеру і формы наразаем каўбасу ці вяндліну, папярэдне вымытыя і обсушенные свежыя агуркі, вычышчаны салатны лук і яблычак. Змешваем кампаненты ў глыбокай ёмістасці, дадаем кансерваваны гарошак, прысольваюць і запраўляем маянэзам. Беражліва змешваем салата, накладваем ў салатнік і падаем да стала.