Мясной рулет - цудоўная і досыць арыгінальнае страва, якое стане сапраўдным упрыгожваннем вашага стала і выкліча захапленне ў гасцей. Падаваць яго можна з любым гарнірам і салатамі. А як прыгатаваць мясной рулет мы вам зараз распавядзем.
Мясной рулет з фаршу з яйкам
інгрэдыенты:
- свіны фарш - 500 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- батон - 1 лустачка;
- яйка - 4 шт .;
- малако - 3 ст. лыжкі;
- спецыі.
падрыхтоўка
Яйкі адварваем укрутую, чысцім і пакідаем астываць. У мясны фарш дадаем здробнены лук і вымачаны ў малацэ батон. Запраўляем спецыямі і старанна ўсё змешваем. Форму высцілаюць фальгой, промазываем злёгку масліцам і выкладваем роўным пластом палову фаршу. Па цэнтры раскладваем вараныя яйкі і накрываем пакінутай мясной масай. Надаём рулет авальную форму і адпраўляем у загадзя разагрэтую духоўку хвілін на 50, накрыўшы ненадоўга фальгой. Хвілін за 10 здымаем фальгу і даем Мясны рулет са свініны падрумяніцца.
Мясной рулет з грыбамі
інгрэдыенты:
- кумпяк свіны - 600 г;
- свежыя шампіньёны - 450 г;
- яйка - 1 шт .;
- цыбуліна - 3 шт .;
- паста таматная - 3 ст. лыжкі;
- маянэз - 3 ст. лыжкі;
- алей - 6 ст. лыжак;
- спецыі;
- свежая зеляніна - пучок.
падрыхтоўка
Для прыгатаванне начыння, цыбуліну чысцім і шинкуем дробнымі кубікамі. Грыбы старанна прамываем, апрацоўваем і наразаем лустачкамі. У глыбокай патэльні разаграваем масліцам, кідаем падрыхтаваную гародніну, падсольваць да спадобы і пассеруем да залацістага колеру. Зараз бярэм свіны кумпяк, перакручваецца яго праз мясарубку, ўбіваем яйка і кідаем спецыі. На стале рассцілаюць харчовую плёнку, выкладваем роўным пластом фарш. Зверху пакрываем грыбны начыннем і згортваем усё ў шчыльны рулет. У невялікай ёмістасці злучаем таматавую пасту з маянэзам і змешваем. Форму промазываем алеем, выкладваем у яе мясной рулет і змазваем ўсю паверхню соусам. Адпраўляем страву ў духоўку і запякаць пры тэмпературы 185 градусаў 50 хвілін да адукацыі скарыначкі.
Мясной рулет у мультиварке
інгрэдыенты:
- мякаць свініны - 800 г;
- цыбуліна - 2 шт .;
- спецыі;
- часнык - 2 зубчыка.
падрыхтоўка
Мякаць свініны прамываем, абсушваюць і злёгку адбіваем. Затым робім на кавалку падоўжныя надрэзы, шаруе спецыямі і здробненым чесночком. Цыбуліну чысцім, шинкуем паўколамі і пасыпаем мяса. Акуратна згортваем рулет, перацягваюць туга джгутом, замацоўваем ніткамі, заварочваем ў фальгу і выкладаем у чару мультиварки. Падліваем трохі вадзіцы, выстаўляем праграму «Выпечка» і вытрымліваем 1 гадзіна. Пасля гэтага страва астуджаюць, разгортваем і прыбіраем на некалькі гадзін у халадзільнік.