Другія стравы - гэта асноўная крыніца энергіі і пажыўных рэчываў на цэлы дзень. Калі ў вас занадта мала часу для таго, каб чараваць над плітой, паспрабуйце прыгатаваць далікатэсныя катлеты з аўсяныя шматкі. У іх практычна ідэальна збалансаваны вавёркі і вугляводы, што дазваляе надоўга насыціцца нават адным такім кулінарным вырабам.
Катлеты з свежага курынага фаршу з хуткарастваральнага аўсянкай
Курыны фарш звычайна варта адносна нядорага, таму такое страва лёгка можна ўключыць у сваё штодзённае меню. Рыхтуюцца катлеты вельмі хутка, так што вы ўжо неўзабаве зможаце парадаваць блізкіх.
інгрэдыенты:
- курыны фарш - 550 г;
- соль, перац, папрыка - па гусце;
- яйка - 1 шт .;
- аўсяныя шматкі - 2 шклянкі;
- малако - 0,5 шклянкі;
- часнык - 2 зубца;
- сланечнікавы алей - 25 мл;
- рэпчаты лук - 1 шт.
падрыхтоўка
Згодна з гэтым рэцэпце найдалікатных курыных катлет з хутка разварваюць аўсянкай мы пачынаем падрыхтоўка з падрыхтоўкі шматкоў. Разбіце яйка ў малако, ўзбіце, выкарыстоўваючы міксер, і заліце яечнай сумессю геркулес прыблізна на паўгадзіны. Нарэжце як мага драбней лук і часнык, дадайце іх да фаршу і інтэнсіўна змяшайце. Затым злучыце мяса з набраклыя шматкамі, пасоліце і пасыпце спецыямі. Старанна вымесіце фарш, зрабіце невялікія катлеткі і змесціце іх на патэльню з ужо цёплым раслінным алеем. Абсмажвайце, пастаянна перагортваючы іх, на досыць вялікім агні не даўжэй за 1-2 хвілін, затым зменшце агонь і пакіньце катлеты таміцца яшчэ хвілін на 5-6 да гатоўнасці.
Курыныя катлеты з аўсянкай, запечаныя ў духоўцы
Калі вы прыгатуеце катлеты ў духоўцы, яны будуць больш мяккімі, сакавітымі і карыснымі, паколькі зажаристая скарыначка можа ўтрымліваць канцерогены.
інгрэдыенты:
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- бульба - 1 шт .;
- ёгурт - 1/3 шклянкі;
- курыны фарш - 850 г;
- аўсяныя шматкі - 2/3 шклянкі;
- соль, орегано, перац, высушаная пятрушка - па гусце.
падрыхтоўка
Дадайце да аўсяным зерневых шматкоў ёгурт і адстаўце іх у бок на паўгадзіны да іх набракання. Здрабніце лук, натрыце з дапамогай дробнай таркі бульбу і змяшайце гародніна з мясным фаршам. Трохі падсаліць і дадайце астатнія прыправы, злучыце масу з аўсяныя шматкі. Зрабіце катлеты і выкладзеце іх на ліст, багата змазаны алеем, наліце трохі вады і змесціце усё ў духоўку. Выпякаць катлеткі варта прыблізна 45 хвілін, выставіўшы тэмпературу 160 градусаў, пакуль не подрумянятся.
Катлеты з аўсянкай хуткага прыгатавання на пару
Гэта найбольш карысны для здароўя спосаб падрыхтоўкі катлет, пры якім захоўваюцца ўсе найбольш каштоўныя рэчывы без шкоды для смакавых якасцяў.
інгрэдыенты:
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- моркву - 2 шт .;
- курынае філе - 700 г;
- соль і спецыі - па гусце;
- яйка - 1 шт .;
- аўсяныя шматкі - 200 г.
падрыхтоўка
Гэта выдатны рэцэпт рубленных курыных катлет з аўсянкай. Нарэжце філе курыцы, ператварыўшы яго ў фарш. Здрабніце моркву і цыбулю з дапамогай блендера і затым дадайце іх да мяса, добра змяшайце. Трохі адбіце, узяўшы катлетны масу ў рукі і выпусціўшы яе ў міску некалькі разоў. Затым пакіньце масу настаяцца на працягу чвэрці гадзіны, пасоліце, пасыпце спецыямі. Злёгку вільготнымі рукамі сфармуйце катлеткі і пакладзеце іх у параварку. У рэжыме «Варэнне на пару» яны будуць гатовыя ўжо праз паўгадзіны.