Запечаны курыны рулет у духоўцы на фальзе цалкам пераверне ўяўленне многіх хатніх кулінараў аб смачнай ежы. З гэтым стравай можна забыцца пра пакупной каўбасе, цудоўнае пачастунак нават для ўрачыстага выпадку можна рыхтаваць, настолькі яно смачнае, прыгожае і апетытнае.
Як прыгатаваць курыны рулет ў духоўцы?
Курыны рулет, запечаны ў фальзе - добры спосаб пачаць рыхтаваць нешта новае і здзіўляць родных незвычайнымі стравамі. Ужываючы на практыцы простыя рэкамендацыі ў кожнага атрымаецца дзівоснае ласунак, якое можна падаваць як гарачым, так і ў выглядзе халоднай закускі.
- Начынне для курыных рулеты ў духоўцы можа падбірацца, зыходзячы з смакавых пераваг едакоў: грыбы, сыр, яйкі, гародніна - усё, што душы заўгодна і што добра спалучаецца з гэтым мясам.
- Рыхтуюць страва з адбіўных або фаршу, а рубленный курыны рулет у духоўцы называюць «Мармуровы», дзякуючы даданню папрыка, якая і стварае арыгінальны знешні выгляд.
- Рыхтаваць можна як вялікі рулет і запякаць у фальзе, так і маленькія парцыённыя вырабы, якія пакутуюць ў канверце з фальгі і атрымліваюцца вельмі сакавітымі.
- Сакавітым атрымаецца рулет, калі абгарнуць нарыхтоўку беконам ці ў начынне пакласці сметанковы алей, якой-небудзь прыдатны соус.
Курыны рулет з жэлацінам ў духоўцы - рэцэпт
Незвычайна смачны курыны рулет з жэлацінам ў духоўцы , запечаны ў фальзе - ідэальны спосаб назаўсёды адмовіцца ад пакупнога не карысна каўбасы. Для дадзенага рэцэпту лепш ужыць не толькі грудзі, але і філе з ножак птушкі, так закуска атрымаецца яшчэ сакавіцей. З спецый лепш аддаць перавагу малацілі чылі, сушаныя часныку, папрыка і куркумы.
інгрэдыенты:
- мяса - 1 кг;
- жэлацін (гранулы) - 40 г;
- вада - 50 мл;
- молаты чылі - ½ ч. л .;
- соль;
- сухі часнык, куркума і папрыка - па 1 ч. л.
падрыхтоўка
- Дробна парэзаць мяса, злучыць са спецыямі і пасаліць.
- Усыпаць жэлацін, дадаць вады, пакінуць промариноваться на 10 хвілін.
- Распасцерці фальгу, выкласці мяса, згарнуць канверт, сфармаваўшы «каўбаску», добра запячатаць.
- Запякаць курыны рулет з жэлацінам ў духоўцы на фальзе 1 гадзіна.
- Раскрываць канверт трэба пасля поўнага астуджэння рулета.
Курыны рулет з сырам ў духоўцы
Смачны курыны рулет, запечаны ў духоўцы на фальзе можна прыгатаваць па зусім мінімалістычна рэцэпце, ужыўшы ўсяго 3 асноўных інгрэдыента: мяса, сыр і добрае сметанковае масла. Добра з начыннем спалучаецца ціск часнык, сечаная зеляніна (кроп, пятрушка і трохі базіліка). Каб не перастарацца са змешваннем густаў, з спецый можна ўжыць толькі гатовую сумесь прыправаў для птушкі.
інгрэдыенты:
- філе з грудкі - 1 кг;
- сыр - 200 г;
- сметанковае масла (замарожанае) - 100 г;
- зеляніна розная - 1 пучок;
- часнык - 2 зубка;
- соль, заправа для птушкі.
падрыхтоўка
- Мяса парэзаць уздоўж на пласціны, трохі адбіць, выкласці на адрэз фальгі внахлест.
- Мяса пасаліць, заправіць спецыямі.
