Дзякуючы своеасабліваму пікантны густ і тонкаму водару смуга, уласціваму вэнджанай курынай грудкі, закускі з яе ўдзелам атрымліваюцца асабліва смачнымі і апетытнымі. Некалькі варыяцый арыгінальных салат з вэнджанай грудкай ўяўляем ніжэй.
Рэцэпт салаты з вэнджанай курынай грудкай, ананасамі і грыбамі
інгрэдыенты:
- курыная вэнджаная грудка - 345 г;
- шампіньёны - 345 г;
- кансерваваныя ананасы - 345 г;
- сыр цвёрдых гатункаў - 215 г
- лук салатны - 80 г;
- яйкі адборныя - 3 шт .;
- класічны маянэз;
- сланечнікавы або аліўкавы рафінаваны алей - 35 мл;
- соль каменная і свежазмолатая перац чорны.
падрыхтоўка
Салацік па дадзеным рэцэпце мы будзем афармляць пластамі, адзін з якіх будзе складацца з абсмаленых з лукам грыбочкі. Для гэтага старанна вымытыя шампіньёны дробненька шинкуем і выкладаем у промасленную рафінаваным аліўкавым або сланечнікавым алеем патэльню. Пасля таго як выпарыцца ўся вадкасць, дадаем нашаткаваны паўколамі салатны лук і смажым яго разам з грыбамі да мяккасці, у працэсе пасаліць і паперчыць па гусце.
Пакуль рыхтуюцца грыбы, наразаем невялікімі брусочкамі або кубікамі філе вэнджанай курынай грудкі, шинкуем тым жа чынам ананасавыя лусты, а таксама адварваем укрутую, чысцім і дробна сячэм адборныя курыныя яйкі. Цвёрды сыр варта перацерці на сярэдняй або буйной тарцы.
Афармляем Салацік наступным чынам. Першапачаткова выкладваем першым пластом грыбную поджарку з лукам. Следам размяркоўваем курыцу вэнджаную і абмешваюць яе шчодра маянэзам. Цяпер выкладваем яйкі і ананасавыя лустачкі, промазываем маянэзам і іх і притрушиваем кампазіцыю зверху перетерты цвёрдым сырам.
Засталося толькі дачакацца, пакуль Салацік прахарчуецца трохі ў халадзільніку і можна падаваць яго, упрыгожыўшы па жаданні галінкамі свежай зеляніны.
Смачны салата з вэнджанай курынай грудкай - просты рэцэпт з фасоллю і кукурузай
інгрэдыенты:
- курыная вэнджаная грудка - 345 г;
- кансерваваная чырвоная фасоль - 245 г;
- кансерваваная кукуруза - 245 г;
- сухарыкі з белага пшанічнага хлеба - 45 г;
- класічны маянэз;
- айсберг (салатныя лісце);
- галінкі свежай зеляніны;
- соль каменная і свежазмолатая перац чорны.
падрыхтоўка
Дадзены варыянт салаты рыхтуецца за лічаныя хвіліны, так як не патрабуе абсалютна ніякіх падрыхтоўчых работ. Дастаткова толькі парваць на лусты салата айсберг, дадаць у міску нарэзаную кубікамі або проста разабраную на валакна вэнджаную курыную грудку і выкласці кукурузу кансерваваную і фасолю, папярэдне сліў з кансерваў вадкасць. Цяпер запраўляем Салацік маянэзам, дадаем пры неабходнасці соль і па гусце перчык, выкладваем ў салатнік і пасыпаем сухарыкамі з белага хлеба. Падаем страву адразу ж, дапоўніўшы галінкамі свежай зеляніны.
Салата з вэнджанай грудкай і запечаным балгарскім перцам - рэцэпт
інгрэдыенты:
- вэнджаная курыная грудка - 320 г;
- перац балгарскі салодкі - 520 г;
- лук салатны белы або чырвоны - 150 г;
- класічны маянэз ;
- соль каменная і свежазмолатая перац чорны.
падрыхтоўка
Ключавым кампанентам дадзенага Салацік з'яўляецца запечаны балгарскі перац. Яго можна адправіць на бляху ў прагрэтую да максімуму духоўку, папярэдне вышмараваўшы масліцам ці ж падсмажыць да цёмных падпалінамі на патэльні грыль. Па гатоўнасці здымаем з перцу скуркі, а мякаць наразаем лустачкамі сярэдняга памеру. Здрабняем таксама курыную вэнджаную грудку і наразаем паўколамі салатныя цыбуліны. Запраўляем кампаненты класічным маянэзам, падсольваць і Перчем па гусце, змешваем, і можам падаваць, пераклаўшы ў салатнік.