Рулет з курынага фаршу - арыгінальная і вытанчаная закуска, якая з лёгкасцю стане годным упрыгажэннем любога стала!
Рулет з курынага фаршу з яйкам і сырам
інгрэдыенты:
Для фаршу:
- курынае філе - 1 кг;
- яйка - 3 шт .;
- сухары паніровачныя - 3 ст. лыжкі;
- спецыі.
Для начыння:
- свежая зеляніна - 50 г;
- яйка - 4 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- сыр - 200 г;
- спецыі;
- раслінны алей.
падрыхтоўка
Такім чынам, курынае філе перакручваецца праз мясарубку, Запраўляем спецыямі, дадаем яйкі, паніровачныя сухары і добра вымешваюць масу. Пасля гэтага пакідаем яе пастаяць на 30 хвілін, а самі пераходзім да падрыхтоўкі начыння. Цыбуліну чысцім, шинкуем і абсмажваем у невялікай колькасці масла. Яйкі адварваем укрутую, чысцім і здрабняе кубікамі.
Змешваем усе інгрэдыенты начыння ў місцы, солім па гусце. Зараз бярэм кавалак паперы для выпечкі, змазваем яе масліцам, выкладваем раўнамерным пластом фарш і акуратна размазваем па ім яечную начынне. Затым пасыпаем цёртым сырам і злёгку прыціскаем. Скочваецца рулет, акуратна прыўздымаючы паперу з аднаго боку, перакладаем яго на бляху швом уніз, праколвае нажом некалькі адтулін і запякаць рулет з курыным фаршам у папярэдне разагрэтай духоўцы да гатовасці.
Рулет з курынага фаршу з грыбамі
інгрэдыенты:
- фарш курыны - 500 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- балгарскі перац - 1 шт .;
- яйка - 1 шт .;
- свежыя грыбы - 300 г;
- сухары паніровачныя;
- спецыі;
- алей.
падрыхтоўка
Грыбы прамываем, апрацоўваем і дробна нарэзаць. Цыбуліну чысцім, шинкуем паўколамі. Балгарскі перчык маім, абсушваюць, выдаляем насенне і наразаем доўгімі палосачку. У патэльні разаграваем раслінны масліцам, выкладваем грыбочкі і лук, пассеруем да залацістага колеру. Затым дадаваны балгарскі перчык, і, памешваючы, абсмажваем гародніна да мяккасці.
Курыны фарш перакладаем ў місачку, солім, Перчем па гусце, добранька змешваем і выкладваем на стол, засланы харчовай фальгой. З дапамогай мокрай качалкі раскочваем фарш у тонкую аладку, зверху кладзём раўнамерна Обжарка, акуратна прыўздымае край фальгі і фарміруем тугі рулет.
У невялікай місачцы злёгку ўзбіваем відэльчыкам яйка, змазваем рулет гэтай сумессю і пасыпаем паніровачнымі сухарамі. Заварочваем яго ў фальгу, выкладваем на бляху і запякаць да гатоўнасці ў духавай шафе каля 30 хвілін. Перад падачай на стол рэжам рулецік невялікімі парцыённымі лустачкамі, выкладваем на прыгожае страва, упрыгожваем свежымі гароднінай і галінкамі зеляніны.
Рулет з курынага фаршу ў духоўцы
інгрэдыенты:
- курыныя грудкі - 3 шт .;
- спаржавая фасоля - 150 г;
- балгарскі перац - 0,5 шт .;
- сыр - 50 г;
- спецыі;
- цыбуліна - 0,5 шт.
падрыхтоўка
Рулет з курынага фаршу з агародніннай начыннем атрымліваецца цудоўна смачным і сакавітым. Пераканайцеся ў гэтым самі, прытрымліваюся нижеописанному рэцэпце. Такім чынам, спачатку давайце падрыхтуем філе курыных грудок, цыбуліну, стручковую фасолю, салодкі перчык, спецыі і сыр. Падзяляем грудкі на дзве часткі: з адной прыгатуем фарш
Цяпер раскладваем курыны фарш раўнамерным пластом на фальзе, пасярэдзіне ўкладваем начынне з струковай фасолі, салодкага перчыка, цёртага сыру і другога філе са спецыямі. Далей згортваем тугі рулет, фіксаваны яго фальгой і запякаць пры 200 градусах каля 30 хвілін. Затым асцярожна раскрываем фальгу, вяртаем страву ў духоўку і даём яму зарумянятся на працягу некалькіх хвілін.