- Нацерці сыр і замарожанае алей, дадаць сечаную зеляніну, ціск часнык, добра змяшаць.
- Выкласці начынне па-над мяса, згарнуць рулетам, запячатаць канверт шчыльна.
- Запякаецца курыны рулет ў фальзе 1 гадзіну 20 хвілін.
Курыны рулет з яйкам у духоўцы
Гэты рулет з курынага фаршу ў духоўцы спадабаецца тым, хто не любіць каларыйную ежу і прытрымліваецца правільна харчавання. Цудоўна смачнае страва атрымліваецца вельмі арыгінальным, таму яго ўпэўнена можна ўключыць у святочнае меню. Мяса птушкі мае нейтральны прысмак, яго можна дапаўняць рознымі вкусообразующими кампанентамі, ідэальна падыдзе салодкі перац, часнык, кары і папрыка вэнджаная.
інгрэдыенты:
- філе - 2 шт .;
- звараныя ўкрутую яйкі - 3 шт .;
- свежае яйка - 1 шт .;
- соль, кары, молатая папрыка, чорны перац;
- часнык - 2 зубка;
- салодкі перац, - 1 шт.
падрыхтоўка
- Мяса, перац і часнык пракруціць праз буйное падсітак мясасечкі.
- Убіць у фарш яйка, заправіць соллю і спецыямі, старанна перамяшаць.
- Выкласці на фальгу, разраўнаваць пласт.
- Выкласці 3 цэлых, вычышчаных яйкі, запячатаць краю.
- Загарнуць старанна фальгу, выпякаць 40 хвілін пры 180 градусах.
Курыныя рулеты з чарнаслівам ў духоўцы
Рулет з курынага філе ў духоўцы можна зрабіць парцыённым стравай, але не варта рыхтаваць маленькія нарыхтоўкі, на 1 порцыю трэба ўзяць 1 кавалак філе. З 1 кг павінна атрымацца 4 рулета, напоўненых незвычайна смачнай начыннем з вэнджаная чарнасліву і драбнення грэцкага арэха. Сухафрукты трэба загадзя замачыць у гарачай вадзе на 30 хвілін, затым старанна прамыць.
інгрэдыенты:
- філе - 1 кг;
- чарнасліў - 150 г;
- арэхі - ½ арт .;
- маянэз і смятана - па 2 арт. л .;
- сумесь спецый для птушкі;
- соль, чорны перац, сухі базілік;
- пятрушка - 1 пучок;
- часнык - 4 зубка.
падрыхтоўка
- Філе падзяліць на 4 часткі, адбіць, выкласці кожную порцыю на асобны ліст фальгі.
- Пасаліць, заправіць сухімі спецыямі.
- Здрабніць блендеров часнык, пятрушку і арэхі.
- Размоченный і прасушаны чарнасліў дробна парэзаць, злучыць з арэхавай масай.
- Дадаць маянэз і смятану, змяшаць
- На кожны кавалак мяса выкласці начынне, згарнуць рулеты, запячатаць фальгу.
- Запякаць курыны рулет у духоўцы на фальзе 30 хвілін пры 200 градусах.
Курыны рулет з грыбамі, запечаны ў духоўцы
Курыныя рулеты з грыбамі ў духоўцы - класічны варыянт падобнага стравы, улічваючы ідэальную спалучальнасць прадуктаў. У дадзеным рэцэпце нават багацце спецый будзе недарэчным, склад рэзкіх затавак можна абмежаваць чорным перцам і малой колькасцю куркумы. Грыбы спатрэбяцца любыя свежыя: шампіньёны, Вешенка або лясныя.
інгрэдыенты:
- філе з грудкі - 1 кг;
- грыбы - 400 г;
- лук - 1 шт .;
- сыр цвёрды - 100 г;
- зеляніна любая - ½ пучка;
- алей для абсмажваньні;
- соль, чорны перац, куркума.
падрыхтоўка
- Філе адбіць, выкласці пластом на фальгу, пасаліць, заправіць перцам, куркумы.
