Фасолю - вельмі сытны прадукт. Па колькасці бялку яна здольная скласці канкурэнцыю мяса. Яе дадаюць у супы, баршчы і салаты. А мы вам зараз распавядзем, як прыгатаваць фасолю ў збанку.
Фасоля ў збанках з мясам
інгрэдыенты:
- свініна - 0,5 кг;
- памідоры - 300 г;
- фасоль - 200 г;
- грыбы - 300 г;
- перац балгарскі - 200 г;
- лук - 150 г;
- соль, перац, зеляніна, раслінны алей.
падрыхтоўка
Фасолю заліваем вадой і пакідаем гадзіны на 4. Затым гэтую ваду зліваем, ўліваем свежую і варым фасолю да гатоўнасці. Лук здрабняем, мяса і грыбы рэжам невялікімі кавалачкамі. Перац чысцім ад насення і наразаем саломкай. Памідоры рэжам кубікамі. Абсмажваем цыбулю на раслінным алеі, дадаем мяса і злёгку абсмажваем, дадаем грыбы, солім і Перчем. Цяпер выкладваем перац і памідоры і смажым хвіліны 3. Выкладваем на дно збанкоў палову мяса з гароднінай, зверху фасолю, а зверху астатняе мяса. Наліваем ваду (50 мл). Закрываем збанкі вечкамі і адпраўляем у духоўку, нагрэтую да 180 градусаў. Запякаць каля 1 гадзіны. Перад падачай на стол пасыпаем здробненай зелянінай.
Чанах у збанках з фасоллю
інгрэдыенты:
- курыца - 800 г;
- бульба - 500 г;
- баклажаны - 500 г;
- перац салодкі - 5 шт .;
- горкі перац - палова струка;
- памідоры - 500 г;
- моркву - 400 г;
- лук рэпчаты - 200 г;
- шампіньёны - 500 г;
- часнык - 4 зубчыка;
- фасоль - 300 г;
- вада - 500 мл;
- кроп, кінза;
- соль, спецыі.
падрыхтоўка
Баклажаны чысцім ад лупіны і рэжам кубікамі, солім і пакідаем на паўгадзіны, а затым прамываем пад праточнай вадой. Бульба наразаем лустачкамі. Моркву - кружочкамі, лук здрабняем. Перац чысцім ад асяродку і рэжам кубікамі. Памідоры чысцім ад скуркі. Каб гэта было лягчэй зрабіць, абліць іх кіпенем, потым чысцім, а мякаць наразаем кубікамі. Шампіньёны рэжам кубікамі і абсмажваем разам з цыбуляй да гатовасці, а затым падсольваць да спадобы.
Падрыхтаваныя баклажаны таксама абсмажваем на раслінным алеі. Фасолю адварваем да гатовасці. Мяса наразаем невялікімі кавалачкамі і таксама абсмажваем. Цяпер у збанкі выкладваем інгрэдыенты пластамі: курыца, здробнены свежы лук, моркву, бульбу, абсмаленыя грыбы з лукам, баклажаны, салодкі перац, фасолю, памідоры, солім, Перчем па гусце, дадаем лаўровы ліст. Награваем духоўку да 200 градусаў. Запякаць чанах каля 1 гадзіны. У гатовае страва дадаем здробнены часнык, зеляніна, накрываем збанкі вечкамі і даем пастаяць яшчэ хвілін 10, пасля чаго падаем да стала.
Рэцэпт фасолі ў збанку
інгрэдыенты:
- фасоль - 150 г;
- лук - 3 шт .;
- раслінны алей - 10 мл;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Фасолю замочваюць на ноч. Затым ваду зліваем, ўліваем свежую і адварваем фасолю да гатоўнасці на працягу прыкладна 1 гадзіны. Затым адвар зліваем ў асобную ёмістасць. У збанкі выкладваем пластамі: адварная фасолю, здробнены лук, зноў фасолю і лук. Ўліваем прыкладна па 50 мл фасолевых адвара, дадаем перац і ставім збанкі у духоўку, нагрэтую да 180 градусаў. Праз паўгадзіны фасолю, тушаная ў збанках, будзе гатовая.
Свініна з фасоллю ў збанках
інгрэдыенты:
- свініна - 500 г;
- бульба - 500 г;
- замарожаная спаржавая фасоля - 400 г;
- лук - 150 г;
- алей;
- соль, перац.
падрыхтоўка
Здрабняем лук і пассируем яго на раслінным алеі. Бульба чысцім, рэжам і ў падсоленай вадзе адварваем да стану напалову. Мяса наразаем невялікімі кавалачкамі. Выкладваем яго ў патэльню з лукам, солім, Перчем і абсмажваем хвілін 7. На дно збанкоў выкладваем мяса, зверху кладзём замарожаную стручковую фасолю (папярэдне размарожваць ня трэба), затым - бульба. Ўліваем у кожны збанок прыкладна па 30-40 мл вады (можна выкарыстоўваць тую, у якой варыўся бульба). Зверху наносім тонкі пласт маянэзу. Накрываем збанкі вечкамі і пры тэмпературы 200 градусаў запякаць каля 40 хвілін.