Каб папесціць гасцей Дэлікатэснымі мяснымі закускамі, не абавязкова бегчы ў краму, бо вы папросту можаце прыгатаваць іх самі. Напрыклад, прапануем вам зрабіць смачны курыны рулет у харчовай плёнцы з жэлацінам.
Рэцэпт рулета з курынай грудкі з жэлацінам
інгрэдыенты:
- курыная грудка - 755 г;
- сухі хуткарастваральны жэлацін - 35 г;
- вада фільтраваныя - 220 мл;
- спецыі .
падрыхтоўка
З грудкі зразаем ўсё мяса і здрабняе яго невялікімі кавалачкамі. Перакладаем курыную масу ў міску і падсольваць да спадобы. Харчовую плёнку рассцілаюць на стале і выкладваем падрыхтаваную мякаць адным пластом. Злёгку адбіваем мяса малаточкам і пасыпаем раўнамерна сухім жэлацінам і спецыямі. Згортваем усё ў шчыльны рулет і абгортваецца яго ў некалькі слаёў плёнкі, а потым пакуе ў фальгу. Выкладваем нарыхтоўку ў форму, наліваем трохі вады і запякаць рулет 55 хвілін пры тэмпературы 195 градусаў. Затым гатовы рулет астуджаюць і прыбіраем для застывання на 2 гадзіны ў халадзільнік. Пасля гэтага акуратна вызваляем страва з фальгі і плёнкі, наразаем парцыённымі кавалачкамі і выкладваем на прыгожую сервіравальную талерку.
Рэцэпт курынага рулета з жэлацінам
інгрэдыенты:
- курынае філе - 715 г;
- жэлацін хуткарастваральны - 35 г;
- часнык - па гусце;
- папрыка чырвоная молатая - дробка;
- міжземнаморскія сухія травы - 1 ч. лыжка;
- спецыі.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі далікатнага курынага рулета ў хатніх умовах з жэлацінам, філе апрацоўваем, прамываем, абсушваюць на ручнік і наразаем аднолькавымі невялікімі кубікамі. Часнок чысцім ад шалупіны і здрабняе нажом. У асобнай місачцы змешваем усе сухія інгрэдыенты: хуткарастваральны жэлацін, молатую чырвоную