- Дробна парэзаць грыбы і абсмажыць з сечаным лукам да гатовасці, пасаліць.
- На мяса выкласці грыбную начынку, пасыпаць цёртым сырам, згарнуць рулетам, запячатаць фальгу.
- Запякаць курыны рулет у духоўцы на фальзе 50 хвілін пры 190 градусах.
Курыныя рулеты ў бекон ў духоўцы - рэцэпт
Незвычайна смачныя, сакавітыя і духмяныя атрымліваюцца курыныя рулеты ў бекон ў духоўцы, апошні лепш узяць падвэнджаны, ён надасць пачастунку асаблівай пікантнасці. Начынне можна выбраць любую, у дадзеным варыянце прапанаваны базавы варыянт напаўнення: з смятаны і часныку, але можна дадаць і іншыя інгрэдыенты: сыр цвёрды або плаўлены, зеляніна.
інгрэдыенты:
- філе - 500 г;
- бекон - 100 г;
- часнык - 4 зубка;
- смятана - 5 ст. л .;
- соль, чорны перац, кары.
падрыхтоўка
- Змяшаць смятану з ціскам часныком.
- Парэзаць філе на пласты, адбіць.
- На адрэз фальгі выкласці палоскі бекону внахлест.
- Зверху раскласці адбіўныя, пасаліць, заправіць.
- Вышмараваць начыннем, згарнуць рулет.
- Запячатаць фальгу, запякаць 20 хвілін.
- Раздрукаваць, дапінаць яшчэ 20 хвілін.
Курыны рулет з амлетам ў духоўцы
Вельмі смачным, прыгожым атрымаецца рулет з курынай грудкі ў духоўцы, у якасці начынкі ўжываюць амлет, яго трэба зрабіць максімальна пікантным, каб збалансаваць нейтральны густ кураціны. Дарэчным дадаткам будзе зеляніна, ціск часнык, сухі базілік і размарын. Разгортваць і рэзаць закуску можна пасля поўнага астуджэння.
інгрэдыенты:
- філе - 500 г;
- вяндліна - 150 г;
- сметанковае масла - 50 г;
- лук зялёны, пятрушка, кроп - па 20 г;
- яйкі - 4 шт .;
- малако - 50 мл;
- соль, чорны перац, кары, размарын, сухі базілік - па гусце.
падрыхтоўка
- Філе разрэзаць уздоўж, адбіць, выкласці на адрэз фальгі.
- Пасаліць, заправіць спецыямі.
- Выкласці-над пласціны вяндліны.
- Змяшаць яйкі з малаком, спецыямі і сечанай зелянінай.
- На распаленым алеі падсмажыць амлет ў выглядзе бліна з двух бакоў.
- Выкласці амлет па-над вяндліны.
- Згарнуць рулет, запячатаць фальгу.
- Запякаць 45 хвілін пры 200 градусах.
«Мармуровы» курыны рулет ў духоўцы
«Мармуровы» курыны рулет, запечаны ў духоўцы - самы просты варыянт падрыхтоўкі прысмакі. У склад закускі ўваходзяць даступныя прадукты, дакладней спецыі, рэцэпт вельмі самадастатковы, што да яго і дадаць няма чаго. Асноўная заправа - молатая вэнджаная папрыка, астатнія падбіраюцца да спадобы.
інгрэдыенты:
- філе з грудкі і ножак - 1 кг;
- молатая папрыка - 1 ст. л .;
- сухая пятрушка - 1 ч. л .;
- соль, чорны перац;
- шматкі чылі - ½ ч. л .;
- часнык - 4 зубка.
падрыхтоўка
- Парэзаць філе кубікам.
- Выкласці ў міску, дадаць ўсе спецыі, пасаліць.
- Кінуць ціск часнык, старанна перамяшаць, прыбраць на 1 гадзіну ў халадзільнік.
- Выкласці нарыхтоўку на адрэз фальгі, запячатаць.
- Запякаць 50 хвілін пры 200 градусах.
- Разрэзаць рулет можна пасля поўнага астуджэння.