Грыбочкі можна смажыць, тушыць, запякаць. Стравы з іх выходзяць смачныя, духмяныя і сытны. Таксама іх можна нарыхтаваць празапас, засаліць іх ці замарозіўшы. Ніжэй вас чакаюць рэцэпты, як зварыць грыбны суп з замарожаных грыбоў .
Грыбны суп у мультиварке з замарожаных грыбоў
інгрэдыенты:
- апенькі замарожаныя - 300 г;
- бульба - 200 г;
- моркву - 170 г;
- лук - 110 г;
- пярлоўка - 30 г;
- часнык - 2 зубчыка;
- зелень;
- соль;
- спецыі.
падрыхтоўка
У рондаль мультиварки закладваем нарэзаны кубікамі бульба, цёртую моркву, прамытую пярлоўку. Лук здрабнець ня трэба. Таксама туды ж адпраўляем і замарожаныя грыбы і выкарыстоўваюцца спецыі. Ўліваем гарачую ваду, каб паскорыць працэс варэння, солім, закрываем вечкам і ўсталёўваны праграму «Тушэнне» і час 2 гадзіны. Праз 1 гадзіна 45 хвілін лук здабываем. Закладваем здробненую зеляніну і часнык. Густ супчыка толькі палепшыцца, калі пры падачы ў кожную порцыю пакласці трохі смятанкай.
Грыбны суп з замарожаных баравікоў
інгрэдыенты:
- белыя грыбы замарожаныя - 350 г;
- моркву - 130 г;
- лук - 1 шт .;
- мука - 30 г;
- бульба - 3 шт .;
- зеляніна кропу;
- лаўровы ліст;
- алей;
- смятана для падачы.
падрыхтоўка
Белыя замарожаныя грыбы змяшчаем на патэльню і смажым да румянай, потым притрушиваем іх злёгку пакутай, адразу ж размешваць і смажым яшчэ зусім няшмат, літаральна 2 хвіліны. Бульбу наразаем брусочкамі, заліваем вадой і ставім на агонь. Пасля таго як закіпіць, падсольваць, дадаем абсмаленыя белыя грыбы і лаўровыя лісточкі. Абсмажваем здробненыя лук і морква. Адпраўляем зажарку ў рондаль. Пасля гэтага даем праварыць яшчэ хвілін 5, а потым разліваюць супчык па талерках, притрушиваем зелянінай і ў кожную порцыю кладзём крыху смятанкай.
Грыбны суп-пюрэ з замарожаных грыбоў
інгрэдыенты:
- булён курыны - 500 мл;
- лук - 2 шт .;
- замарожаныя шампіньёны - 450 г;
- сліўкі - 220 мл;
- сметанковае масла 73% тлустасці - 45 г;
- мука - 50 г;
- соль;
- спецыі.
падрыхтоўка
Здрабняем лук, змяшчаем яго на патэльню, калі ён злёгку падрумяніцца, кладзём замарожаныя шампіньёны. Абсмажваем, пакуль грыбы злёгку не подрумянятся. Змяшчаем іх у блендер, ўліваем туды прыкладна 150 мл курынага булёна і пераціраюць да пюреобразные стану. На патэльні Растопліваць сметанковае масла, усыпаць у яго муку і абсмажваем, увесь час памешваючы. Атрыманую масу змешваем з грыбамі, ўліваем рэшту булёна і кіпяцім. Ўліваем сліўкі і выграваецца, як толькі з'явяцца першыя прыкметы кіпення, агонь тут жа выключаем.
Грыбны суп з замарожаных грыбоў з пярлоўкай
інгрэдыенты:
- замарожаныя грыбы - 300 г;
- крупы пярловая - 130 г;
- лук - 1 шт .;
- бульба - 5 шт .;
- духмяны перац - 4 шт .;
- соль;
- зелень;
- лаўровы ліст;
- свежазмолатая чорны перац.
падрыхтоўка
Спачатку прамываем пярлоўку, заліваем яе прыкладна 200 мл кіпеню і на 2 гадзіны пакідаем распарваюць. У рондалі награваем 2,5 літра вады, закладваем у яе грыбы і даводзім да кіпення. Пену здымаем, у адвар